Publications

Marisa DI MATTEO Publications


1990
Articolo in rivista
Esame dei fattori di variazione di alcuni vini a DOC dell'Oltrepò Pavese. Nota I: La caratterizzazione analitica
RIVISTA DELLA SOCIETÀ ITALIANA DI SCIENZA DELL'ALIMENTAZIONE. Vol. Vol 19(4). Pag.35-43
ISSN:0391-4887.
Spagna Musso S.; Di Matteo M.; Grasso G.; Bufalo G.;
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1990
Articolo in rivista
Esame dei fattori di variazione di alcuni vini a DOC dell'Oltrepò Pavese. Nota II: l'indagine chemiometrica
RIVISTA DELLA SOCIETÀ ITALIANA DI SCIENZA DELL'ALIMENTAZIONE. Vol. Vol.19(5). Pag.34-45
ISSN:0391-4887.
Grasso G.; Bufalo G.; Di Matteo M.; Spagna Musso S.;
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1990
Contributo in Atti di convegno
Noveau wine production from carbonic maceration of Aglianico grapes: modelling of polyphenols diffusion and wine fermentation.
In: ICEF 5 Elsevier Appl. Sci. Pu. Pag.601-609
Moresi M.; Di matteo M.; Monteleone E.; Parente E.;
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