Matteo D'AMORE | Progetti
Matteo D'AMORE Progetti
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Il progetto proposto è finalizzato alla definizione di protocolli operativi per l'irraggiamento post-raccolta di prodotti cerealicoli con particolare interesse per i grani antichi. Allo scopo saranno esplorate le condizioni operative ottimali per conferire stabilità mantenendo il più possibile inalterato il patrimonio sensoriale e nutrizionale delle matrici trattate. A differenza degli approcci di
| Struttura | Dipartimento di Farmacia/DIFARMA | |
| Responsabile | BARBA Anna Angela (Coordinatore Progetto) | |
| Tipo di finanziamento | Fondi dell'ateneo | |
| Finanziatori | Università degli Studi di SALERNO | |
| Importo | 8.304,18 euro | |
| Periodo | 25 Luglio 2022 - 25 Luglio 2025 | |
| Dettaglio |
Fonte dati U-GOV dal 1 Gennaio 2013
