Massimo POLETTO | Progetti

Il progetto mira a misurare e comprendere l'effetto del riscaldamento laser sul letto di polveri preparato per il processo di fabbricazione. Come sopra menzionato, questa valutazione è necessaria per impostare correttamente il processo SLS al fine di mantenere il materiale all'interno del regime del processo di sinterizzazione. L'obiettivo principale è trovare i criteri di progettazione del proces

Stimolo della biosintesi di metaboliti secondari con proprietà antimicrobiche e antiossidanti in frutta e vegetali sottoposti a trattamenti post-raccolta mediante luce pulsata di elevata intensità (HILP).Obiettivi secondari:¿Selezione delle specie ortofrutticole di maggiore interesse;¿Definizione dell¿intervallo delle condizioni di trattamento HILP in grado di preservare la qualità finale dei

Messa punto di un processo di estrazione assistita da PEF e/o HPH di composti ad alto valore aggiunto da scarti dell¿industria alimentare.Obiettivi secondari:¿ Determinazione dell¿impatto dei principali parametri di processo dei trattamenti individuali PEF e HPH sul grado di disintegrazione cellulare;¿ Studio sistematico dell¿effetto delle condizioni di processo sulla resa e sulla purezza degli