Pubblicazioni

Marisa DI MATTEO Pubblicazioni


2015
Articolo in rivista
Bread making with Saccharomyces cerevisiae CEN.PK113-5D expressing lipase A from Bacillus subtilis: Leavening characterisation and aroma enhancement
INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY. Vol. 50. Pag.2120-2128
ISSN:0950-5423.
Paciello, Lucia; Landi, Carmine; Orilio, Paola; Di Matteo, Marisa; Zueco, Jesus; Parascandola, Palma
Digital Object Identifier (DOI): 10.1111/ijfs.12876
Codice identificativo ISI: WOS:000359859300023
Codice identificativo SCOPUS: 2-s2.0-84939255186
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2015
Articolo in rivista
Rapid Assessment of Gray Mold (Botrytis cinerea) Infection in Grapes Using Biosensors System
AMERICAN JOURNAL OF ENOLOGY AND VITICULTURE. Vol. 66. Pag.500-506
ISSN:0002-9254.
Cinquanta, L.; ALBANESE, DONATELLA; De Curtis, F.; MALVANO, FRANCESCA; Crescitelli, A.; DI MATTEO, Marisa
Digital Object Identifier (DOI): 10.5344/ajev.2015.15029
Codice identificativo ISI: WOS:000365009600011
Codice identificativo SCOPUS: 2-s2.0-84947253320
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2015
Articolo in rivista
Compost and Compost Tea Management of Mini Watermelon Cultivations Affects the Chemical, Physical and Sensory Assessment of the Fruits
AGRICULTURAL SCIENCES. Vol. 06. Pag.117-125
ISSN:2156-8561.
Liguori, Loredana; Pane, Catello; Albanese, Donatella; Celano, Giuseppe; Zaccardelli, Massimo; Di Matteo, Marisa
Digital Object Identifier (DOI): 10.4236/as.2015.61009
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2015
Articolo in rivista
Characterization of pears during drying by conventional technique and portable non invasive NMR
CHEMICAL ENGINEERING TRANSACTIONS. Vol. 44. Pag.151-156
ISSN:2283-9216.
ADILETTA, GIUSEPPINA; Russo, Paola; Proietti, Noemi; Capitani, Donatella; Mannina, Luisa; Crescitelli, Alessio; DI MATTEO, Marisa
Versione online
Digital Object Identifier (DOI): 10.3303/CET1544026
Codice identificativo ISI: WOS:000365994700026
Codice identificativo SCOPUS: 2-s2.0-84946028790
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2015
Articolo in rivista
Quality improvement of low alcohol craft beer produced by evaporative pertraction
CHEMICAL ENGINEERING TRANSACTIONS. Vol. 43. Pag.13-18
ISSN:2283-9216.
Loredana, Liguori; Giovanni, De Francesco; Paola, Russo; Donatella, Albanese; Giuseppe, Perretti; Di Matteo Marisa,
Codice identificativo SCOPUS: s2.0-84946062229
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2015
Articolo in rivista
An amperometric biosensor for the determination of lactic acid during malolactic fermentation.
CHEMICAL ENGINEERING TRANSACTIONS. Vol. 44. Pag.283-288
ISSN:2283-9216.
Adriana, Sannini; Donatella, Albanese; Francesca, Malvano; Alessio, Crescitelli; Marisa, Di Matteo
Digital Object Identifier (DOI): 10.3303/CET1544048
Codice identificativo ISI: WOS:000365994700048
Codice identificativo SCOPUS: 2-s2.0-84946021414
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2015
Articolo in rivista
Production and characterization of alcohol-free beer by membrane process
FOOD AND BIOPRODUCTS PROCESSING. Vol. 94. Pag.158-168
ISSN:0960-3085.
LIGUORI, LOREDANA; De Francesco, Giovanni; Russo, Paola; Perretti, Giuseppe; ALBANESE, DONATELLA; DI MATTEO, Marisa
Digital Object Identifier (DOI): 10.1016/j.fbp.2015.03.003
Codice identificativo ISI: WOS:000354140500016
Codice identificativo SCOPUS: 2-s2.0-84927564278
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2015
Articolo in rivista
Effect of abrasive pretreatment on hot dried goji berry
CHEMICAL ENGINEERING TRANSACTIONS. Vol. 44. Pag.127-132
ISSN:2283-9216.
Adiletta, Giuseppina; Alam, Md Rizvi; Cinquanta, Luciano; Russo, Paola; Albanese, Donatella; Di Matteo, Marisa
Versione online
Digital Object Identifier (DOI): 10.3303/CET1544022
Codice identificativo ISI: WOS:000365994700022
Codice identificativo SCOPUS: 2-s2.0-84946020398
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2015
Contributo in Atti di convegno
Quality improvement of low alcohol craft beer produced by evaporative pertraction.
In: Chemical Engineering Transactions Italian Association of Chemical Engineering - AIDIC Vol.43, Pag.13-18
ISBN:9788895608341
ICHEAP 12
Rhò- Milano 19-22 May
LIGUORI, LOREDANA; De Francesco, Giovanni; Russo, Paola; ALBANESE, DONATELLA; Perretti, Giuseppe; DI MATTEO, Marisa
Versione online
Digital Object Identifier (DOI): 10.3303/CET1543003
Codice identificativo ISI: WOS:000365994200003
Codice identificativo SCOPUS: 2-s2.0-84946062229
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2015
Contributo in Atti di convegno
Ethanol content in must grape by alcohol dehydrogenase biosensors based on doped - Polyaniline modified screen printed electrodes.
In: Chemical Engineering Transactions Italian Association of Chemical Engineering - AIDIC Vol.43, Pag.37-42
ISBN:9788895608341
ICHEAP 12
Rhò- Milano 19-22 May
Malvano, Francesca; Albanese, Donatella; Sannini, Adriana; Crescitelli, Alessio; Pilloton, Roberto; Di Matteo, Marisa
Versione online
Digital Object Identifier (DOI): 10.3303/CET1543007
Codice identificativo ISI: WOS:000365994200007
Codice identificativo SCOPUS: 2-s2.0-84946045812
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2015
Contributo in Atti di convegno
PET based nanocomposite films for microwave packaging applications.
In: AIP Conference Proceedings 2 HUNTINGTON QUADRANGLE, STE 1NO1, MELVILLE, NY 11747-4501 USA American Institute of Physics Inc. Vol.1695, Pag.020059-020065
International Conference on Polymer Processing with Resulting Morphology and Properties: Feet in the Present and Eyes at the Future, GT 2015
ita 2015
Galdi, M. R.; Olivieri, R.; Liguori, L.; Albanese, D.; Di Matteo, M.; Di Maio, L.
Versione online
Digital Object Identifier (DOI): 10.1063/1.4937337
Codice identificativo ISI: WOS:000371592000059
Codice identificativo SCOPUS: 2-s2.0-84975095500
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2015
Contributo in Atti di convegno
LUTEIN EXTRACTION FROM TOMATO PEELS AND ITS EVALUATION OF HEAT STABILITY.
In: Acta Horticulturae,Vol.1081, Pag.275-280
ISBN:978-946261074-3
XIII International Symposium on Processing Tomato
Sirmione (Italy) June 8, 2014
Adiletta, Giuseppina; Memoli, Antonia; Albanese, Donatella; Crescitelli, Alessio; Di Matteo, Marisa
Codice identificativo SCOPUS: 2-s2.0-84937458774
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