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PRODOTTI NATURALI BIOLOGICAMENTE ATTIVI

Giorgio DELLA SALA PRODOTTI NATURALI BIOLOGICAMENTE ATTIVI

0522300048
DIPARTIMENTO DI CHIMICA E BIOLOGIA "ADOLFO ZAMBELLI"
CORSO DI LAUREA MAGISTRALE
CHIMICA
2023/2024

ANNO CORSO 2
ANNO ORDINAMENTO 2016
SECONDO SEMESTRE
CFUOREATTIVITÀ
648LEZIONE
GIORGIO DELLA SALA T Curriculum
Obiettivi
QUESTO CORSO INTENDE FORNIRE CONOSCENZE DI BASE SULLA FUNZIONE SVOLTA IN NATURA DAI METABOLITI SECONDARI PRESENTI IN VARI ORGANISMI VIVENTI (MICRORGANISMI, PIANTE E ANIMALI), SULLE LORO APPLICAZIONI TECNOLOGICHE ED INDUSTRIALI, E SULLA LORO ORIGINE BIOSINTETICA. AL TERMINE DEL CORSO LO STUDENTE AVRÀ CONOSCENZE SULLE PRINCIPALI CLASSI DI SOSTANZE ORGANICHE NATURALI DEL METABOLISMO SECONDARIO E SARÀ IN GRADO DI CLASSIFICARE E DI ATTRIBUIRE AD UNA DELLE CLASSI STUDIATE MOLTE SOSTANZE NATURALI, SOPRATTUTTO QUELLE PIÙ INTERESSANTI PER LA LORO ATTIVITÀ BIOLOGICA E PER LE LORO APPLICAZIONI IN CAMPO FARMACOLOGICO, AGROCHIMICO, COSMETICO ED ALIMENTARE. AVRÀ INOLTRE CONOSCENZA DELLE PIÙ COMUNI VIE BIOGENETICHE DEL METABOLISMO SECONDARIO. CI SI ATTENDE INOLTRE CHE LO STUDENTE SVILUPPI LA CAPACITÀ DI DESCRIVERE GLI ARGOMENTI TRATTATI CON PROPRIETÀ DI LINGUAGGIO, CHIAREZZA ESPOSITIVA, CAPACITÀ DI SINTESI, SENSO CRITICO.
Prerequisiti
CONOSCENZA DELLE NOZIONI FONDAMENTALI DI CHIMICA ORGANICA I E II (PROPRIETÀ E REATTIVITÀ DEI PRINCIPALI GRUPPI FUNZIONALI).
Contenuti
•METABOLISMO PRIMARIO E METABOLISMO SECONDARIO. FUNZIONE BIOLOGICA DEI METABOLITI SECONDARI. RUOLO DEI METABOLITI SECONDARI NELLA COEVOLUZIONE DELLE SPECIE (ECOLOGIA CHIMICA): FEROMONI, ALLOMONI, KAIROMONI E SINOMONI. (6 H)
•PRINCIPALI METODI USATI NELLO STUDIO DELLA BIOSINTESI DEI PRODOTTI NATURALI. (2 H)
•MECCANISMI DI COSTRUZIONE DEI METABOLITI SECONDARI, PRINCIPALI COENZIMI. (6 H)
•BIOSINTESI DI ACIDI GRASSI SATURI E INSATURI. PROSTAGLANDINE, TROMBOSSANI E LEUCOTRIENI: BIOSINTESI ED APPLICAZIONI FARMACOLOGICHE. BIOSINTESI DI POLICHETIDI. BIOSINTESI DELLE ACETOGENINE AROMATICHE. BIOSINTESI DEI CHINONI ACETOGENINICI. ALTRE ACETOGENINE. (6 H)
•LA VIA BIOSINTETICA DELL’ACIDO SHIKIMICO. BIOSINTESI DELL’ACIDO GALLICO: TANNINI IDROLIZZABILI. BIOSINTESI DELLA FENILALALANINA, DELLA TIROSINA, DELL’ACIDO ANTRANILICO. BIOSINTESI DEL TRIPTOFANO. BIOSINTESI DEGLI ACIDI CINNAMICI. FLAVONOIDI. (6 H)
•LA REGOLA ISOPRENICA. BIOSINTESI DEGLI ISOPRENOIDI. BIOSINTESI DEI MONOTERPENI, SESQUITERPENI, DITERPENI, TRITERPENI. PRINCIPALI TIPI STRUTTURALI. BIOSINTESI DEI CAROTENOIDI E DELLA VITAMINA A. (6 H)
•BIOSINTESI E FUNZIONI DEL COLESTEROLO E DEI SUOI DERIVATI: ACIDI BILIARI, PROGESTERONE, CORTICOSTEROIDI, ANDROGENI, ESTROGENI, VITAMINA D. ECDISONI. FITOSTEROLI. STEROIDI CARDIOATTIVI. (6 H)
•ALCALOIDI: CARATTERISTICHE STRUTTURALI E ATTIVITÀ BIOLOGICHE. SOSTANZE PSICOATTIVE E NEUROTRASMETTITORI. ALCALOIDI DERIVANTI DALL’ORNITINA, DALLA LISINA, DALL’ACIDO NICOTINICO, DALLA TIROSINA, DAL TRIPTOFANO. ALCALOIDI DERIVANTI DA AMMINAZIONE RIDUTTIVA. (10 H)
Metodi Didattici
L'INSEGNAMENTO PREVEDE 48 ORE DI LEZIONI FRONTALI DA SVOLGERE IN AULA CON L’AUSILIO DI PROIEZIONI. IL MATERIALE DIDATTICO (LE SLIDE PROIETTATE IN FORMA DI FILE PDF O PPT) SARANNO FORNITE AGLI STUDENTI CHE HANNO FREQUENTATO IL CORSO E AGLI ALTRI CHE NE FARANNO RICHIESTA PER E-MAIL.
Verifica dell'apprendimento
IL RAGGIUNGIMENTO DEGLI OBIETTIVI DELL'INSEGNAMENTO È CERTIFICATO MEDIANTE IL SUPERAMENTO DI UN ESAME. L'ESAME PREVEDE UN COLLOQUIO ORALE CON DISCUSSIONE DI UNA TESINA COMPILATA DALLO STUDENTE E DOMANDE E DISCUSSIONE SUI CONTENUTI DEL PROGRAMMA SVOLTO PER ACCERTARNE LA CONOSCENZA E LA CAPACITÀ DI ESPOSIZIONE.
LO STUDENTE VERRÀ VALUTATO CON UNA VOTAZIONE ESPRESSA IN TRENTESIMI (VOTAZIONE MINIMA DICIOTTO TRENTESIMI).
Testi
CHIMICA, BIOSINTESI E BIOATTIVITÀ DELLE SOSTANZE NATURALI - DEWICK, PAUL M. – ED. PICCIN
Altre Informazioni
PER ULTERIORI INFORMAZIONI CONTATTARE GDSALA@UNISA.IT
  BETA VERSION Fonte dati ESSE3 [Ultima Sincronizzazione: 2024-11-05]