Paola MONTORO | COMPOSTI BIOATTIVI DA PIANTE E CONTROLLO DI QUALITA'

cod. 0760100032

COMPOSTI BIOATTIVI DA PIANTE E CONTROLLO DI QUALITA'

	0760100032
	DIPARTIMENTO DI FARMACIA
	CORSO DI LAUREA MAGISTRALE A CICLO UNICO DI 5 ANNI
	FARMACIA
	2018/2019

PERCORSO COMUNE

	ANNO CORSO 3
	ANNO ORDINAMENTO 2016
	PRIMO SEMESTRE

MODULI

	SSD	CFU	ORE	ATTIVITÀ	TIPO DI ATTIVITÁ FORMATIVA
	BIO/15	5	40	LEZIONE	AFFINE/INTEGRATIVA

	Obiettivi
	L'INSEGNAMENTO È VOLTO ALLA ACQUISIZIONE DELLE CONOSCENZE E ALLA COMPRENSIONE DELLA STRUTTURA, DELLA BIOSINTESI E DELL’ATTIVITÀ BIOLOGICA DI ALCUNE CLASSI DI SOSTANZE NATURALI DI INTERESSE FARMACEUTICO, COSMETICO ED ALIMENTARE, E DELLE METODICHE IN USO NEL CONTROLLO DI QUALITÀ DI PREPARAZIONI A BASE VEGETALE. CAPACITÀ DI APPLICARE CONOSCENZA E COMPRENSIONE AL TERMINE DI QUESTO CORSO GLI STUDENTI DOVREBBERO AVER SVILUPPATO CONOSCENZE SPECIALISTICHE RIGUARDANTI TUTTI GLI ASPETTI DEI COMPOSTI BIOATTIVI DA PIANTE E DOVREBBERO ESSERE IN GRADO DI: DISCUTERE CRITICAMENTE LA CHIMICA, LA BIOATTIBVITA DELLE SOSTANZE NATURALI E LA CARATTERIZZAZIONE QUALI-QUANTITATIVA DI ESTRATTI VEGETALI. AUTONOMIA DI GIUDIZIO L'APPRENDIMENTO CRITICO COSTITUISCE UNO DEGLI OBIETTIVI PIÙ IMPORTANTI ED È PERSEGUITO MEDIANTE LA DIDATTICA INTERATTIVA . LO STUDENTE DOVREBBE SVILUPPARE ED UTILIZZARE LA PROPRIA AUTONOMIA DI GIUDIZIO. DISCUSSIONI E CONFRONTO TRA GLI STUDENTI SARANNO IN OGNI MODO STIMOLATI ED INCENTIVATI. ABILITÀ COMUNICATIVE CAPACITÀ DI COMUNICARE IN MODO CHIARO LE CONCLUSIONI E LE CONOSCENZE DEGLI STUDI FITOCHIMICI AD INTERLOCUTORI SPECIALISTI E NON. LE ABILITÀ COMUNICATIVE SARANNO IMPLEMENTATE MEDIANTE UNA OPPORTUNA CONOSCENZA DI TEMATICHE E PROBLEMATICHE INERENTI LE MOLECOLE BIOATTIVE. LE CAPACITÀ COMUNICATIVE ACQUISITE POTRANNO ESSERE CONTROLLATE AGEVOLMENTE IN ITINERE E NEL CORSO DI ESAME CAPACITÀ D’APPRENDIMENTO CON LA CONVERGENZA DELLE CONOSCENZE DELLA CHIMICA E DELLA BIOLOGIA DEI METABOLITI SECONDARI, LO STUDENTE DURANTE QUESTO CORSO SVILUPPERÀ LE CAPACITÀ LOGICHE E ORGANIZZATIVE CHE GLI PERMETTERANNO L'APPRENDIMENTO DEI FONDAMENTI E DEL LINGUAGGIO DI QUESTA DISCIPLINA. IL METODO SCIENTIFICO SARA' UTILIZZATO COME MECCANISMO FONDAMENTALE PER L'ANALISI CRITICA E LA SOLUZIONE DI PROBLEMI SPECIFICI.

L'INSEGNAMENTO È VOLTO ALLA ACQUISIZIONE DELLE CONOSCENZE E ALLA COMPRENSIONE DELLA STRUTTURA, DELLA BIOSINTESI E DELL’ATTIVITÀ BIOLOGICA DI ALCUNE CLASSI DI SOSTANZE NATURALI DI INTERESSE FARMACEUTICO, COSMETICO ED ALIMENTARE, E DELLE METODICHE IN USO NEL CONTROLLO DI QUALITÀ DI PREPARAZIONI A BASE VEGETALE.

CAPACITÀ DI APPLICARE CONOSCENZA E COMPRENSIONE
AL TERMINE DI QUESTO CORSO GLI STUDENTI DOVREBBERO AVER SVILUPPATO CONOSCENZE SPECIALISTICHE RIGUARDANTI TUTTI GLI ASPETTI DEI COMPOSTI BIOATTIVI DA PIANTE E DOVREBBERO ESSERE IN GRADO DI: DISCUTERE CRITICAMENTE LA CHIMICA, LA BIOATTIBVITA DELLE SOSTANZE NATURALI E LA CARATTERIZZAZIONE QUALI-QUANTITATIVA DI ESTRATTI VEGETALI.

AUTONOMIA DI GIUDIZIO
L'APPRENDIMENTO CRITICO COSTITUISCE UNO DEGLI OBIETTIVI PIÙ IMPORTANTI ED È PERSEGUITO MEDIANTE LA DIDATTICA INTERATTIVA . LO STUDENTE DOVREBBE SVILUPPARE ED UTILIZZARE LA PROPRIA AUTONOMIA DI GIUDIZIO. DISCUSSIONI E CONFRONTO TRA GLI STUDENTI SARANNO IN OGNI MODO STIMOLATI ED INCENTIVATI.

ABILITÀ COMUNICATIVE
CAPACITÀ DI COMUNICARE IN MODO CHIARO LE CONCLUSIONI E LE CONOSCENZE DEGLI STUDI FITOCHIMICI AD INTERLOCUTORI SPECIALISTI E NON. LE ABILITÀ COMUNICATIVE SARANNO IMPLEMENTATE MEDIANTE UNA OPPORTUNA CONOSCENZA DI TEMATICHE E PROBLEMATICHE INERENTI LE MOLECOLE BIOATTIVE. LE CAPACITÀ COMUNICATIVE ACQUISITE POTRANNO ESSERE CONTROLLATE AGEVOLMENTE IN ITINERE E NEL CORSO DI ESAME

CAPACITÀ D’APPRENDIMENTO
CON LA CONVERGENZA DELLE CONOSCENZE DELLA CHIMICA E DELLA BIOLOGIA DEI METABOLITI SECONDARI, LO STUDENTE DURANTE QUESTO CORSO SVILUPPERÀ LE CAPACITÀ LOGICHE E ORGANIZZATIVE CHE GLI PERMETTERANNO L'APPRENDIMENTO DEI FONDAMENTI E DEL LINGUAGGIO DI QUESTA DISCIPLINA.
IL METODO SCIENTIFICO SARA' UTILIZZATO COME MECCANISMO FONDAMENTALE PER L'ANALISI CRITICA E LA SOLUZIONE DI PROBLEMI SPECIFICI.

	Prerequisiti
	COSTITUISCE PREREQUISITO L’ACQUISIZIONE DEGLI OBIETTIVI FORMATIVI RELATIVI ALLE SEGUENTI DISCIPLINE: BIOLOGIA VEGETALE, FARMACOGNOSIA, CHIMICA ORGANICA.

	Contenuti
	METABOLISMO SECONDARIO, LE PRINCIPALI VIE METABOLICHE NELLE PIANTE SUPERIORI, STRUTTURA, PROPRIETÀ E CLASSIFICAZIONE DEI METABOLITI SECONDARI. COMPOSTI FENOLICI:BIOSINTESI E ATTIVITÀ BIOLOGICA. CLASSIFICAZIONE E CARATTERIZZAZIONE DI FENOLI, FENILPROPANOIDI E FLAVONOIDI. PRINCIPALI MOLECOLE DI INTERESSE FARMACEUTICO, ALIMENTARE E COSMETICO. TERPENI: VIA BIOSINTETICA E ATTIVITÀ BIOLOGICA. CLASSIFICAZIONE E CARATTERIZZAZIONE DI MONOTERPENI, SESQUITERPENI, DITERPENI. PRINCIPALI TERPENI DI INTERESSE FARMACEUTICO, ALIMENTARE E COSMETICO. ALCALOIDI : BIOSINTESI E ATTIVITÀ BIOLOGICA. CLASSIFICAZIONE E CARATTERIZZAZIONE . PRINCIPALI ALCALOIDI DI INTERESSE FARMACEUTICO, ALIMENTARE E COSMETICO IL CONTROLLO DI QUALITÀ INDUSTRIALE DELLE AZIENDE ERBORISTICHE E DEI PRODOTTI DI ORIGINE NATURALE. FATTORI CHE INFLUENZANO LA QUALITÀ DELLE DROGHE. PARAMETRI DI STANDARDIZZAZIONE. PROCEDURE GENERALI PER IL CONTROLLO DI QUALITÀ DI DROGHE VEGETALI.

Contenuti

METABOLISMO SECONDARIO, LE PRINCIPALI VIE METABOLICHE NELLE PIANTE SUPERIORI, STRUTTURA, PROPRIETÀ E CLASSIFICAZIONE DEI METABOLITI SECONDARI.

COMPOSTI FENOLICI:BIOSINTESI E ATTIVITÀ BIOLOGICA. CLASSIFICAZIONE E CARATTERIZZAZIONE DI FENOLI, FENILPROPANOIDI E FLAVONOIDI. PRINCIPALI MOLECOLE DI INTERESSE FARMACEUTICO, ALIMENTARE E COSMETICO.

TERPENI: VIA BIOSINTETICA E ATTIVITÀ BIOLOGICA. CLASSIFICAZIONE E CARATTERIZZAZIONE DI MONOTERPENI, SESQUITERPENI, DITERPENI. PRINCIPALI TERPENI DI INTERESSE FARMACEUTICO, ALIMENTARE E COSMETICO.

ALCALOIDI : BIOSINTESI E ATTIVITÀ BIOLOGICA.
CLASSIFICAZIONE E CARATTERIZZAZIONE . PRINCIPALI ALCALOIDI DI INTERESSE FARMACEUTICO, ALIMENTARE E COSMETICO

IL CONTROLLO DI QUALITÀ INDUSTRIALE DELLE AZIENDE ERBORISTICHE E DEI PRODOTTI DI ORIGINE NATURALE.
FATTORI CHE INFLUENZANO LA QUALITÀ DELLE DROGHE. PARAMETRI DI STANDARDIZZAZIONE. PROCEDURE GENERALI PER IL CONTROLLO DI QUALITÀ DI DROGHE VEGETALI.

	Metodi Didattici
	LEZIONI FRONTALI, ESERCITAZIONI IN AULA. L'INTERO INSEGNAMENTO E' DISTRIBUITO SU UN TOTALE DI 40 ORE DI DIDATTICA. IN TOTALE IL SUPERAMENTO DELL'ESAME PERMETTE L'ACQUISIZIONE DI 5 CFU.

	Verifica dell'apprendimento
	LE PROVE DI VERIFICA PER LA VALUTAZIONE DELLE COMPETENZE ACQUISITE CONSISTERANNO IN UN ESAME CHE SI COMPONE DI PROVA SCRITTA E PROVA ORALE L'ESAME SCRITTO SARA' BASATO SU 3 DOMANDE APERTE E 20 QUIZ A RISPOSTA MULTIPLA . IL TEMPO DATO AGLI STUDENTI PER LA PROVA SARA' DI 90 MINUTI. L'ESAME SCRITTO SARÀ PROPEDEUTICO PER SOSTENERE LA PROVA ORALE, CHE CONSISTERA' IN UN COLLOQUIO VOLTO AD ACCERTARE LA PIENA CONOSCENZA DELLA MATERIA E LA CAPACITA' DI ESPOSIZIONE DELLA STESSA. IL COLLOQUIO DURERA' CIRCA 30 MINUTI E LA VALUTAZIONE DELLA COMMISSIONE SARA' ESPRESSA IN TRENTESIMI.

Verifica dell'apprendimento

LE PROVE DI VERIFICA PER LA VALUTAZIONE DELLE COMPETENZE ACQUISITE CONSISTERANNO IN UN ESAME CHE SI COMPONE DI PROVA SCRITTA E PROVA ORALE
L'ESAME SCRITTO SARA' BASATO SU 3 DOMANDE APERTE E 20 QUIZ A RISPOSTA MULTIPLA . IL TEMPO DATO AGLI STUDENTI PER LA PROVA SARA' DI 90 MINUTI.
L'ESAME SCRITTO SARÀ PROPEDEUTICO PER SOSTENERE LA PROVA ORALE, CHE CONSISTERA' IN UN COLLOQUIO VOLTO AD ACCERTARE LA PIENA CONOSCENZA DELLA MATERIA E LA CAPACITA' DI ESPOSIZIONE DELLA STESSA. IL COLLOQUIO DURERA' CIRCA 30 MINUTI E LA VALUTAZIONE DELLA COMMISSIONE SARA' ESPRESSA IN TRENTESIMI.

	Testi
	APPUNTI DALLE LEZIONI MATERIALE DIDATTICO DISTRIBUITO DURANTE LE LEZIONI. QUALUNQUE TESTO CONFORME AL PROGRAMMA.

	Altre Informazioni
	HTTP://WWW3.UNISA.IT/DOCENTI/MONTORO/INDEX

BETA VERSION Fonte dati ESSE3 [Ultima Sincronizzazione: 2019-10-21]

Paola MONTORO | COMPOSTI BIOATTIVI DA PIANTE E CONTROLLO DI QUALITA'