Antonina PLUTINO | Progetti

L'obiettivo della ricerca è identificare i cibi campani e le loro caratteristiche nell'approvvigionamento, preparazione, nei comportamenti e luoghi di consumo per ⿿comporre⿝/profilare i paesaggi del cibo campano. Si indagheranno i fattori alla loro origine: cibi e modalità di preparazione, coltivazione e consumo del cibo. Si vuole creare un Atlante dei paesaggi del cibo in Campania attraverso la r

Il cibo è l'oggetto che accompagna l'esistenza umana in una inscindibile ed inescludibile immanenza alla sopravvivenza dell'essere. La disponibilità di beni edibili, di condizioni favorevoli alla ricerca o alla realizzazione di cibo ha accompagnato la civiltà umana. I fattori ambientali hanno in primis orientato la produzione:la disponibilità di acqua, l'esposizione del terreno, la qualità del suo

Il luogo in cui i prodotti di moda (beni cosiddetti esperienziali), vengono fruiti dal consumatore haun ruolo decisivo. Nel tempo si è passati da luoghi fisici ben identificati come l¿atelier che definisce gli spazi in cui avviene l¿elaborazione della proposta di gusto e di stile in uno spazio ristretto; per giungere al verificarsi da parte di numerosi modisti di portare la proposta di stile in s