C.I. CHIMICA E PROPEDEUTICA BIOCHIMICA

Liberato MARZULLO C.I. CHIMICA E PROPEDEUTICA BIOCHIMICA

1060200003
DIPARTIMENTO DI MEDICINA, CHIRURGIA E ODONTOIATRIA "SCUOLA MEDICA SALERNITANA"
CORSO DI LAUREA MAGISTRALE A CICLO UNICO DI 6 ANNI
ODONTOIATRIA E PROTESI DENTARIA
2024/2025

OBBLIGATORIO
ANNO CORSO 1
ANNO ORDINAMENTO 2023
PRIMO SEMESTRE
CFUOREATTIVITÀ
1C.I. CHIMICA E PROPEDEUTICA BIOCHIMICA - MOD. CHIMICA
666LEZIONE
2C.I. CHIMICA E PROPEDEUTICA BIOCHIMICA - FARMACEUTICO TECNOLOGICO APPLICATIVO
222LEZIONE
Obiettivi
IL CORSO È FINALIZZATO A FORNIRE AGLI STUDENTI LE CONOSCENZE CHIMICHE DI BASE NECESSARIE ALLA COMPRENSIONE DELLE REAZIONI CHE SI SVILUPPANO NEGLI ORGANISMI VIVENTI (BIOCHIMICA) E CHE GARANTISCONO L’APPROVVIGIONAMENTO ENERGETICO CELLULARE (METABOLISMO ENERGETICO), LA SINTESI/DEGRADAZIONE DI BIOMOLECOLE CON ATTIVITÀ BIOLOGICA O FUNZIONE STRUTTURALE, E LE POSSIBILI INTERAZIONI CON MOLECOLE AD ATTIVITÀ FARMACOLOGICA.
ALLA FINE DEL CORSO LO STUDENTE DOVRÀ:
- POSSEDERE LE NOZIONI DI CHIMICA GENERALE NECESSARIE PER L’ ANALISI DI MOLECOLE E MECCANISMI DI INTERESSE BIOMEDICO;
- CONOSCERE LA STRUTTURA E LE FUNZIONI DELLE PRINCIPALI MOLECOLE DI INTERESSE BIOCHIMICO;
- ESSERE IN GRADO DI COMPRENDERE A LIVELLO MOLECOLARE I PROCESSI CHE SARANNO DESCRITTI NELLE SCIENZE BIOMEDICHE OGGETTO DEL SUO CORSO DI STUDI
- CONOSCERE LA CHIMICA DELLE PIÙ COMUNI REAZIONI DI POLIMERIZZAZIONE ED I PRINCIPALI POLIMERI NATURALI E SINTETICI
-SAPER APPLICARE LE CONOSCENZE ACQUISITE NELLE FASI PRECEDENTI DELL’INSEGNAMENTO NELLA DETERMINAZIONE DELLE PROPRIETA CHIMICHE CHE REGOLANO L’AZIONE DI UN FARMACO
Prerequisiti
LO STUDENTE DEVE AVERE ACQUISITO LE CONOSCENZE DI BASE DI CHIMICA, FISICA, E MATEMATICA FORNITE DAI NORMALI PROGRAMMI DI STUDIO DELLE SCUOLE SUPERIORI.
(PROPEDEUTICITÀ E SBARRAMENTI COME DA ART 11 DEL REGOLAMENTO DIDATTICO PUBBLICATO)
Contenuti
L’INSEGNAMENTO (8 CFU) È ARTICOLATO SU 2 MODULI: CHIMICA E PROPEDEUTICA BIOCHIMICA (6 CFU) E MODULO FARMACEUTICO TECNOLOGICO APPLICATIVO (2CFU).
I CONTENUTI DEI MODULI SONO RIPORTATI DI SEGUITO.

MODULO: CHIMICA E PROPEDEUTICA BIOCHIMICA (BIO10) - 6 CFU, 66 ORE
ATOMI E MOLECOLE: STRUTTURA E PROPRIETÀ. MODELLI ATOMICI. TAVOLA PERIODICA DEGLI ELEMENTI. CENNI DI SPETTROSCOPIA. ELETTRONEGATIVITÀ.LEGAMI CHIMICI. GEOMETRIA MOLECOLARE E POLARITÀ DELLE MOLECOLE. LEGAMI INTERMOLECOLARI. RADIOISOTOPI. DECADIMENTI RADIOATTIVI. RADIOCHIMICA ED APPLICAZIONI BIOMEDICHE.
REAZIONI CHIMICHE: STECHIOMETRIA ED ENERGIA. STATO DI OSSIDAZIONE. REAZIONI DI RED-OX. LA MOLE. IL PESO ATOMICO E MOLECOLARE.
STATI DI AGGREGAZIONE DELLA MATERIA E CAMBIAMENTI DI STATO. PRESSIONE DI VAPORE; EQ. DI CLAUSIUS-CLAPEYRON; DIAGRAMMI DI STATO. LE LEGGI DEI GAS: IDEALI E REALI.
FUNZIONI TERMODINAMICHE E TRASFORMAZIONI CHIMICHE. CINETICA CHIMICA: ENERGIA DI ATTIVAZIONE, VELOCITÀ E COSTANTE DI VELOCITÀ.ORDINE DI REAZIONE E MOLECOLARITÀ. CATALISI. ENZIMI.
EQUILIBRIO CHIMICO. LEGGE D’AZIONE DI MASSA E COSTANTE DI EQUILIBRIO (KC E KP). PRINCIPIO DELL'EQUILIBRIO MOBILE; EFFETTI DELLE PERTURBAZIONI DELL'EQUILIBRIO CHIMICO.
LE SOLUZIONI: SOLIDO-LIQUIDO, LIQUIDO-LIQUIDO, GAS-LIQUIDO. LEGGE DI HENRY. LA SOLUBILITÀ E LE UNITÀ DI CONCENTRAZIONE. PROPRIETÀ COLLIGATIVE. OSMOSI, PRESSIONE OSMOTICA E PH. PRESSIONE DI VAPORE. LEGGE DI RAOULT. DISTILLAZIONE.
ACIDI, BASI E SALI. EQUILIBRIO ACIDO-BASE IN SOLUZIONE ACQUOSA. DISSOCIAZIONE DELL’ACQUA. COSTANTI DI DISSOCIAZIONE. PH. TITOLAZIONI E INDICATORI DI VIRAGGIO. SOLUZIONI TAMPONE. ELETTROCHIMICA: CELLE VOLTAICHE; POTENZIALI ELETTROCHIMICI. ELETTROCHIMICA E TERMODINAMICA. ELETTROLISI
MOLECOLE DI INTERESSE BIOLOGICO. IL CARBONIO E I GRUPPI FUNZIONALI
IDROCARBURI: NOMENCLATURA, PROPRIETÀ E REATTIVITÀ N.P.R. DI ALCANI, ALCHENI, ALCHINI. COMPOSTI CICLICI. ISOMERIE ED ANALISI CONFORMAZIONALE. STEREOCHIMICA
BENZENE ED AROMATICITÁ. COMPOSTI AROMATICI: N.P.R. COMPOSTI ETEROCICLICI: N.P.R. ALCOLI, ETERI ED ANALOGHI SOLFORATI: N.P.R. ALOGENURI ALCHILICI E AMMINE: N.P.R.
ALDEIDI E CHETONI: (N.P.R.) EMIACETALI E ACETALI. EMICHETALI E CHETALI.
ACIDI CARBOSSILICI E DERIVATI: (N.P.R.). ALOGENURI ACILICI, ESTERI, TIOESTERI, AMMIDI, ANIDRIDI. CARBOIDRATI: (N.P.R.). MONOSACCARIDI, OLIGOSACCARIDI, POLISACCARIDI. PROIEZIONI DI FISHER E DI HAWORTH. CONVENZIONE DI FISHER (D,L) E CONFIGURAZIONE ASSOLUTA (R,S). GLICOSIDI. AMMINOZUCCHERI. ZUCCHERI RIDUCENTI E NON RIDUCENTI. MUTAROTAZIONE. LIPIDI: GENERALITÀ E CLASSIFICAZIONE. ACIDI GRASSI. TRIACILGLICEROLI. FOSFOLIPIDI. STEROIDI: COLESTEROLO, ACIDI BILIARI, ORMONI STEROIDEI.
AMMINOACIDI E PROTEINE: STRUTTURA E PROPRIETÀ. LEGAME PEPTIDICO. OLIGO- E POLIPETIDI.
NUCLEOSIDI E NUCLEOTIDI. ACIDI NUCLEICI.

MODULO: FARMACEUTICO TECNOLOGICO APPLICATIVO (CHIM09) - 2 CFU, 22 ORE
POLIMERI, OMOPOLIMERI E COPOLIMERI. STRUTTURA TRIDIMENSIONALE E SOPRA-MOLECOLARE. POLIMERI NATURALI E DI SINTESI. BIODEGRADABILITÀ E/O BIOCOMPATIBILITÀ.
POLIMERI E REAZIONI DEI GRUPPI FUNZIONALI. MECCANISMI DI POLIMERIZZAZIONE: CONDENSAZIONE (LEGAME ESTEREO E AMMIDICO); ADDIZIONE RADICALICA (POLIETILENE, POLIPROPILENE, POLI-METACRILATI). INIZIAZIONE RADICALICA CHIMICA E MEDIANTE LUCE UV. ISOMERIA DI CONFORMAZIONE E DI CONFIGURAZIONE. TATTICITÀ.
BIO-POLIMERI COMPLESSI NATURALI: ACIDI NUCLEICI (DNA E RNA) E APPLICAZIONI FARMACEUTICHE (CDNA, MIRNA, SIRNA). POLISACCARIDI (AMIDO, CELLULOSA, ALGINATI, CHITOSANI), PROTEINE TERZIARIE E QUATERNARIE, COLLAGENE, FIBRINA.
POLIMERI SINTETICI BIODEGRADABILI: POLI-GLICOLICO (PGA), POLILATTICO (PLA), POLILATTICO-CO-GLICOLICO (PLGA), POLICAPROLATTONE (PCL).
POLIMERI AMORFI, SEMICRISTALLINI E CRISTALLINI. DISTRIBUZIONE DI PESO MOLECOLARE. PROPRIETÀ MECCANICHE DEI POLIMERI, DEFINIZIONE DI MODULO ELASTICO E CURVE SFORZO DEFORMAZIONE. VARIAZIONE DELLO STATO FISICO IN FUNZIONE DELLA TEMPERATURA; DEFINIZIONE DI TEMPERATURA DI TRANSIZIONE VETROSA (TG) E DI RAMMOLLIMENTO(TR).
Metodi Didattici
IL CORSO SI ARTICOLA IN LEZIONI FRONTALI (88 ORE) ED ESERCITAZIONI IN CLASSE DA PROGRAMMARE IN ORARIO RICEVIMENTO/TUTORATO IN FUNZIONE DELL'ANDAMENTO DELL'APPRENDIMENTO E SECONDO LE ESIGENZE DI SINGOLI STUDENTI E/O DELLA CLASSE. LE LEZIONI FRONTALI CONSENTIRANNO ALLO STUDENTE DI ACQUISIRE LE CONOSCENZE DI BASE DI CHIMICA GENERALE E CHIMICA ORGANICA PROPEDEUTICHE PER LO STUDIO DEI MECCANISMI MOLECOLARI ALLA BASE DELLA STRUTTURA, DELL'ORGANIZZAZIONE E DELLE FUNZIONI DELLA MATERIA VIVENTE, OGGETTO DELLA BIOCHIMICA E FONDAMENTALI PER L'APPRENDIMENTO DELLE DISCIPLINE BIOLOGICHE E BIOMEDICHE. LE ESERCITAZIONI CONSENTIRANNO ALLO STUDENTE DI ACQUISIRE CAPACITÀ DI DESCRIZIONE E ORGANIZZAZIONE DELLA REATTIVITÀ DEI PRINCIPALI GRUPPI FUNZIONALI DELLA CHIMICA ORGANICA AL FINE DI COMPRENDERE LE INTERAZIONI MOLECOLARI E SUPRA-MOLECOLARI.
Verifica dell'apprendimento
L’ESAME CONSISTE IN UNA PROVA SCRITTA ED UNA PROVA ORALE. NELLA PROVA SCRITTA SARÀ RICHIESTA ALLO STUDENTE LA RISOLUZIONE DI ESERCIZI FINALIZZATI A VERIFICARE LA CAPACITÀ DI APPLICARE LE CONOSCENZE MATURATE DURANTE IL CORSO AL CALCOLO NUMERICO PER LA RISOLUZIONE DI SEMPLICI PROBLEMI DI CHIMICA GENERALE E STECHIOMETRIA, ED ALLA RISOLUZIONE DI QUESITI SULLA STRUTTURA, PROPRIETÀ E REATTIVITÀ DI COMPOSTI ORGANICI E MOLECOLE DI INTERESSE BIOLOGICO.
LA PROVA ORALE SARÀ DEDICATA ALLA DISCUSSIONE DELL'ELABORATO SCRITTO ED ALLA VERIFICA DELLE CONOSCENZE TEORICHE E DELLE CAPACITÀ CRITICHE SVILUPPATE NELL'AMBITO DELLA COMPRENSIONE DEI FENOMENI CHIMICI E DELLA STRUTTURA, FUNZIONE E REATTIVITÁ DELLE MOLECOLE DI INTERESSE BIOLOGICO, FARMACOLOGICO E MEDICO.
Testi
L. BINAGLIA, B. GIARDINA, CHIMICA E PROPEDEUTICA BIOCHIMICA, 3^ ED., MCGRAW-HILL (ISBN 978 88 386 3971-5)
F. A. BETTELHEIM, W. H. BROWN, M. K. CAMPBELL, S. O. FARRELL, O. J. TORRES CHIMICA E PROPEDEUTICA BIOCHIMICA, ED. EDISES (ISBN-9788879598415)
T. BELLINI, CHIMICA MEDICA E PROPEDEUTICA BIOCHIMICA, ZANICHELLI (ISBN 978-88-08-25237-1)
P. ATKINS, L. JONES, PRINCIPI DI CHIMICA. ZANICHELLI.
J. MC MURRY: FONDAMENTI DI CHIMICA ORGANICA. ZANICHELLI
M. STEFANI, N. TADDEI, CHIMICA, BIOCHIMICA E BIOLOGIA APPLICATA. ZANICHELLI
MATERIALE DIDATTICO FORNITO DAL DOCENTE PER LA PARTE POLIMERI
Altre Informazioni
PER ALTRE INFORMAZIONI CONTATTARE I DOCENTI: MARZULLO@UNISA.IT, GDELLAPORTA@UNISA.IT
  BETA VERSION Fonte dati ESSE3 [Ultima Sincronizzazione: 2024-11-18]