Angela IACOVINO | Projects

La regolamentazione dell'impiego delle nanotecnologie in ambito alimentare rappresenta il focus analitico attorno al quale si dipanerà la ricerca che, in via generale, intende esaminare l'impatto dei nanofood sulla salute umana e sull'ambiente. L'obiettivo è duplice: anzitutto esaminare i profili giuridici della sicurezza alimentare e il livello di protezione azionato per l'immissione in commercio

La ricerca si pone un duplice obiettivo: da una parte, esaminare ed approfondire il rapporto tra la tutela della persona (con particolare riguardo alla tutela dell'ambiente e della salute) e le dinamiche collegate all'alimentazione, nei loro molteplici aspetti ed implicazioni; dall'altra, indagare il sistema multidimensionale della sicurezza alimentare, avendo cura di far emergere i profili giurid