Publications

Marisa DI MATTEO Publications


2002
Contributo in volume (Capitolo o Saggio)
Innovazione nella tradizione e miglioramento della qualità del fico essiccato.
In Ricerche e innovazioni nell'industria alimentare. Atti del 5º Congresso italiano di scienze a tecnologia degli alimenti Pag.690-695
ISBN:8885022782
ALBANESE D.; COSSIA O.; DI MATTEO M.; GRASSI G.; PETRICCIONE M.
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2002
Contributo in volume (Capitolo o Saggio)
Prolungamento della shelf-life di finocchi IV gamma.
In Ricerche e innovazioni nell'industria alimentare. Atti del 5º Congresso italiano di scienze a tecnologia degli alimenti Pag.608-613
ISBN:8885022782
ALBANESE D.; DI MATTEO M.; GALGANO F.; LANORTE M.T.; ORILIO P.
Show it in Product Database (IRIS)