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TECNOLOGIA E FORMULAZIONE DEI PRODOTTI ERBORISTICI

TIZIANA ESPOSITO TECNOLOGIA E FORMULAZIONE DEI PRODOTTI ERBORISTICI

0712100051
DIPARTIMENTO DI FARMACIA
CORSO DI LAUREA
TECNICHE ERBORISTICHE
2024/2025

OBBLIGATORIO
ANNO CORSO 3
ANNO ORDINAMENTO 2020
ANNUALE
CFUOREATTIVITÀ
1TECNOLOGIA DEI PRODOTTI ERBORISTICI MODULO DI TECNOLOGIA E FORMULAZIONE DEI PRODOTTI ERBORISTICI
648LEZIONE
2FORMULAZIONE E LEGISLAZIONE DEI PRODOTTI COSMETICI MODULO DI TECNOLOGIA E FORMULAZIONE DEI PRODOTTI ERBORISTICI
324LEZIONE
PASQUALE DEL GAUDIO1 T Curriculum
TIZIANA ESPOSITO2 Curriculum
Obiettivi
IL CORSO È VOLTO ALL’ACQUISIZIONE DELLE CONOSCENZE E DELLE METODOLOGIE PER LA CORRETTA PREPARAZIONE DI PRODOTTI SALUTISTICI A BASE DI PIANTE O PARTI DI PIANTE, CON PARTICOLARE ATTENZIONE ALLE DIVERSE FASI DI PROCESSO, COME LA PREPARAZIONE DEL MATERIALE VEGETALE, LA PRODUZIONE DELLA FORMA DI DOSAGGIO, IL CONTROLLO E L’ETICHETTATURA DEL PRODOTTO FINITO, CIASCUNA SECONDO QUANTO PREVISTO DALLA NORMATIVA VIGENTE.
IL CORSO PREVEDE ANCHE L’ACQUISIZIONE DI CONOSCENZE SUGLI ASPETTI REGOLATORI RIGUARDANTI LA PRODUZIONE E LA COMMERCIALIZZAZIONE DEI PRODOTTI COSMETICI, NONCHÉ L’ACQUISIZIONE DI CONOSCENZE CHIMICHE E TECNOLOGICHE SULLE MATERIE PRIME COSMETICHE, SULLE DIVERSE TIPOLOGIE DI FORMULAZIONE E SUI PRODOTTI COSMETICI FINITI.

LO STUDENTE APPLICANDO LE COMPETENZE ACQUISITE DOVRÀ ESSERE IN GRADO DI ALLESTIRE UNA PREPARAZIONE ERBORISTICA, ETICHETTANDOLA IN MODO CORRETTO, DI FORNIRE INFORMAZIONI QUALI IL TEMPO DI STABILITÀ DELLA FORMULAZIONE STESSA E LE NORME PER LA MANIPOLAZIONE DA PARTE DI TERZI.
LO STUDENTE DOVRÀ ANCHE ESSERE IN GRADO DI APPLICARE LE CONOSCENZE ACQUISITE PER SCEGLIERE E CONSIGLIARE OPPORTUNAMENTE UN PRODOTTO COSMETICO, SULLA BASE DEGLI INGREDIENTI PRESENTI E DELLA TIPOLOGIA DI FORMULAZIONE.
Prerequisiti
GLI STUDENTI DEVONO AVER SUPERATO TUTTI GLI ESAMI DEL I ANNO DI CORSO, COME PREVISTO DAL REGOLAMENTO DIDATTICO.
Contenuti
IL CORSO “TECNOLOGIA E FORMULAZIONE DEI PRODOTTI ERBORISTICI” È DIVISO IN DUE PARTI INTEGRATE.

NELLO SPECIFICO UNA PRIMA PARTE “TECNOLOGIA DEI PRODOTTI ERBORISTICI” PREVEDE I SEGUENTI CONTENUTI:
1. PRODOTTI DI ORIGINE VEGETALE AD ATTIVITÀ SALUTARE (4 ORE DI DIDATTICA FRONTALE)
- CLASSIFICAZIONE; NORMATIVA VIGENTE; NORME DI BUONA PREPARAZIONE (NBP_FARMACOPEA UFFICIALE) E NORME DI BUONA FABBRICAZIONE (NBF).
- PREPARAZIONI ERBORISTICHE (DROGHE VEGETALI TRITURATE O POLVERIZZATE, TINTURE, ESTRATTI, OLI ESSENZIALI, SUCCHI SPREMUTI, ESSUDATI TRATTATI) E SVILUPPO FORMULATIVO.
2. ASPETTI BIOFARMACEUTICI DELLA PROGETTAZIONE DI FORME DI DOSAGGIO (4 ORE DI DIDATTICA FRONTALE)
3. FORME DI DOSAGGIO SOLIDE (12 ORE DI DIDATTICA FRONTALE + 4 ORE ESERCITAZIONI LABORATORIO)
- PREPARAZIONE DELLE POLVERI E OPERAZIONI UNITARIE (MACINAZIONE, MISCELAZIONE, GRANULAZIONE, ESSICCAMENTO, COMPRESSIONE); FORMULAZIONE E PREPARAZIONE DI: POLVERI, GRANULATI, COMPRESSE, COMPRESSE RIVESTITE (CONFETTI E COMPRESSE FILMATE), CARAMELLE, COMPRESSE MASTICABILI E CAPSULE.
4. FORME DI DOSAGGIO LIQUIDE (8 ORE DI DIDATTICA FRONTALE + 4 ORE ESERCITAZIONI LABORATORIO)
- OPERAZIONI UNITARIE (DISSOLUZIONE E FILTRAZIONE); FORMULAZIONE E PREPARAZIONE DI: SOLUZIONI (SOLUZIONI ACQUOSE, ALCOLICHE, OLEOSE, GLICERICHE), SCIROPPI, ELISIR, SISTEMI DISPERSI (SOSPENSIONI E DISPERSIONI COLLOIDALI, SOSPENSIONI FLOCCULATE E DEFLOCCULATE) ED EMULSIONI.
5. FORME DI DOSAGGIO SEMISOLIDE PER APPLICAZIONE CUTANEA; REOLOGIA, UNGUENTI, PASTE, CREME, GELI (2 ORE DI DIDATTICA FRONTALE + 2 ORE ESERCITAZIONI DI LABORATORIO)
6. PREPARAZIONI PRESSURIZZATE E SUPPOSITORI (2 ORE DI DIDATTICA FRONTALE)
7. LA STABILITÀ (CHIMICA, FISICA E MICROBIOLOGICA) DELLE DIVERSE FORME DI DOSAGGIO (2 ORE DI DIDATTICA FRONTALE)
8. CONFEZIONAMENTO DELLE FORME DI DOSAGGIO (2 ORE DI DIDATTICA FRONTALE)
9. LA “QUALITÀ” DEI PRODOTTI ERBORISTICI (2 ORE DI DIDATTICA FRONTALE)

UNA SECONDA PARTE DI “FORMULAZIONE E LEGISLAZIONE DEI PRODOTTI COSMETICI” PREVEDE I SEGUENTI CONTENUTI:
1. REGOLAMENTO CE N. 1223/2009 SUI PRODOTTI COSMETICI: STRUTTURA E CONTENUTO DELL'ARTICOLATO E DEGLI ALLEGATI, GLOSSARIO DEGLI INGREDIENTI COSMETICI (6 ORE DI DIDATTICA FRONTALE)
2. PELLE: STRUTTURA E PRINCIPALI FUNZIONI. FATTORI CHE INFLUENZANO LA PERMEAZIONE CUTANEA (2 ORE DI DIDATTICA FRONTALE)
3. CLASSIFICAZIONE CHIMICA E FUNZIONALE DEGLI INGREDIENTI COSMETICI: LIPIDI, ANTIOSSIDANTI E SEQUESTRANTI, CONSERVANTI, COLORANTI, MODIFICATORI REOLOGICI, TENSIOATTIVI, EMULSIONANTI, FILTRI UV (8 ORE DI DIDATTICA FRONTALE)
4. FORME COSMETICHE E TECNICHE DI PREPARAZIONE: SOLUZIONI (ACQUOSE, ALCOLICHE, IDROALCOLICHE, GLICERICHE, IDROGLICERICHE, OLEOSE), GELI, TENSIOLITI, EMULSIONI (5 ORE DI DIDATTICA FRONTALE + 3 ORE DI ESERCITAZIONI)
Metodi Didattici
IL PRIMO MODULO DI 6 CFU (48 ORE) PREVEDE LEZIONI FRONTALI (38 ORE) DI CUI SOPRA LA DESCRIZIONE DEGLI ARGOMENTI, ESERCITAZIONI IN LABORATORIO (10 ORE) NELL’AMBITO DEGLI ARGOMENTI MENZIONATI, INTERAZIONE CON IL DOCENTE E/O CON STUDIOSI ED ESPERTI DEL SETTORE.
IL SECONDO MODULO DI 3 CFU (24 ORE) PREVEDE LEZIONI FRONTALI (21 ORE) ED ESERCITAZIONI PRATICHE IN PICCOLI GRUPPI (3 ORE).
Verifica dell'apprendimento
IL RAGGIUNGIMENTO DEGLI OBIETTIVI FORMATIVI SARÀ VERIFICATO MEDIANTE LO SVOLGIMENTO DI UNA PROVA PRATICA, UNA PROVA SCRITTA E UNA ORALE, LA CUI VALUTAZIONE COMPLESSIVA SARÀ ESPRESSA IN TRENTESIMI. PER ACCEDERE ALL'ORALE OCCORRE SUPERARE LA PROVA DI LABORATORIO E QUELLA SCRITTA. IL VOTO FINALE DI QUESTO MODULO DOVRÀ ESSERE OPPORTUNAMENTE MEDIATO CON QUELLO DEL SECONDO MODULO PREVISTO PER QUESTO INSEGNAMENTO.

PER IL PRIMO MODULO
LA PROVA PRATICA E QUELLA SCRITTA, DA SVOLGERE A FINE CORSO, SARANNO FINALIZZATE A VALUTARE LE CONOSCENZE E LE CAPACITÀ OPERATIVE ACQUISITE. LA PROVA DI LABORATORIO SARÀ INCENTRATA PRINCIPALMENTE SULL’APPLICAZIONE DELLE NBP PER LA PREPARAZIONE DI UN PRODOTTO ERBORISTICO (METODO DI PREPARAZIONE, CONTROLLI DA FU, COMPILAZIONE DEL FOGLIO DI LAVORAZIONE, ETICHETTATURA ETC.); LA PROVA SCRITTA CONTERRÀ CIRCA 20 QUESITI (VERO O FALSO; COMPLETAMENTO; CORRISPONDENZA; SCELTA MULTIPLA AD UNA O PIÙ SOLUZIONI; STIMOLO CHIUSO-RISPOSTA APERTA) SUI PRINCIPALI ARGOMENTI DEL CORSO (DURATA MASSIMA: 90 MINUTI).
LA PROVA ORALE SARÀ INVECE TESA AD APPROFONDIRE IL LIVELLO DELLE CONOSCENZE TEORICHE, L’AUTONOMIA DI ANALISI E GIUDIZIO, NONCHÉ LE CAPACITÀ ESPOSITIVE DELL’ALLIEVO. IL LIVELLO DI VALUTAZIONE DELLA PROVA TERRÀ CONTO DELLA PADRONANZA DEI CONTENUTI, APPROPRIATEZZA DELLE DEFINIZIONI E DEI RIFERIMENTI TEORICI, CHIAREZZA DELL’ARGOMENTARE, DOMINIO DEL LINGUAGGIO SPECIALISTICO (DURATA MASSIMA: 20 MINUTI).

PER IL SECONDO MODULO
- ESAME SCRITTO, DELLA DURATA DI 70 MINUTI, CONSISTE IN 4 DOMANDE A RISPOSTA APERTA (PER CIASCUNA IL PUNTEGGIO VA DA 0 A 4) E 14 DOMANDE A RISPOSTA CHIUSA (PER CIASCUNA IL PUNTEGGIO VA DA 0 A 1).

LA VALUTAZIONE FINALE SARÀ OTTENUTA COME MEDIA DELLE VALUTAZIONI PARZIALI.

IL LIVELLO DI VALUTAZIONE MINIMO (18/30) SARÀ ATTRIBUITO SE LO STUDENTE DIMOSTRA DI AVERE UNA CONOSCENZA FRAMMENTARIA DEI CONTENUTI TEORICI E UNA LIMITATA CAPACITÀ DI UTILIZZARLI AL CONTESTO DI STUDIO.
IL LIVELLO MASSIMO (30/30) SARÀ ATTRIBUITO SE LO STUDENTE DIMOSTRA DI AVERE UNA CONOSCENZA COMPLETA ED APPROFONDITA DELLE METODOLOGIE E DEGLI STRUMENTI ED UNA NOTEVOLE CAPACITÀ DI UTILIZZARLI AL CONTESTO DI STUDIO.
LA LODE SARÀ ATTRIBUITA SOLO AGLI STUDENTI CON UNA PADRONANZA SIGNIFICATIVA DELLE METODOLOGIE E CON UN'ALTA CAPACITÀ DI RIELABORARE I CONCETTI ACQUISITI.
Testi
GIOVANNI D’AGOSTINIS, ELIO MIGNINI. MANUALE DEL COSMETOLOGO. EDITORE: TECNICHE NUOVE. COLLANA: TECNICA FARMACEUTICA E COSMETICA.
FRANCO BETTIOL, MASSIMILIANO CECCHI. MANUALE DELLE PREPARAZIONI COSMETICHE E DERMATOLOGICHE. EDITORE: TECNICHE NUOVE COLLANA: TECNICA FARMACEUTICA E COSMETICA.
AMOROSA M., PRINCIPI DI TECNICA FARMACEUTICA (ED. 6 - GIUGNO 2021) ISBN-13 978-8829931606 EDITORE PICCIN-NUOVA LIBRARIA
Orari Lezioni

  BETA VERSION Fonte dati ESSE3 [Ultima Sincronizzazione: 2024-11-18]