Annunziata SORIENTE | CHIMICA ORGANICA

cod. 0512800026

CHIMICA ORGANICA

	0512800026
	DIPARTIMENTO DI CHIMICA E BIOLOGIA "ADOLFO ZAMBELLI"
	CORSO DI LAUREA
	SCIENZE BIOLOGICHE
	2016/2017

PERCORSO COMUNE

	OBBLIGATORIO
	ANNO CORSO 1
	ANNO ORDINAMENTO 2016
	SECONDO SEMESTRE

MODULI

SSD	CFU	ORE	ATTIVITÀ	TIPO DI ATTIVITÁ FORMATIVA
CHIM/06	6	48	LEZIONE	BASE
CHIM/06	1	12	ESERCITAZIONE	BASE
CHIM/06	1	12	LABORATORIO	BASE

DOCENTI

	ANNUNZIATA SORIENTE T Curriculum
	CARMEN TALOTTA Curriculum

	Obiettivi
	FORNIRE CONOSCENZE DI BASE SULLE PROPRIETÀ E REATTIVITÀ DEI COMPOSTI ORGANICI; INTRODURRE GLI STUDENTI ALLE PROBLEMATICHE DEI COMPOSTI ORGANICO-BIOLOGICI E ALLE TECNICHE DI BASE DEL LABORATORIO DI CHIMICA ORGANICA

	Prerequisiti
	CHIMICA GENERALE ED INORGANICA

	Contenuti
	LEGAMI COVALENTI E FORMA DELLE MOLECOLE. STRUTTURA ELETTRONICA DEGLI ATOMI, MODELLO DI LEWIS. GLI ANGOLI DI LEGAME E LA FORMA DELLE MOLECOLE. I GRUPPI FUNZIONALI. GLI ISOMERI STRUTTURALI. LA RISONANZA. ALCANI E CICLOALCANI. STRUTTURA, ISOMERIA E NOMENCLATURA DEGLI ALCANI E DEI CICLOALCANI. CONFORMAZIONI DEGLI ALCANI E DEI CICLOALCANI. ISOMERIA CIS-TRANS NEI CICLOALCANI. PROPRIETÀ FISICHE E REATTIVITÀ DEGLI ALCANI E DEI CICLOALCANI. ALCHENI ED ALCHINI. NOMENCLATURA. ISOMERIA CIS-TRANS. PROPRIETÀ FISICHE E REATTIVITÀ. STEREOCHIMICA. CLASSIFICAZIONE DEGLI ENANTIOMERI: IL SISTEMA (R-S). FORMULE DI PROIEZIONE DI FISHER. MOLECOLE CICLICHE ED ACICLICHE CON DUE O PIÙ STEREOCENTRI. PROPRIETÀ DEGLI STEREOISOMERI. ALCOOLI, ETERI E TIOLI. NOMENCLATURA. PROPRIETÀ FISICHE. REATTIVITÀ CHIMICA. ALOGENURI ALCHILICI. NOMENCLATURA. PROPRIETÀ FISICHE. LESOSTITUZIONI NUCLEOFILE. LE REAZIONI DI ELIMINAZIONE. BENZENE E SUOI DERIVATI. IL CONCETTO DI AROMATICITÀ. SOSTITUZIONE ELETTROFILA AROMATICA. FENOLI. AMMINE. NOMENCLATURA. PROPRIETÀ FISICHE. BASICITÀ E REATTIVITÀ. ALDEIDI E CHETONI. PROPRIETÀ FISICHE. LE REAZIONI DEL GRUPPO CARBONILICO. TAUTOMERIA CHETO-ENOLICA. OSSIDAZIONI E RIDUZIONI. REAZIONE DI CONDENSAZIONE ALCOLICA. CARBOIDRATI. MONOSACCARIDI. STRUTTURA CICLICA. MUTAROTAZIONE. DISACCARIDI ED OLIGOSACCARIDI. POLISACCARIDI. ACIDI CARBOSSILICI. PROPRIETÀ FISICHE. ACIDITÀ. RIDUZIONE. ESTERIFICAZIONE. DERIVATI FUNZIONALI DEGLI ACIDI CARBOSSILICI. NOMENCLATURA. REATTIVITÀ. LIPIDI. ACIDI GRASSI, TRIACILGLICEROLI. SAPONI E DETERGENTI SINTETICI. USO DEI FOSFATI COME EMULSIONANTI. AMMINOACIDI E PROTEINE. PROPRIETÀ ACIDO-BASE DEGLI AMMINOACIDI. POLIPEPTIDI E PROTEINE ACIDI NUCLEICI. NUCLEOSIDI E NUCLEOTIDI. CENNI SULLA STRUTTURA DEL DNA E DEL RNA. ESECITAZIONI DI LABORATORIO TECNICHE DI PURIFICAZIONE E SEPARAZIONE DEI COMPOSTI ORGANICI. CRISTALLIZZAZIONE, ESTRAZIONE, CROMATOGRAFIA DI ADSORBIMENTO, H.P.L.C, GAS CROMATOGRAFIA.

LEGAMI COVALENTI E FORMA DELLE MOLECOLE. STRUTTURA ELETTRONICA DEGLI ATOMI, MODELLO DI LEWIS. GLI ANGOLI DI LEGAME E LA FORMA DELLE MOLECOLE. I GRUPPI FUNZIONALI. GLI ISOMERI STRUTTURALI. LA RISONANZA.
ALCANI E CICLOALCANI. STRUTTURA, ISOMERIA E NOMENCLATURA DEGLI ALCANI E DEI CICLOALCANI. CONFORMAZIONI DEGLI ALCANI E DEI CICLOALCANI. ISOMERIA CIS-TRANS NEI CICLOALCANI. PROPRIETÀ FISICHE E REATTIVITÀ DEGLI ALCANI E DEI CICLOALCANI.
ALCHENI ED ALCHINI. NOMENCLATURA. ISOMERIA CIS-TRANS. PROPRIETÀ FISICHE E REATTIVITÀ.
STEREOCHIMICA. CLASSIFICAZIONE DEGLI ENANTIOMERI: IL SISTEMA (R-S). FORMULE DI PROIEZIONE DI FISHER. MOLECOLE CICLICHE ED ACICLICHE CON DUE O PIÙ STEREOCENTRI. PROPRIETÀ DEGLI STEREOISOMERI.
ALCOOLI, ETERI E TIOLI. NOMENCLATURA. PROPRIETÀ FISICHE. REATTIVITÀ CHIMICA.
ALOGENURI ALCHILICI. NOMENCLATURA. PROPRIETÀ FISICHE. LESOSTITUZIONI NUCLEOFILE. LE REAZIONI DI ELIMINAZIONE.
BENZENE E SUOI DERIVATI. IL CONCETTO DI AROMATICITÀ. SOSTITUZIONE ELETTROFILA AROMATICA. FENOLI.
AMMINE. NOMENCLATURA. PROPRIETÀ FISICHE. BASICITÀ E REATTIVITÀ.
ALDEIDI E CHETONI. PROPRIETÀ FISICHE. LE REAZIONI DEL GRUPPO CARBONILICO. TAUTOMERIA CHETO-ENOLICA. OSSIDAZIONI E RIDUZIONI. REAZIONE DI CONDENSAZIONE ALCOLICA.
CARBOIDRATI. MONOSACCARIDI. STRUTTURA CICLICA. MUTAROTAZIONE. DISACCARIDI ED OLIGOSACCARIDI. POLISACCARIDI.
ACIDI CARBOSSILICI. PROPRIETÀ FISICHE. ACIDITÀ. RIDUZIONE. ESTERIFICAZIONE.
DERIVATI FUNZIONALI DEGLI ACIDI CARBOSSILICI. NOMENCLATURA. REATTIVITÀ.
LIPIDI. ACIDI GRASSI, TRIACILGLICEROLI. SAPONI E DETERGENTI SINTETICI. USO DEI FOSFATI COME EMULSIONANTI.
AMMINOACIDI E PROTEINE. PROPRIETÀ ACIDO-BASE DEGLI AMMINOACIDI. POLIPEPTIDI E PROTEINE
ACIDI NUCLEICI. NUCLEOSIDI E NUCLEOTIDI. CENNI SULLA STRUTTURA DEL DNA E DEL RNA.

ESECITAZIONI DI LABORATORIO
TECNICHE DI PURIFICAZIONE E SEPARAZIONE DEI COMPOSTI ORGANICI. CRISTALLIZZAZIONE, ESTRAZIONE, CROMATOGRAFIA DI ADSORBIMENTO, H.P.L.C, GAS CROMATOGRAFIA.

	Metodi Didattici
	LEZIONI(6 CFU)-ESERCITAZIONI(1 CFU)- LABORATORIO (3 CFU)

	Verifica dell'apprendimento
	PROVA SCRITTA E PROVA ORALE

	Testi
	W.BROWN- T.POON "INTRODUZIONE ALLA CHIMICA ORGANICA", QUARTA EDIZIONE, EDISES-NAPOLI

BETA VERSION Fonte dati ESSE3 [Ultima Sincronizzazione: 2019-03-11]

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