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Marisa DI MATTEO Progetti

2 Progetti di ricerca
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Il progetto di ricerca è finalizzato alla messa a punto di birra funzionale ad attività antiossidante e a basso tenore alcolico. Attualmente il consumatore ha a disposizione birre con ridotto contenuto in alcool , fino allo 0,5° alcolici, ma con scarse caratteristiche sensoriali e con basse o nulle caratteristiche antiossidanti. Con questa ricerca si vuole ottenere una birra a bassissimo contenut
StrutturaDipartimento di Ingegneria Industriale/DIIN
ResponsabileALBANESE Donatella (Coordinatore Progetto)
Tipo di finanziamentoFondi dell'ateneo
FinanziatoriUniversità  degli Studi di SALERNO
Importo4.240,00 euro
Periodo20 Novembre 2017 - 20 Novembre 2020
Proroga20 febbraio 2021
Dettaglio
StrutturaDipartimento di Ingegneria Industriale/DIIN
ResponsabileALBANESE Donatella (Coordinatore Progetto)
Tipo di finanziamentoAttività Conto Terzi - Ricerca
Importo28.688,52 euro
Periodo6 Aprile 2018 - 6 Aprile 2019
Dettaglio

  Fonte dati U-GOV dal 1 Gennaio 2013