Gennaro CUCCURULLO | Progetti

La ricerca si concentra sul comportamento termico dinamico delle pareti edilizie, in uno con l'impianto termotecnico. Gli obiettivi principali di questa ricerca includono: -l'analisi della distribuzione della temperatura in risposta alla forzante climatica esterna, ivi inclusi i contributi non lineari. -la valutazione dell'efficacia delle pareti nel mantenere condizioni termiche interne confortevo

La sostenibilità nell'ambito del food processing è diventata un elemento essenziale al fine di promuovere lo sviluppo di nuove tecnologie di processo. Presupposti essenziali su cui si basano i sistemi di processo innovativi sono pertanto: ridotte quantità di energia, alta efficienza nell'uso delle acque, minima contaminazione o inquinamento. In particolare, nel caso della pelatura dei pomodori, el