Pubblicazioni

Marisa DI MATTEO Pubblicazioni


2004
Contributo in Atti di convegno
Shelf-life prediction in minimally processed potatoes. Pag.312-316
IX International Congress on Engineering and Food (ICEF 9)
Montpellier 7-11 marzo 2004
RUSSO L; ALBANESE D; CINQUANTA L; ORILIO P; DI MATTEO M.
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2004
Contributo in Atti di convegno
Coating chocolate: characterization and stability prevision. Pag.1-6
IX International Congress on Engineering and Food (ICEF 9)
Montpellier 7-11 marzo 2004
DI MATTEO M.; ALBANESE D; RUSSO L; CINQUANTA L; DEL VAGLIO M
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2004
Contributo in Atti di convegno
Experiments and modelling of chestnuts drying and rehydration. Pag.19-25
IX International Congress on Engineering and Food (ICEF)
Montpellier 7-11 marzo
BRUCATO V; ALBANESE D; ATTANASIO G; DI MATTEO M.
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2004
Contributo in Atti di convegno
Active packaging of fish products. Pag.124-128
IX International Congress on Engineering and Food (ICEF 9)
Montpellier 7-11 marzo 2004
ALBANESE D; CINQUANTA L; DI MATTEO M.
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