Francesco DONSI' | Projects

Il progetto si propone di applicare strumenti di analisi ambientale ed economica, ovvero Life Cycle Assessment (LCA) e Life Cycle Costing (LCC), per valutare la sostenibilità di processi basati sull¿applicazione di tecniche innovative di estrazione e stabilizzazione di composti bioattivi da biomasse agricole e alimentari. L¿obiettivo è quello di quantificare impatti ambientali ed economici, identi

La piattaforma tecnologica che si intende sviluppare è basata sulla messa a punto di protocolli sperimentali per il recupero di composti ad alto valore aggiunto da sottoprodotti dell⿿industria agroalimentare, erbe officinali e aromatiche, mediante l⿿applicazione di tecnologie innovative termiche e non-termiche, utilizzando acqua o solventi green come solventi estraenti. I principali obiettivi del

L⿿idea concettuale alla base del progetto è quella di realizzare nuovi prodotti composti da idrogel a base di amido funzionalizzati con l⿿aggiunta di composti bioattivi ricavati da sottoprodotti dell⿿industria agroalimentare, in linea con la letteratura scientifica e con le tendenze di mercato relative al rapporto tra stile di vita, alimentazione, cura della persona e salute. I principali obiettiv