METODI FISICI IN CHIMICA ORGANICA-BIOCHIMICA APPLICATA

Agostino CASAPULLO METODI FISICI IN CHIMICA ORGANICA-BIOCHIMICA APPLICATA

0760200015
DIPARTIMENTO DI FARMACIA
CORSO DI LAUREA MAGISTRALE A CICLO UNICO DI 5 ANNI
CHIMICA E TECNOLOGIA FARMACEUTICHE
2021/2022

OBBLIGATORIO
ANNO CORSO 3
ANNO ORDINAMENTO 2016
PRIMO SEMESTRE
CFUOREATTIVITÀ
2BIOCHIMICA APPLICATA MODULO DI METODI FISICI IN CHIMICA ORGANICA - BIOCHIMICA APPLICATA
540LEZIONE
1METODI FISICI IN CHIMICA ORGANICA MODULO DI METODI FISICI IN CHIMICA ORGANICA - BIOCHIMICA APPLICATA
540LEZIONE
Obiettivi
L'UNITÀ DIDATTICA DI METODI FISICI IN CHIMICA ORGANICA È VOLTO ALLA ACQUISIZIONE DELLE CONOSCENZE E ALLA COMPRENSIONE DELLA TEORIA E APPLICAZIONE DELLE TECNICHE STRUMENTALI PER LA CARATTERIZZAZIONE QUALI-QUANTITATIVA DI COMPOSTI ORGANICI E BIOMOLECOLE, MEDIANTE APPROCCIO SPETTROSCOPICO (IR, UV, CD, NMR) E SPETTROMETRIA DI MASSA.
LO STUDENTE, APPLICANDO LE COMPETENZE ACQUISITE, DOVRÀ ESSERE IN GRADO DI SELEZIONARE E COMBINARE LE PRINCIPALI METODICHE STRUMENTALI IN USO PER LA SOLUZIONE DI PROBLEMI ANALITICI IN CAMPO BIOORGANICO.

L'UNITÀ DIDATTICA DI BIOCHIMICA APPLICATA È VOLTA ALLA ACQUISIZIONE DELLE CONOSCENZE E ALLA COMPRENSIONE DI MODELLI E SCHEMI OPERATIVI PER LA CARATTERIZZAZIONE E LO STUDIO DI MOLECOLE DI INTERESSE BIOLOGICO MEDIANTE TECNICHE ELETTROFORETICHE, IMMUNOCHIMICHE, SPETTROSCOPICHE E DI BIOLOGIA MOLECOLARE .
LO STUDENTE APPLICANDO LE COMPETENZE ACQUISITE DOVRÀ ESSERE IN GRADO DI SELEZIONARE LE PRINCIPALI METODICHE ANALITICHE IN USO E UTILIZZARLE PER LA SOLUZIONE DI PROBLEMI E DIAGNOSI BIOCHIMICHE.
Prerequisiti
UNITÀ DIDATTICA 1:METODI FISICI IN CHIMICA ORGANICA
E' NECESSARIA LA CONOSCENZA DELLA CHIMICA GENERALE, INORGANICA E ORGANICA. PROPEDEUTICO ALL'INSEGNAMENTO È L’ACQUISIZIONE DEGLI OBIETTIVI RIGUARDANTI LE SEGUENTI DISCIPLINE: TUTTI GLI ESAMI DEL I ANNO, CHIMICA ORGANICA I, BIOCHIMICA GENERALE.

UNITÀ DIDATTICA 2: BIOCHIMICA APPLICATA
E’ RICHIESTA L’ACQUISIZIONE DEGLI OBIETTIVI RELATIVI ALLE SEGUENTI DISCIPLINE:
CHIMICA GENERALE ED INORGANICA, MATEMATICA, FISICA, BIOLOGIA, CHIMICA ORGANICA, BIOCHIMICA GENERALE.
Contenuti
IL CORSO DI INSEGNAMENTO È INTEGRATO DA DUE MODULI: MODULO 1 ( METODI FISICI IN CHIMICA ORGANICA) E MODULO 2 ( BIOCHIMICA APPLICATA), CIASCUNO DI QUALI OCCUPA 40 ORE (5 CFU) DI LEZIONI EROGATE IN AULA.
UNITÀ DIDATTICA 1: METODI FISICI IN CHIMICA ORGANICA
1.LA RADIAZIONE ELETTROMAGNETICA E.INTRODUZIONE ALLA SPETTROSCOPIA MOLECOLARE (2 ORE)
2.SPETTROSCOPIA NELL’INFRAROSSO (IR): MODELLI PER LA DESCRIZIONE DELLE PROPRIETÀ VIBRAZIONALI: L’OSCILLATORE ARMONICO. CONFRONTO TRA RISULTATI CLASSICI E QUANTISTICI. APPROSSIMAZIONE DI GRUPPO. L’USO DELL’INFRAROSSO A SCOPO DIAGNOSTICO CHIMICO. CONSIDERAZIONI APPLICATIVE (6 ORE)
3.SPETTROSCOPIA NELL’ULTRAVIOLETTO-VISIBILE (UV-VIS): ORBITALI MOLECOLARI E RICHIAMI DELLA TEORIA LCAO. TRANSIZIONI ELETTRONICHE. LEGGE DI LAMBERT-BEER. ASPETTI QUANTITATIVI DELLA SPETTROSCOPIA UV ANCHE IN RELAZIONE AL CONTROLLO DI QUALITÀ. PREVISIONE DELLA LAMBDA-MAX ATTRAVERSO LE REGOLE DI WOODWARD. CONSIDERAZIONI APPLICATIVE (6 ORE)
4.SPETTROSCOPIA DI DICROISMO CIRCOLARE (CD): PRINCIPI DELLA SPETTROSCOPIA DI DICROISMO CIRCOLARE (CD) E POLARIMETRIA. FUNZIONAMENTO E UTILIZZO DI UNO SPETTROFOTOMETRO PER DICROISMO CIRCOLARE. UTILIZZO DELLA SPETTROSCOPIA CD PER LA DETERMINAZIONE DELLA CONFORMAZIONE E DELLA CONFIGURAZIONE DI MOLECOLE ORGANICHE (2 ORE).
5.RISONANZA PLASMONICA DI SUPERFICIE (SPR): PRINCIPI GENERALI, STRUMENTAZIONE E CAMPO DI APPLICAZIONE (2 ORE).
6.SPETTROMETRIA DI MASSA: SORGENTI ED ANALIZZATORI DI IONI. CENNI SULLA TEORIA FISICA RELATIVA ALLA PRODUZIONE E ALL’OSSERVAZIONE DI IONI MOLECOLARI. TECNICHE DI IONIZZAZIONE. ANALIZZATORI. SPETTROMETRIA DI MASSA TANDEM E APPLICAZIONI (8 ORE)
8.RISONANZA MAGNETICA NUCLEARE (NMR): CARATTERISTICHE GENERALI E TEORIA DEL CHEMICAL SHIFT E ACCOPPIAMENTO DI SPIN. SPETTROSCOPIA 1H-NMR E 13C-NMR. SPETTROSCOPIA NMR BIDIMENSIONALE (14 ORE)

UNITÀ DIDATTICA 2: BIOCHIMICA APPLICATA
1.SISTEMI SPERIMENTALI NELLO STUDIO BIOCHIMICO. ( 4 ORE)
2.TECNICHE SPETTROSCOPICHE. UV-VIS, FLUORIMETRIA: PRINCIPI GENERALI, STRUMENTAZIONI E APPLICAZIONI. ( 4 ORE)
3.LA SEDIMENTAZIONE E LA CENTRIFUGAZIONE. ASPETTI TEORICI E APPLICAZIONI PREPARATIVE ED ANALITICHE. ( 4 ORE)
4.TECNICHE CROMATOGRAFICHE. PRINCIPI GENERALI E APPLICAZIONI. ( 2 ORE)
5. ELABORAZIONE E DI UN PROTOCOLLO DI PURIFICAZIONE DI PROTEINE ( 2 ORE)
6.TECNICHE ELETTROFORETICHE. PRINCIPI GENERALI, SDS-PAGE, ELETTROFORESI DI PROTEINE IN CONDIZIONI NATIVE, ISOELETTROFOCALIZZAZIONE E 2D ELETTROFORESI. ( 4 ORE)
7.ELETTROFORESI IN GEL DI AGAROSIO E. ELETTROFORESI DEL DNA E DI RNA. (1 ORE)
8.TECNICHE IMMUNOCHIMICHE. GLI ANTICORPI POLICLONALI/MONOCLONALI E LORO PRODUZIONE. ( 4 ORE)
ELISA, IMMUNOPRECIPITAZIONE, IMMUNOFLUORESCENZA ( 4 ORE)
WESTERN BLOT, CITOFLUORIMETRIA-FACS ( 4 ORE)
9.RADIOCHIMICA. I RADIOISOTOPI ED I TIPI DI DECADIMENTO RADIOATTIVO. RILEVAZIONE E MISURA DELLA RADIOATTIVITÀ. ( 2 ORE)
10.. ANALISI DEGLI ACIDI NUCLEICI: NORTHERN E SOUTHERN BLOTTING. ( 3 ORE)
PRINCIPI DELLA REAZIONE A CATENA DELLA POLIMERASI (PCR). SENSIBILITÀ ED APPLICAZIONI GENERALI TECNICA. ( 2 ORE)





Metodi Didattici
L’INSEGNAMENTO È ARTICOLATO IN DUE MODULI (5+5 CFU) E PREVEDE 80 ORE DI DIDATTICA ASSISTITA ( 40+ 40) NELLA FORMA DI LEZIONI FRONTALI CHE SI SVOLGONO IN AULA CON L’AUSILIO DI PROIEZIONI. LA FREQUENZA DELLE LEZIONI IN AULA È OBBLIGATORIA. PER POTER SOSTENERE L’ESAME FINALE LO STUDENTE DEVE AVER FREQUENTATO ALMENO IL 70% DELLE ORE PREVISTE DALL’INSEGNAMENTO. LA VERIFICA DELLA PRESENZA È BASATA SU RILEVAZIONE ELETTRONICA CON BADGE.
Verifica dell'apprendimento
IL RAGGIUNGIMENTO DEGLI OBIETTIVI DEGLI INSEGNAMENTI (MODULO 1 E 2) È CERTIFICATO MEDIANTE IL SUPERAMENTO DEI SINGOLI MODULI VALUTATI IN TRENTESIMI. IL VOTO FINALE DELL’ESAME SCATURIRÀ DALLA MEDIA DEI PUNTEGGI OTTENUTI NEI SINGOLI MODULI.
L’ESAME PREVEDE UNA PROVA SCRITTA E UNA PROVA ORALE PER OGNI MODULO. LA PROVA SCRITTA È PROPEDEUTICA ALLA PROVA ORALE.

MODULO 1: CONSISTE IN UN TEST A RISPOSTA APERTA SU ARGOMENTI DEL PROGRAMMA DI INSEGNAMENTO. E' COMPOSTA DAI SEGUENTI QUESITI:
A) SPETTROSCOPIA IR (MAX 4 PUNTI)
B) SPETTROSCOPIA UV (MAX 4 PUNTI)
C) SPETTROMETRIA DI MASSA (MAX 8 PUNTI)
D) SPETTROSCOPIA NMR (MAX 5 PUNTI)
E) DATI SPETTRALI DI MOLECOLE ORGANICHE (MAX 5 PUNTI)
F ) QUESITI A RISPOSTA BREVE (MAX 4 PUNTI)
LA PROVA SI SVOLGE ANTERIORMENTE ALLA PROVA ORALE E SI CONSIDERA SUPERATA CON IL PUNTEGGIO MINIMO DI 18/30. LA PROVA SCRITTA HA DI NORMA UNA DURATA DI 90 MINUTI ED È FINALIZZATA A VERIFICARE LA CAPACITÀ DI APPLICARE CORRETTAMENTE LE CONOSCENZE TEORICHE, LA CAPACITÀ DI COMPRENSIONE DELLE PROBLEMATICHE PROPOSTE.
LA PROVA ORALE CONSISTE IN UN COLLOQUIO CON DOMANDE E DISCUSSIONE SUI CONTENUTI TEORICI E METODOLOGICI INDICATI NEL PROGRAMMA DELL’INSEGNAMENTO ED È FINALIZZATA AD ACCERTARE IL LIVELLO DI CONOSCENZA E CAPACITÀ DI COMPRENSIONE RAGGIUNTO DALLO STUDENTE, NONCHÉ A VERIFICARE LA CAPACITÀ DI ESPOSIZIONE RICORRENDO ALLA TERMINOLOGIA APPROPRIATA. ANCHE PER LA PROVA ORALE IL VOTO È VALUTATO IN TRENTESIMI. IL VOTO FINALE È RICAVATO DALLA MEDIA DEI VOTI DELLE DUE PROVE.

MODULE 2:
LA PROVA FINALE DI BIOCHIMICA APPLICATA COMPRENDE: I) UNA PROVA SCRITTA A RISPOSTA MULTIPLA (DURATA DI 30 MINUTI), ; II) UN APPROFONDITO COLLOQUIO MIRATO AD ACCERTARE IL LIVELLO DI CONOSCENZA E CAPACITÀ DI COMPRENSIONE RAGGIUNTO DALLO STUDENTE, NONCHÉ A VERIFICARE LA CAPACITÀ DI ESPOSIZIONE UTILIZZANDO TERMINOLOGIA APPROPRIATA E L’AUTONOMIA DI GIUDIZIO ACQUISITA.
LA PROVA SCRITTA SI SVOLGE ANTERIORMENTE ALLA PROVA ORALE. ENTRAMBE LE PROVE SI CONSIDERANO SUPERATE CON IL PUNTEGGIO MINIMO DI 18/30.
IL VOTO FINALE, ESPRESSO IN TRENTESIMI , DIPENDERÀ DALLA MATURITÀ GLOBALE ACQUISITA SUI CONTENUTI DEL CORSO.
LA PROVA SCRITTA PESERÀ IL 30%, IL COLLOQUIO PER IL 70% SUL VOTO COMPLESSIVO.

IL RAGGIUNGIMENTO DEGLI OBIETTIVI DEGLI INSEGNAMENTI (MODULO 1 E 2) È CERTIFICATO MEDIANTE IL SUPERAMENTO DEI SINGOLI MODULI VALUTATI IN TRENTESIMI.
Testi
UNITÀ DIDATTICA 1: METODI FISICI IN CHIMICA ORGANICA
1. HESSE, MEIER, ZEEH, METODI SPETTROSCOPICI NELLA CHIMICA ORGANICA, EDISES, NAPOLI
2. R.M. SILVERSTEIN, F.X. WEBSTER, IDENTIFICAZIONE SPETTROSCOPICA DI COMPOSTI ORGANICI, AMBROSIANA EDITRICE
3. CHIAPPE, D'ANDREA, TECNICHE SPETTROSCOPICHE E IDENTIFICAZIONE DI COMPOSTI ORGANICI, EDIZIONI ETS
4. HOLLER, SKOOG, GROUCH, CHIMICA ANALITICA STRUMENTALE, EDISES
5. PEDULLI, METODI FISICI IN CHIMICA ORGANICA, PICCIN ED.
MATERIALE DIDATTICO AGGIUNTIVO (DIAPOSITIVE) SUL SITO DEL DOCENTE.

UNITÀ DIDATTICA 2: BIOCHIMICA APPLICATA
WILSON, KEITH & WALKER, JOHN - BIOCHIMICA E BIOLOGIA MOLECOLARE: PRINCIPI E TECNICHE - RAFFAELLO CORTINA ED. (ISBN 88-6030-066-5)
Altre Informazioni
LINGUA DI INSEGNAMENTO: ITALIANO
MODALITÀ DI FREQUENZA: OBBLIGATORIA
SEDE: DIPARTIMENTO DI FARMACIA



  BETA VERSION Fonte dati ESSE3 [Ultima Sincronizzazione: 2021-12-07]