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COLTIVAZIONI E PATOLOGIA VEGETALE

Enrica DE FALCO COLTIVAZIONI E PATOLOGIA VEGETALE

0712100037
DIPARTIMENTO DI FARMACIA
CORSO DI LAUREA
TECNICHE ERBORISTICHE
2019/2020

OBBLIGATORIO
ANNO CORSO 2
ANNO ORDINAMENTO 2016
SECONDO SEMESTRE
CFUOREATTIVITÀ
1COLTURE OFFICINALI (MODULO DI COLTIVAZIONI E PATOLOGIA VEGETALE)
540LEZIONE
2PATOLOGIA VEGETALE (MODULO DI COLTIVAZIONI E PATOLOGIA VEGETALE)
540LEZIONE
CARMINE MARCONE2 T Curriculum
ENRICA DE FALCO1 Curriculum
Obiettivi
IL CORSO INTENDE FORNIRE LE CONOSCENZE DELL’ AGRONOMIA APPLICATA ALLA COLTIVAZIONE DELLE PIANTE OFFICINALI IN MODO DA PROGETTARE SISTEMI COLTURALI SOSTENIBILI PER OTTIMIZZARE LA QUANTITÀ E QUALITÀ DELLE PRODUZIONI, NONCHÉ DEGLI AGENTI FITOPATOGENI E DELLE PRINCIPALI MALATTIE DA ESSI CAUSATE CHE INTERESSANO LE PIANTE OFFICINALI, DEI METODI DI DIAGNOSI E DEI MEZZI E METODI DI PREVENZIONE E CURA DELLE SUDDETTE MALATTIE CHE SIANO RISPETTOSI DELL’AMBIENTE.

LE PRINCIPALI CONOSCENZE ACQUISITE SARANNO:
NOZIONI FONDAMENTALI DELL’ AGRONOMIA E DELLE TECNICHE DI COLTIVAZIONE NONCHÉ DELLA PATOLOGIA VEGETALE GENERALE E SPECIALE, APPLICATE ALLE PIANTE OFFICINALI.

LE PRINCIPALI ABILITÀ SARANNO:
APPLICARE I PRINCIPI AGRONOMICI E LE TECNICHE DI COLTIVAZIONE ALLA PROGETTAZIONE DI SISTEMI COLTURALI SOSTENIBILI, RICONOSCERE LE MALATTIE PIÙ IMPORTANTI DELLE PIANTE OFFICINALI E CONSIGLIARNE LA PROFILASSI E/O LA TERAPIA.

Prerequisiti
AL FINE DI COMPRENDERE E SAPER APPLICARE LA MAGGIOR PARTE DEGLI ARGOMENTI TRATTATI NELL' INSEGNAMENTO È NECESSARIO AVER SUPERATO L'ESAME PROPEDEUTICO DI BIOLOGIA E BOTANICA.
Contenuti
MODULO DI COLTURE OFFICINALI
AMBIENTE PEDO-CLIMATICO E PIANTE AGRARIE: I PRINCIPALI ELEMENTI DEL CLIMA ED INFLUENZA SULLA CRESCITA DELLE PIANTE. IL SUOLO AGRARIO: ORIGINE, CLASSIFICAZIONE, CARATTERISTICHE FISICHE, CHIMICHE E BIOLOGICHE. L’ACQUA E L’ARIA NEL TERRENO. RUOLO DELLA SOSTANZA ORGANICA.
LA MODIFICA DEI FATTORI DELLA PRODUZIONE VEGETALE AGRARIA: LE LAVORAZIONI DEL SUOLO E LE SISTEMAZIONI IDRAULICO-AGRARIE, PRINCIPI DELLA CONCIMAZIONE, SISTEMI DI IRRIGAZIONE, CONTROLLO DELLE PIANTE INFESTANTI. IMPIANTO E CONDUZIONE DELLE COLTURE: METODI DI PROPAGAZIONE DELLE PIANTE, RACCOLTA E PRIMA TRASFORMAZIONE AZIENDALE, QUALITÀ DELLE PRODUZIONI.
ASPETTI AGRONOMICI DELLA COLTIVAZIONE DELLE PRINCIPALI PIANTE OFFICINALI: SALVIA, MENTA, LAVANDA, ECHINACEA, CAMOMILLA, ANETO, CORIANDOLO, FINOCCHIO, CALENDULA. LIQUIRIZIA, ESCOLZIA, ALOE, STEVIA. LE PIANTE TINTORIE.

MODULO DI PATOLOGIA VEGETALE
INTRODUZIONE ALLA PATOLOGIA VEGETALE. CONCETTO DI MALATTIA DELLE PIANTE. CLASSIFICAZIONE, IMPORTANZA ECONOMICA, SINTOMATOLOGIA E DIAGNOSI DELLE MALATTIE DELLE PIANTE.
PARASSITISMO E SVILUPPO DI UNA MALATTIA.
EFFETTI DEI PATOGENI SULLE FUNZIONI FISIOLOGICHE DELLE PIANTE. MECCANISMI DI AGGRESSIONE DEI PATOGENI E DI RESISTENZA DELLE PIANTE.
PRINCIPI E METODI DI CONTROLLO DELLE MALATTIE DELLE PIANTE.
CARATTERI GENERALI DEI FUNGHI, ORGANISMI SIMILI A FUNGHI, FITOPLASMI, BATTERI, VIRUS, VIROIDI E FANEROGAME PARASSITE, E PRINCIPALI MALATTIE CAUSATE DA TALI AGENTI BIOTICI.
CENNI SU MALATTIE E ALTERAZIONI NON PARASSITARIE.
Metodi Didattici
L’INSEGNAMENTO È ARTICOLATO IN DUE MODULI E PREVEDE 80 ORE DI DIDATTICA TRA LEZIONI FRONTALI, ATTIVITÀ DI LABORATORIO E ATTIVITÀ IN CAMPO (10 CFU). 40 ORE (5 CFU) SONO OCCUPATE DAL MODULO A (= COLTURE OFFICINALI) DELL’INSEGNAMENTO, E 40 ORE (5 CFU) DAL MODULO B (= PATOLOGIA VEGETALE). IN CIASCUN MODULO, 32 ORE (4 CFU) SONO EROGATE IN AULA COME LEZIONI FRONTALI E 8 ORE (1 CFU) COME ATTIVITÀ IN LABORATORIO ED IN CAMPO. LA FREQUENZA DELLE LEZIONI È OBBLIGATORIA. PER POTER SOSTENERE L’ESAME FINALE LO STUDENTE DEVE AVER FREQUENTATO ALMENO IL 70% DELLE ORE PREVISTE DALL’INSEGNAMENTO. LA MODALITÀ DI VERIFICA DELLA PRESENZA È RESA NOTA DAL DOCENTE ALL’INIZIO DELLE LEZIONI.
Verifica dell'apprendimento
IL RAGGIUNGIMENTO DEGLI OBIETTIVI DELL’INSEGNAMENTO È CERTIFICATO MEDIANTE IL SUPERAMENTO DI UN ESAME FINALE CON VALUTAZIONE IN TRENTESIMI. L'ESAME PREVEDE UNA PROVA ORALE CHE CONSISTE IN UN COLLOQUIO, DI CIRCA 30 MINUTI PER CIASCUN MODULO, CON DOMANDE E DISCUSSIONE SUI CONTENUTI TEORICI E METODOLOGICI INDICATI NEL PROGRAMMA DELL’INSEGNAMENTO ED È FINALIZZATA AD ACCERTARE IL LIVELLO DI CONOSCENZA E CAPACITÀ DI COMPRENSIONE RAGGIUNTO DALLO STUDENTE, NONCHÉ A VERIFICARE LA CAPACITÀ DI ESPOSIZIONE RICORRENDO ALLA TERMINOLOGIA APPROPRIATA E LA CAPACITÀ DI ORGANIZZAZIONE AUTONOMA DELL'ESPOSIZIONE SUGLI STESSI ARGOMENTI A CONTENUTO TEORICO.
Testi
MODULO DI COLTURE OFFICINALI
TESTI NECESSARI:
F. BONCIARELLI, U. BONCIARELLI, AGRONOMIA, EDAGRICOLE, BOLOGNA, ISBN 88-206-3696-4, 1998.
V. MARZI, G. DE MASTRO. PIANTE OFFICINALI. COLTIVAZIONE, TRATTAMENTI DI POST-RACCOLTA, CONTENUTI IN PRINCIPI ATTIVI, IMPIEGHI IN VARI SETTORI INDUSTRIALI ED ERBORISTICI. MARIO ADDA EDITORE. ISBN 8889917318, 2008.

TESTI DI CONSULTAZIONE E APPROFONDIMENTO:
L. GIARDINI. L'AGRONOMIA PER CONSERVARE IL FUTURO, PÀTRON EDITORE, 2012.
CATIZONE, MAROTTI, TODERI,TETENYI, PATRON EDITORE, COLTIVAZIONE DELLE PIANTE MEDICINALI ED AROMATICHE, 1990.
F. BASSO. PIANTE OFFICINALI, AROMATICHE E MEDICINALI. PITAGORA EDITRICE. ISBN 8837117329, 2009.

MODULO DI PATOLOGIA VEGETALE
TESTI NECESSARI:
AGRIOS G.N., PLANT PATHOLOGY (FIFTH EDITION). ELSEVIER ACADEMIC PRESS, SAN DIEGO, CALIFORNIA, 2005.
MATTA A., BUONAURIO R., FAVARON F., SCALA A., SCALA F., FONDAMENTI DI PATOLOGIA VEGETALE. PATRON EDITORE, BOLOGNA, 2017.
BELLI G., ELEMENTI DI PATOLOGIA VEGETALE (SECONDA EDIZIONE). PICCIN, PADOVA, 2012.


TESTI DI CONSULTAZIONE E APPROFONDIMENTO:
BELLARDI M.G., BERTACCINI A., MALATTIE DELLE PIANTE OFFICINALI – VIROSI E FITOPLASMOSI, EDIZIONI L’INFORMATORE AGRARIO, VERONA, 2005.
Altre Informazioni
ULTERIORI INFORMAZIONI SONO DISPONIBILI SUI SITI WEB HTTP://DOCENTI.UNISA.IT/005294 E HTTP://DOCENTI.UNISA.IT/005919
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