Gennaro CUCCURULLO | Projects
Gennaro CUCCURULLO Projects
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La sostenibilità nell'ambito del food processing è diventata un elemento essenziale al fine di promuovere lo sviluppo di nuove tecnologie di processo. Presupposti essenziali su cui si basano i sistemi di processo innovativi sono pertanto: ridotte quantità di energia, alta efficienza nell'uso delle acque, minima contaminazione o inquinamento. In particolare, nel caso della pelatura dei pomodori, el
| Department | Dipartimento di Ingegneria Industriale/DIIN | |
| Principal Investigator | CUCCURULLO Gennaro (Project Coordinator) | |
| Funding | University funds | |
| Funders | Università degli Studi di SALERNO | |
| Cost | 3.281,50 euro | |
| Project duration | 25 July 2022 - 25 July 2025 | |
| Detail |
La sostenibilità nell'ambito del food processing è diventata un elemento essenziale al fine di promuovere lo sviluppo di nuove tecnologie di processo. Presupposti essenziali su cui si basano i sistemi di processo innovativi sono pertanto: ridotte quantità di energia, alta efficienza nell'uso delle acque, minima contaminazione o inquinamento. Si evidenzia il caso della pelatura dei pomodori, elemen
| Department | Dipartimento di Ingegneria Industriale/DIIN | |
| Principal Investigator | CUCCURULLO Gennaro (Project Coordinator) | |
| Funding | University funds | |
| Funders | Università degli Studi di SALERNO | |
| Cost | 4.030,00 euro | |
| Project duration | 22 November 2021 - 22 November 2024 | |
| Detail |
Data source U-GOV dal 1 Gennaio 2013
