Francesco DONSI' | Projects

Messa punto di un processo di estrazione assistita da PEF e/o HPH di composti ad alto valore aggiunto da scarti dell¿industria alimentare.Obiettivi secondari:¿ Determinazione dell¿impatto dei principali parametri di processo dei trattamenti individuali PEF e HPH sul grado di disintegrazione cellulare;¿ Ottimizzazione delle diverse fasi del processo di estrazione degli estratti sia mediante tecn

Cambiamenti climatici e demografici e paradigmi della UN 2030 Agenda hanno aumentato la pressione sulle aziende per fornire prodotti di qualità a prezzi accessibili migliorando efficienza produttiva e riducendo sprechi e quantità di scarti. Questi ultimi sono fonte di composti ad alto valore aggiunto, dal cui recupero si ridurrebbero volumi e costi di smaltimento, impattando positivamente su soste

Stimolo della biosintesi di metaboliti secondari con proprietà antimicrobiche e antiossidanti in frutta e vegetali sottoposti a trattamenti post-raccolta mediante luce pulsata di elevata intensità (HILP).Obiettivi secondari:¿Selezione delle specie ortofrutticole di maggiore interesse;¿Definizione dell¿intervallo delle condizioni di trattamento HILP in grado di preservare la qualità finale dei

Gli obiettivi della ricerca sono una migliore comprensione dell'effetto delle proprietà del flusso di polvere finalizzato alla preparazione di letti di polvere adatti per un processo di sinterizzazione laser.

Messa punto di un processo di estrazione assistita da PEF e/o HPH di composti ad alto valore aggiunto da scarti dell¿industria alimentare.Obiettivi secondari:¿ Determinazione dell¿impatto dei principali parametri di processo dei trattamenti individuali PEF e HPH sul grado di disintegrazione cellulare;¿ Studio sistematico dell¿effetto delle condizioni di processo sulla resa e sulla purezza degli

La ricerca mira a sviluppare una tecnica di caratterizzazione alternativa della propensione al flusso di biomasse particellari solide basata sulla verifica diretta della tendenza a formare involtamenti in una tramoggia. Materiali derivanti da biomasse legnose con diverse distribuzioni di dimensione e di forma di particella saranno studiati. Si cercherà di ricavare una correlazione tra la dimension