Enrica DE FALCO | COLTIVAZIONE DI PIANTE PER LA PRODUZIONE DI ALIMENTI FUNZIONALI E NUTRACEUTICI
Enrica DE FALCO COLTIVAZIONE DI PIANTE PER LA PRODUZIONE DI ALIMENTI FUNZIONALI E NUTRACEUTICI
| 0712100041 | |
| DIPARTIMENTO DI FARMACIA | |
| CORSO DI LAUREA | |
| TECNICHE ERBORISTICHE | |
| 2016/2017 |
| ANNO CORSO 3 | |
| ANNO ORDINAMENTO 2010 | |
| SECONDO SEMESTRE |
| SSD | CFU | ORE | ATTIVITÀ | |
|---|---|---|---|---|
| AGR/02 | 5 | 40 | LEZIONE |
| Obiettivi | |
|---|---|
| L’INSEGNAMENTO PERMETTE ALLO STUDENTE DI COMPRENDERE E ACQUISIRE LE CONOSCENZE SUGLI ALIMENTI FUNZIONALI E SULLE TECNICHE DI COLTIVAZIONE SECONDO LE NORMATIVE DELL'AGRICOLTURA BIOLOGICA ED INTEGRATA; DI APPLICARE LE CONOSCENZE DELLE TECNICHE DI COLTIVAZIONE ALLA PROGETTAZIONE DI SISTEMI COLTURALI SOSTENIBILI BASATI SULLE PIANTE ALIMENTARI DI INTERESSE FUNZIONALE; DI INTEGRARE LE CONOSCENZE DI COLTIVAZIONE DELLE PIANTE FUNZIONALI CON TEMATICHE DI INTERESSE NUTRIZIONALE. |
| Prerequisiti | |
|---|---|
| CONOSCENZE DI BASE DI BIOLOGIA VEGETALE, BOTANICA, GENETICA. |
| Contenuti | |
|---|---|
| PRINCIPI ISPIRATORI E NORMATIVA RELATIVE AD AGRICOLTURA BIOLOGICA ED INTEGRATA. TECNICHE DI COLTIVAZIONE PER L'AGRICOLTURA ECO-COMPATIBILE. GLI ALIMENTI FUNZIONALI E NUTRACEUTICI: DEFINIZIONE ED IMPORTANZA ECONOMICA. COLTIVAZIONE DELLE PRINCIPALI SPECIE IDONEE PER GLI AMBIENTI MEDITERRANEI DA DESTINARE ALLA PRODUZIONE DI ALIMENTI FUNZIONALI E NUTRACEUTICI: CEREALI DA GRANELLA E PSEUDOCEREALI, LEGUMINOSE DA GRANELLA, POMODORO, CARCIOFO, MELOGRANO, CANAPA DA SEME. LE PIANTE ALIMENTARI SPONTANEE. |
| Metodi Didattici | |
|---|---|
| LEZIONI FRONTALI, ESERCITAZIONI, VISITE AD AZIENDE VIVAISTICHE, DI COLTIVAZIONE E TRASFORMAZIONE DI PRODOTTI AGRICOLI. |
| Verifica dell'apprendimento | |
|---|---|
| ESAME ORALE FINALE |
| Testi | |
|---|---|
| F. BONCIARELLI, U. BONCIARELLI, AGRONOMIA, EDAGRICOLE, BOLOGNA, ISBN 88-206-3696-4, 1998. L. GIARDINI, L’AGRONOMIA PER CONSERVARE IL FUTURO, PÀTRON EDITORE, BOLOGNA, 2012. F.BASSO. PIANTE ALIMENTARI. CEREALI E PROTEAGINOSE. ASPETTI BIOAGRONOMICI, QUALITATIVI E NUTRIZIONALI. 2007. PITAGORA EDITRICE. BOLOGNA. R.BALDONI, L.GIARDINI, PATRON EDITORE, COLTIVAZIONI ERBACEE, 2001. V.V.BIANCO, F.PIMPINI, PATRON EDITORE, ORTICOLTURA, 1990. AA.VV., REDA, FRUTTICOLTURA SPECIALE, 2001. ARTICOLI DA RIVISTE |
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