Gennaro CUCCURULLO | Progetti
Gennaro CUCCURULLO Progetti
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La sostenibilità nell'ambito del food processing è diventata un elemento essenziale al fine di promuovere lo sviluppo di nuove tecnologie di processo. Presupposti essenziali su cui si basano i sistemi di processo innovativi sono pertanto: ridotte quantità di energia, alta efficienza nell'uso delle acque, minima contaminazione o inquinamento. In particolare, nel caso della pelatura dei pomodori, el
| Struttura | Dipartimento di Ingegneria Industriale/DIIN | |
| Responsabile | CUCCURULLO Gennaro (Coordinatore Progetto) | |
| Tipo di finanziamento | Fondi dell'ateneo | |
| Finanziatori | Università degli Studi di SALERNO | |
| Importo | 3.281,50 euro | |
| Periodo | 25 Luglio 2022 - 25 Luglio 2025 | |
| Dettaglio |
La sostenibilità nell'ambito del food processing è diventata un elemento essenziale al fine di promuovere lo sviluppo di nuove tecnologie di processo. Presupposti essenziali su cui si basano i sistemi di processo innovativi sono pertanto: ridotte quantità di energia, alta efficienza nell'uso delle acque, minima contaminazione o inquinamento. Si evidenzia il caso della pelatura dei pomodori, elemen
| Struttura | Dipartimento di Ingegneria Industriale/DIIN | |
| Responsabile | CUCCURULLO Gennaro (Coordinatore Progetto) | |
| Tipo di finanziamento | Fondi dell'ateneo | |
| Finanziatori | Università degli Studi di SALERNO | |
| Importo | 4.030,00 euro | |
| Periodo | 22 Novembre 2021 - 22 Novembre 2024 | |
| Dettaglio |
| Struttura | Dipartimento di Ingegneria Industriale/DIIN | |
| Responsabile | CUCCURULLO Gennaro (Coordinatore Progetto) | |
| Tipo di finanziamento | Fondi dell'ateneo | |
| Finanziatori | Università degli Studi di SALERNO | |
| Importo | 4.260,00 euro | |
| Periodo | 15 Febbraio 2021 - 30 Settembre 2024 | |
| Dettaglio |
La sostenibilità nell'ambito del food processing è diventata un elemento essenziale al fine di promuovere lo sviluppo di nuove tecnologie di processo. Presupposti essenziali su cui si basano i sistemi di processo innovativi sono pertanto: ridotte quantità di energia, alta efficienza nell'uso delle acque, minima contaminazione o inquinamento. Si evidenzia il caso della pelatura dei pomodori, elemen
| Struttura | Dipartimento di Ingegneria Industriale/DIIN | |
| Responsabile | CUCCURULLO Gennaro (Coordinatore Progetto) | |
| Tipo di finanziamento | Fondi dell'ateneo | |
| Finanziatori | Università degli Studi di SALERNO | |
| Importo | 3.900,00 euro | |
| Periodo | 18 Maggio 2020 - 18 Maggio 2023 | |
| Dettaglio |
Verranno comparati processi condotti su campioni alimentari in termini prestazionali e qualitativi mediante tre modalità operative: microonde, aria calda e un sistema ibrido fondato sulle due precedenti. Ci si attende che il funzionamento in modalità ibrida richieda un progressivo calo della potenza erogata dal magnetron e pure che l'ibrido peggiori lievemente i tempi di trattamento, seppure la qu
| Struttura | Dipartimento di Ingegneria Industriale/DIIN | |
| Responsabile | CUCCURULLO Gennaro (Coordinatore Progetto) | |
| Tipo di finanziamento | Fondi dell'ateneo | |
| Finanziatori | Università degli Studi di SALERNO | |
| Importo | 3.600,00 euro | |
| Periodo | 11 Marzo 2019 - 10 Marzo 2022 | |
| Dettaglio |
| Struttura | Dipartimento di Ingegneria Industriale/DIIN | |
| Responsabile | CUCCURULLO Gennaro (Coordinatore Progetto) | |
| Tipo di finanziamento | Attività Conto Terzi - Ricerca | |
| Finanziatori | Kineton s.r.l. | |
| Importo | 10.000,00 euro | |
| Periodo | 7 Maggio 2019 - 28 Luglio 2021 | |
| Dettaglio |
Si propone lo studio di progetto e la successiva realizzazione di un impianto pilota finalizzato alla pelatura a secco dei pomodori. In quanto tecnica a secco, il sistema in parola offre un elevato potenziale di risparmio energetico e ridotto inquinamento ambientale. Infatti, l¿assenza del vapore quale fluido intermedio, consentirà di realizzare impianti che non necessitano di centrali termiche as
| Struttura | Dipartimento di Ingegneria Industriale/DIIN | |
| Responsabile | CUCCURULLO Gennaro (Coordinatore Progetto) | |
| Tipo di finanziamento | Fondi dell'ateneo | |
| Finanziatori | Università degli Studi di SALERNO | |
| Importo | 3.400,00 euro | |
| Periodo | 20 Novembre 2017 - 20 Novembre 2020 | |
| Proroga | 20 febbraio 2021 | |
| Dettaglio |
| Struttura | Dipartimento di Ingegneria Industriale/DIIN | |
| Responsabile | CUCCURULLO Gennaro (Coordinatore Progetto) | |
| Tipo di finanziamento | Fondi dell'ateneo | |
| Finanziatori | Università degli Studi di SALERNO | |
| Importo | 3.400,00 euro | |
| Periodo | 29 Luglio 2016 - 20 Settembre 2018 | |
| Dettaglio |
| Struttura | Dipartimento di Ingegneria Industriale/DIIN | |
| Responsabile | CUCCURULLO Gennaro (Coordinatore Progetto) | |
| Tipo di finanziamento | Fondi dell'ateneo | |
| Finanziatori | Università degli Studi di SALERNO | |
| Importo | 3.700,00 euro | |
| Periodo | 28 Luglio 2015 - 28 Luglio 2017 | |
| Dettaglio |
| Struttura | Dipartimento di Ingegneria Industriale/DIIN | |
| Responsabile | CUCCURULLO Gennaro (Coordinatore Progetto) | |
| Tipo di finanziamento | Fondi dell'ateneo | |
| Finanziatori | Università degli Studi di SALERNO | |
| Importo | 3.700,00 euro | |
| Periodo | 7 Novembre 2014 - 6 Novembre 2016 | |
| Dettaglio |
| Struttura | Dipartimento di Ingegneria Industriale/DIIN | |
| Responsabile | CUCCURULLO Gennaro (Coordinatore Progetto) | |
| Tipo di finanziamento | Fondi dell'ateneo | |
| Finanziatori | Università degli Studi di SALERNO | |
| Importo | 4.209,16 euro | |
| Periodo | 11 Dicembre 2013 - 11 Dicembre 2015 | |
| Dettaglio |
Concluso
| Struttura | Dipartimento di Ingegneria Industriale/DIIN | |
| Responsabile | ARSIE Ivan (Coordinatore Progetto) CUCCURULLO Gennaro (Coordinatore Progetto) | |
| Tipo di finanziamento | Attività Conto Terzi - Ricerca | |
| Finanziatori | MIUR - MINISTERO DELL'ISTRUZIONE DELL'UNIVERSITA' E DELLA RICERCA | |
| Importo | 30.000,00 euro | |
| Periodo | 24 Giugno 2013 - 31 Maggio 2014 | |
| Dettaglio |
| Struttura | Dipartimento di Ingegneria Industriale/DIIN | |
| Responsabile | CUCCURULLO Gennaro (Coordinatore Progetto) | |
| Tipo di finanziamento | Attività Conto Terzi - Ricerca | |
| Finanziatori | DIPARTIMENTO DI INGENERIA - UNIVERSITA' DEGLI STUDI DEL SANNIO - | |
| Importo | 14.000,00 euro | |
| Periodo | 16 Gennaio 2012 - 16 Marzo 2012 | |
| Dettaglio |
Concluso
| Struttura | Dipartimento di Ingegneria Industriale/DIIN | |
| Responsabile | CUCCURULLO Gennaro (Responsabile finanziario) | |
| Tipo di finanziamento | Finanziamenti da altre attività di ricerca | |
| Importo | 1.262.250,00 euro | |
| Periodo | 20 Dicembre 2006 - 20 Dicembre 2007 | |
| Dettaglio |
Fonte dati U-GOV dal 1 Gennaio 2013
