Pubblicazioni

Marisa DI MATTEO Pubblicazioni


2017
Articolo in rivista
Effect of bug damage and mold contamination on fatty acids and sterols of hazelnut oil
EUROPEAN FOOD RESEARCH AND TECHNOLOGY. Pag.651-658
ISSN:1438-2377.
Memoli, Antonia; Albanese, Donatella; Esti, Marco; Lombardelli, Claudio; Crescitelli, Alessio; Marisa Di Matteo, ; Benucci, Ilaria
Digital Object Identifier (DOI): 10.1007/s00217-016-2778-x
Codice identificativo ISI: WOS:000397040300012
Codice identificativo SCOPUS: 2-s2.0-84984830674
Visualizza sul Database dei Prodotti (IRIS)
2017
Articolo in rivista
Chemical composition and antioxidant properties of five white onion (Allium cepa L.) landraces
JOURNAL OF FOOD QUALITY. Vol. 2017. Pag.1-9
ISSN:0146-9428.
Liguori, Loredana; Califano, Rosa; Albanese, Donatella; Raimo, Francesco; Crescitelli, Alessio; Di Matteo, Marisa
Versione online
Digital Object Identifier (DOI): 10.1155/2017/6873651
Codice identificativo ISI: WOS:000394863500001
Codice identificativo SCOPUS: 2-s2.0-85013413487
Visualizza sul Database dei Prodotti (IRIS)
2017
Articolo in rivista
Kinetics of carotenoids degradation and furosine formation in dried apricots (Prunus armeniaca L.)
FOOD RESEARCH INTERNATIONAL. Vol. 99. Pag.862-867
ISSN:0963-9969.
Fratianni, A.; Niro, S.; Messia, M. C.; Cinquanta, L; Panfili, G.; Albanese, Donatella; DI MATTEO, Marisa
Digital Object Identifier (DOI): 10.1016/j.foodres.2016.12.009
Codice identificativo ISI: WOS:000411306000004
Codice identificativo SCOPUS: 2-s2.0-85010809702
Visualizza sul Database dei Prodotti (IRIS)
2017
Articolo in rivista
A New Label-Free Impedimetric Affinity Sensor Based on Cholinesterases for Detection of Organophosphorous and Carbamic Pesticides in Food Samples: Impedimetric Versus Amperometric Detection
FOOD AND BIOPROCESS TECHNOLOGY. Vol. 10. Pag.1834-1843
ISSN:1935-5130.
Malvano, Francesca; Albanese, Donatella; Pilloton, Roberto; DI MATTEO, Marisa; Crescitelli, Alessio
Versione online
Digital Object Identifier (DOI): 10.1007/s11947-017-1955-7
Codice identificativo ISI: WOS:000409365300008
Codice identificativo SCOPUS: 2-s2.0-85025070787
Visualizza sul Database dei Prodotti (IRIS)
2017
Articolo in rivista
A new label-free impedimetric aptasensor for gluten detection
FOOD CONTROL. Vol. 79. Pag.200-206
ISSN:0956-7135.
MALVANO, FRANCESCA; ALBANESE, Donatella; Pilloton, Roberto; DI MATTEO, Marisa
Digital Object Identifier (DOI): 10.1016/j.foodcont.2017.03.033
Codice identificativo ISI: WOS:000403033200027
Codice identificativo SCOPUS: 2-s2.0-85017178302
Visualizza sul Database dei Prodotti (IRIS)
2017
Articolo in rivista
Soft-Seeded Pomegranate (Punica granatum L.) Varieties: Preliminary Characterization and Quality Changes of Minimally Processed Arils During Storage
FOOD AND BIOPROCESS TECHNOLOGY. Vol. 10. Pag.1631-1641
ISSN:1935-5130.
Adiletta, Giuseppina; Liguori, Loredana; Albanese, Donatella; Russo, Paola; Di Matteo, Marisa; Crescitelli, Alessio
Versione online
Digital Object Identifier (DOI): 10.1007/s11947-017-1924-1
Codice identificativo ISI: WOS:000406743900006
Codice identificativo SCOPUS: 2-s2.0-85019716926
Visualizza sul Database dei Prodotti (IRIS)
2017
Articolo in rivista
Mathematical model for dehydration and shrinkage: Prediction of eggplant's MRI spatial profiles
JOURNAL OF FOOD ENGINEERING. Vol. 203. Pag.1-5
ISSN:0260-8774.
Brasiello, Antonio; Iannone, Gerardo; Adiletta, Giuseppina; De Pasquale, Salvatore; Russo, Paola; Di Matteo, Marisa
Versione online
Digital Object Identifier (DOI): 10.1016/j.jfoodeng.2017.01.013
Codice identificativo ISI: WOS:000397480000001
Codice identificativo SCOPUS: 2-s2.0-85010382750
Visualizza sul Database dei Prodotti (IRIS)