Luca RASTRELLI | Curriculum

Il prof. Luca Rastrelli è Professore Ordinario nel settore scientifico-disciplinare CHIM/10 (Chimica degli Alimenti), presso il Dipartimento di Farmacia dell' Università degli Studi di Salerno. E’ componente del Collegio dei Docenti del Dottorato di Ricerca in Scienze del Farmaco e della Scuola di Specializzazione in Farmacia Ospedaliera presso il medesimo Dipartimento.

Ha ricevuto il titolo di Professore ad Honorem presso l'Università SUR di Lima, Perù, nel 2004 ed è presso Professore Invitato Permanente presso l'Università dell'Avana (Cuba) dal 2009

• Il prof. Luca Rastrelli è Segretario Generale della Fondazione SILAE (Società Italo-Latinoamericana di Etnomedicina).
• È Direttore del Corso di Perfezionamento in Diete e Terapie Nutrizionali Chetogeniche: Integratori e Nutraceutici (NutriKeto) presso il Dipartimento di Farmacia dell' Università degli Studi di Salerno
• È Direttore Responsabile del Laboratorio di Nutrizione Clinica (NutriKeto_Lab) presso l'Ospedale “G. Moscati “di Avellino
• E’ Associate Editor della rivista Frontiers in Pharmacology (Ethnopharmacology)
• E’ Editor della rivista Pharmacologyonline

Dal 1992 ha prodotto più di 200 articoli su riviste internazionali e numerosi capitoli di libri. Principali linee di ricerca: chimica degli alimenti e chimica analitica, nutrizione clinica, fitochimica e fitoterapia, formulazione integratori e nutraceutici.