Giovanna FERRARI | Pubblicazioni
Giovanna FERRARI Pubblicazioni
| 2022 | |
| Contributo in volume (Capitolo o Saggio) | |
| Electrochemical Reaction in PEF Treatment. In Javier RasoVolker HeinzIgnacio AlvarezStefan Toepfl Pulsed Electric Fields Technology for the Food Industry Pag.143-166 Springer. | |
| Pataro, G.; Ferrari, G. | |
| Digital Object Identifier (DOI): 10.1007/978-3-030-70586-2_4 Codice identificativo SCOPUS: 2-s2.0-85122486575 | |
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