Pierpaolo CAVALLO | Pubblicazioni
Pierpaolo CAVALLO Pubblicazioni
| 2005 | |
| Articolo in rivista | |
| Food Hygiene on Merchant Ships: the Importance of Food Handlers’ Training FOOD CONTROL. Vol. 16. Pag.183-188 ISSN:0956-7135. | |
| Capunzo, Mario; Cavallo, Pierpaolo; Boccia, Giovanni; Brunetti, L; Buonomo, R; Mazza, G. | |
| Codice identificativo ISI: WOS:000224019400014 Codice identificativo SCOPUS: 2-s2.0-4444261897 | |
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| 2005 | |
| Articolo in rivista | |
| L'applicazione del sistema HACCP in piccoli esercizi alimentari: risultato di un monitoraggio di 12 mesi L'IGIENE MODERNA. Vol. 123. Pag.235-264 ISSN:0019-1655. | |
| Cavallo, Pierpaolo; G., Mazza; R., Buonuomo; Boccia, Giovanni; DE CARO, Francesco; Capunzo, Mario | |
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