Pubblicazioni

Marisa DI MATTEO Pubblicazioni


2005
Articolo in rivista
Squid (Sepia officinalis) stored in active packaging: chemical and microbiological changes
ITALIAN JOURNAL OF FOOD SCIENCE. Vol. 17 n. 3. Pag.1-8
ISSN:1120-1770.
Albanese, Donatella; Cinquanta, L.; LA NORTE, M.; DI MATTEO, Marisa
Codice identificativo ISI: 000233429100008
Codice identificativo SCOPUS: 2-s2.0-28244499867
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