Enrica DE FALCO | Progetti

VALORIZZAZIONE DI COLORANTI NATURALI OTTENUTI DA RESIDUI AGRICOLI

Le principali linee di ricerca saranno rivolte al reperimento e caratterizzazione dei materiali vegetali da utilizzare come coloranti tra le piante coltivate dell'area mediterranea e residui di coltivazione e/o trasformazione con particolare attenzione ai prodotti tipici, alla messa a punto di protocolli di preparazione dei materiali coloranti in relazione ai possibili settori di utilizzo anche in riferimento al settore del packaging, al controllo dei coloranti in funzione dei processi di utilizzazione e dei materiali testati (composizione, solidità, potere colorante). I risultati del progetto potranno essere utilizzati a sostegno di una filiera che utilizzi un packaging naturale, con una forte connotazione territoriale, contribuendo a valorizzare le produzioni tipiche locali del territorio campano ed alla salvaguardia della biodiversità.