Pubblicazioni

Marisa DI MATTEO Pubblicazioni


1998
Articolo in rivista
Abatement of volatile acidity in wines with zeolite-based adsorbents
INDUSTRIE DELLE BEVANDE. Vol. 27. Pag.120-122
ISSN:0390-0541.
CIAMBELLI P.; DI MATTEO; M; NOTA; G; ROMANO; R; SPAGNA MUSSO; S
Visualizza sul Database dei Prodotti (IRIS)
1998
Articolo in rivista
Conservazione di lattuga Ninjia (lactuca sativa L.) in atmosfera modificata
ITALUS HORTUS. Vol. 5-6. Pag.14-17
ISSN:1127-3496.
DI MATTEO M.; CIAMBELLI P; CINQUANTA L; PALO M
Visualizza sul Database dei Prodotti (IRIS)
1998
Articolo in rivista
Analisi dell’emissione acustica durante la rottura controllata di vegetali
ITALUS HORTUS. Vol. 5-6. Pag.18-22
ISSN:1127-3496.
DI MATTEO M.; NIGRO R.; RAPACCIUOLO M.
Visualizza sul Database dei Prodotti (IRIS)
1998
Articolo in rivista
High Pressure Stabilization of Lemon Juice
THE JOURNAL OF SUPERCRITICAL FLUIDS. Vol. 14. Pag.14-16
ISSN:0896-8446.
DONSI G; FERRARI G; DI MATTEO P; BRUNO M.C; SESTI OSSEO L.
Visualizza sul Database dei Prodotti (IRIS)
1998
Articolo in rivista
High pressure stabilization of lemon juice
ITALIAN FOOD & BEVERAGE TECHNOLOGY. Vol. vol.14. Pag.14-16
ISSN:1590-6515.
Donsì G.; Ferrari G.; Di Matteo M.; Bruno M.C.;
Visualizza sul Database dei Prodotti (IRIS)
1998
Contributo in Atti di convegno
Effetti di pretrattamenti nel processo di congelamento dei piccoli frutti. Pag.323-324
IV Giornate S.O.I. - Sanremo 1-3 aprile 1998
DI MATTEO M.; CINQUANTA L.; MORANO A.; ROTUNDO A.; CAVALLO P.
Visualizza sul Database dei Prodotti (IRIS)
1998
Contributo in Atti di convegno
Conservazione dei piccoli frutti mediante film ed adsorbenti. Pag.311-312
IV Giornate Scientifiche S.O.I.
Sanremo, 1-3 aprile
DI MATTEO M.; CINQUANTA L; ALBANESE D; ROTUNDO A; CAPOGROSSI A
Visualizza sul Database dei Prodotti (IRIS)
1998
Contributo in Atti di convegno
Analysis of the preservation of ninja lettuce by means of tensile strenght test. Pag.108-114
Joint Conference of Italian, Austrian, Slovenian Rheologists
Trieste, 20-23 maggio
DI MATTEO M.; NIGRO R; ALBANESE D
Visualizza sul Database dei Prodotti (IRIS)