BIOCHIMICA E GENETICA AGRARIA

Alfredo AMBROSONE BIOCHIMICA E GENETICA AGRARIA

0712100038
DIPARTIMENTO DI FARMACIA
CORSO DI LAUREA
TECNICHE ERBORISTICHE
2021/2022

OBBLIGATORIO
ANNO CORSO 2
ANNO ORDINAMENTO 2020
PRIMO SEMESTRE
CFUOREATTIVITÀ
1PRINCIPI DI BIOCHIMICA MODULO DI BIOCHIMICA E GENETICA AGRARIA
540LEZIONE
2GENETICA AGRARIA MODULO DI BIOCHIMICA E GENETICA AGRARIA
432LEZIONE
Obiettivi
ACQUISIZIONE DI CONOSCENZE DI BASE RELATIVE AI PRINCIPALI PROCESSI BIOCHIMICI, COMPRENDERE LA STRUTTURA ED ORGANIZZAZIONE MOLECOLARE DELLE PRINCIPALI BIOMOLECOLE. CONOSCERE GLI ELEMENTI BASILARI DI BIOENERGETICA ED IL SIGNIFICATO GENERALE DEL METABOLISMO. LO STUDENTE SARÀ IN GRADO DI APPLICARE LE CONOSCENZE ACQUISITE PER AFFRONTARE LO STUDIO E LA COMPRENSIONE DELLA NATURA CHIMICA E LA STRUTTURA DEI COSTITUENTI DELLA MATERIA VIVENTE, DELLE TRASFORMAZIONI DELLE BIOMOLECOLE, E DEI CAMBI DI ENERGIA AD ESSE ASSOCIATE.
L’INSEGNAMENTO DEL MODULO DI GENETICA AGRARIA È PROGETTATO PER STIMOLARE GLI STUDENTI VERSO LA CONOSCENZA E LA COMPRENSIONE DI:
A) MECCANISMI DI CONTROLLO GENETICO E MOLECOLARE DELLE PRINCIPALI FUNZIONI BIOLOGICHE DELLA CELLULA VEGETALE E DELLE PIANTE;
B) PRINCIPI FONDAMENTALI DELLA GENETICA ALLA BASE DELLA TRASMISSIBILITÀ E DELL’EREDITARIETÀ DEI PRINCIPALI CARATTERI GENETICI , INCLUSI I MECCANISMI GENETICI DI CONTROLLO DELLA BIOSINTESI DI METABOLITI SECONDARI BIOATTIVI.
LO STUDENTE SARÀ IN GRADO DI APPLICARE LE CONOSCENZE ACQUISITE SUI MECCANISMI GENETICI E MOLECOLARI DEL DIFFERENZIAMENTO, SVILUPPO E RIPRODUZIONE DELLE PIANTE, DELLA LORO INTERAZIONE CON L’AMBIENTE, DELLA CAPACITÀ DI SINTETIZZARE MOLECOLE BIOATTIVE DI INTERESSE AGRO-ALIMENTARE E SALUTISTICO, PER AFFRONTARE E RISOLVERE PROBLEMI RELATIVI AL MIGLIORAMENTO GENETICO DELLE PIANTE E ALL’APPLICAZIONE DELLE BIOTECNOLOGIE VEGETALI, CON SPECIALE RIFERIMENTO ALLE PIANTE OFFICINALI.
Prerequisiti
UNITA' DIDATTICA BIOCHIMICA
PER UN’ADEGUATA COMPRENSIONE DEGLI ARGOMENTI SVOLTI NEL CORSO È NECESSARIO CHE LO STUDENTE ABBIA ACQUISITO GLI OBIETTIVI RELATIVI ALLE SEGUENTI DISCIPLINE: BIOLOGIA, CHIMICA GENERALE, CHIMICA ORGANICA. PROPEDEUTICITA': E' INDISPENSABILE AVER SOSTENUTO IN PRECEDENZA L'ESAME DI BIOLOGIA E BOTANICA FARMACEUTICA

UNITA' DIDATTICA "GENETICA AGRARIA"
E' RICHIESTA UNA CONOSCENZA DI PRINCIPI DI BIOLOGIA VEGETALE E BOTANICA, E DI BIOCHIMICA. PROPEDEUTICITA': E' INDISPENSABILE AVER SOSTENUTO IN PRECEDENZA L'ESAME DI BIOLOGIA E BOTANICA FARMACEUTICA
Contenuti
UNITA' DIDATTICA BIOCHIMICA
PROTEINE:GLI AMMINOACIDI.IL LEGAME PEPTIDICO. (2 ORE) STRUTTURA PRIMARIA, SECONDARIA, TERZIARIA E QUATERNARIA. (2 ORE) PROTEINE GLOBULARI. PROTEINE CHE LEGANO L’OSSIGENO: MIOGLOBINA ED EMOGLOBINA. (4 ORE) LIPIDI: ACIDI GRASSI. (2 ORE) VITAMINE LIPOSOLUBILI. (2 ORE) FOSFOLIPIDI.TRIGLICERIDI. (2 ORE) IL COLESTEROLO.(2 ORE) ENZIMI:REAZIONI ENZIMATICHE E FATTORI CHE INFLUENZANO LA CATALISI.(4 ORE)
CARBOIDRATI:STRUTTURA,CLASSIFICAZIONE,FUNZIONE.MONOSACCARIDI,DISACCARIDI,POLISACCARIDI. (2 ORE)BIOENERGETICA E METABOLISMO: PRINCIPI DI BIOENERGETICA. REAZIONI ESOERGONICHE E ENDOERGONICHE. (4 ORE) COMPOSTI AD ELEVATO POTENZIALE ENERGETICO: RUOLO DELL'ATP E DI ALTRI COMPOSTI FOSFORICI. ( 2 ORE)IL FLUSSO DI ENERGIA NEGLI ORGANISMI VIVENTI: CICLO ATP-ADP. ( 2 ORE) CONCETTI GENERALI DEL METABOLISMO.METABOLISMO DEI CARBOIDRATI: GLICOLISI, GLUCONEOGENESI E METABOLISMO DEL GLICOGENO. ( 4 ORE)METABOLISMO INTERMEDIO:CICLO DI KREBS, CATENA RESPIRATORIA E FOSFORILAZIONE OSSIDATIVA. ( 2 ORE)METABOLISMO DEI LIPIDI:BETA-OSSIDZIONE. (2 ORE) METABOLISMO DELL’AZOTO: CATABOLISMO DELLE PROTEINE. CICLO DELL’UREA. (2 ORE)

UNITA' DIDATTICA GENETICA AGRARIA
-GLI ACIDI NUCLEICI: STRUTTURA CHIMICA E FISICA, LA REPLICAZIONE DEL DNA (4 ORE). -IL FLUSSO DELLE INFORMAZIONI GENETICHE: TRASCRIZIONE, TRADUZIONE, REGOLAZIONE DELL'ESPRESSIONE GENICA (10 ORE)
-EREDITARIETÀ E TRASMISSIBILITÀ DEI GENI:
LA MEIOSI (2 ORE); LEGGI DI MENDEL (4 ORE), ESTENSIONI DELLA GENETICA MENDELIANA (4 ORE), INTERAZIONI GENICHE (2 ORE), GENI ASSOCIATI (1 ORA), EREDITA' CITOPLASMATICA (1 ORA)
-LE MUTAZIONI: MUTAZIONI SPONTANEE ED INDOTTE, AGENTI MUTAGENI, MUTAZIONI GENICHE, CROMOSOMICHE E GENOMICHE (4 ORE)-


Metodi Didattici
UNITA' DIDATTICA BIOCHIMICA
L' INSEGNAMENTO È SVOLTO ATTRAVERSO LEZIONI TEORICHE FRONTALI IN CUI SONO PRESENTATI E DISCUSSI GLI ARGOMENTI DEL CORSO;LE PROVE INTERCORSO SONO VOLTE ALLA VALUTAZIONE DELLA COMPRENSIONE E DELLA CONOSCENZA DEGLI ARGOMENTI TRATTATI.

UNITA' DIDATTICA GENETICA AGRARIA
SONO PROGRAMMATE LEZIONI FRONTALI NELLE QUALI SONO PRESENTATI E DISCUSSI, ANCHE CON METODI INTERATTIVI, GLI ASPETTI TEORICI DEGLI ARGOMENTI DEL CORSO. SONO PROGRAMMATE PROVE SCRITTE INTERMEDIE, PER ACCERTARE IL LIVELLO DI CONOSCENZA E DI COMPRENSIONE ACQUISITO DAGLI STUDENTI.



PER ENTRAMBI I MODULI, LA FREQUENZA AI CORSI DI INSEGNAMENTO DEVE INTENDERSI OBBLIGATORIA SECONDO LE MODALITÀ STABILITE DAI DOCENTI IN BASE ALLE CARATTERISTICHE DEL CORSO E COME PREVISTO DAL REGOLAMENTO DIDATTICO.
EVENTUALI ASSENZE CHE POSSANO PREGIUDICARE L’ACQUISIZIONE DEGLI OBIETTIVI FORMATIVI INDICATI POTRANNO ESSERE COLMATE MEDIANTE ATTIVITÀ PERSONALIZZATE PREDISPOSTE DAL TITOLARE DELL’INSEGNAMENTO.
Verifica dell'apprendimento
UNITA' DIDATTICA BIOCHIMICA
L'ESAME SI ARTICOLA IN UNA PROVA SCRITTA INTERCORSO ED UNA PROVA ORALE, E PREVEDE UNA VALUTAZIONE IN TRENTESIMI, PER VERIFICARE IL RAGGIUNGIMENTO DEGLI OBIETTIVI FORMATIVI DELL'INSEGNAMENTO. LA PROVA SCRITTA SI COMPONE DI QUESITI CON RISPOSTA APERTA, IL QUESTIONARIO, PER UN TOTALE DI 10 QUESITI DOVRÀ ESSERE COMPILATO ENTRO 60 MINUTI, CHE HANNO COME OGGETTO ARGOMENTI INERENTI IL PROGRAMMA DEL CORSO. NELLA PROVA ORALE GLI STUDENTI DOVRANNO RISPONDERE A DOMANDE SUGLI ERRORI COMMESSI NELLA PROVA SCRITTA E SULLE ALTRE PARTI DEL PROGRAMMA DI STUDIO. VERRANNO VALUTATE LE CAPACITÀ CRITICHE E METODOLOGICHE DELLO STUDENTE. PER OGNI QUESITO POSTO VIENE FATTA LA VALUTAZIONE IN BASE ALLA CORRETTEZZA DELLE RISPOSTE, ALLA COMPRENSIONE DIMOSTRATA DEI PRINCIPI APPRESI E DEL LIVELLO DELL'ESPOSIZIONE, ANCHE IN RELAZIONE ALLE DIFFERENTI PARTI DEL PROGRAMMA NONCHÉ ALLE CONOSCENZE PREGRESSE, NECESSARIE PER LA COMPRENSIONE DELLA SPECIFICA MATERIA D'ESAME. IL GIUDIZIO COMPLESSIVO DETERMINERÀ IL VOTO FINALE IN TRENTESIMI, CALCOLATO COME VALORE MEDIO DEL PUNTEGGIO OTTENUTO IN TUTTE LE PROVE SCRITTE (PESO:50%, E DELLA PROVA ORALE (50%)


UNITA' DIDATTICA GENETICA AGRARIA
L'ACCERTAMENTO DEL LIVELLO DI CONOSCENZA E DI COMPRESIONE, E DI APPLICAZIONE DEGLI ARGOMENTI DEL PROGRAMMA E' VERIFICATO MEDIANTE:

1) UNA PROVA SCRITTA INTERMEDIA SUGLI ARGOMENTI DELLA PRIMA PARTE DELL'INSEGNAMENTO, COMPRENDENTE DOMANDE A RISPOSTA APERTA (50%) E DOMANDE A RISPOSTA MULTIPLA (50%) SU TEMATICHE INERENTI ALLA GENETICA MOLECOLARE (DURATA: 2 ORE);
2) SVOLGIMENTO DI 5 ESERCIZI DI GENETICA MENDELIANA E DI GENI ASSOCIATI (DURATA: 60 MINUTI)

IL VOTO PER OGNUNA DELLE PROVE E' ESPRESSO IN 30/30.

GLI STUDENTI CHE HANNO SUPERATO LE PROVE SCRITTE DEVONO SOSTENERE UN ESAME ORALE SUGLI ARGOMENTI NON INCLUSI NELLE PROVE SCRITTE.

IL VOTO FINALE, ESPRESSO IN 30/30, E' CALCOLATO COME VALORE MEDIO DEL PUNTEGGIO OTTENUTO IN TUTTE LE PROVE SCRITTE (PESO: PRIMA PROVA 50%, SECONDA PROVA 25%; RELAZIONE ATTIVITA' PRATICHE 12,5%) E DELLA PROVA ORALE (25%)


IL VOTO FINALE PER L'INTERO INSEGNAMENTO (BIOCHIMICA E GENETICA AGRARIA) E' COSTITUITO DALLA MEDIA DEI VOTI OTTENUTI NEI SINGOLI MODULI.

ULTERIORI INFORMAZIONI SUL CALENDARIO DELLE PROVE E SUGLI ARGOMENTI PER OGNI SINGOLA PROVA SARANNO FORNITI DAI DOCENTI PRIMA DEL LORO SVOLGIMENTO.

PER GLI STUDENTI CHE NON HANNO SUPERATO LE PROVE SCRITTE, ANCHE PARZIALMENTE, INFORMAZIONI PIU' DETTAGLIATE SARANNO FORNITE DURANTE LO SVOLGIMENTO DELLE LEZIONI.

Testi
UNITA' BIOCHIMICA
TESTI DI RIFERIMENTO:
TESTI GENERALI DI BIOCHIMICA DI RECENTE EDIZIONE:
LEHNINGER A.L., NELSON D.L. & COX M.M. PRINCIPI DI BIOCHIMICA ED. ZANICHELLI
VOET E. & VOET J.G. BIOCHIMICA ED. ZANICHELLI
STAYER L. BIOCHIMICA ED. ZANICHELLI

UNITA' GENETICA AGRARIA
P.J. RUSSELL • S.L. WOLFE • P.E. HERTZ • C. STARR • B. MCMILLAN (2016) GENETICA AGRARIA, EDITORE EDISES S.R.L. – NAPOLI

BARCACCIA G, FALCINELLI M (2005) GENETICA E GENOMICA- VOLUME I- GENETICA GENERALE, LIGUORI EDITORE
Altre Informazioni
UNITA' DIDATTICA "BIOCHIMICA": PER ULTERIORI INFORMAZIONI CONTATTARE LA PROF.SSA ORNELLA MOLTEDO (MOLTEDO@UNISA.IT)
UNITA' DIDATTICA "GENETICA AGRARIA": PER ULTERIORI INFORMAZIONI CONTATTARE IL PROF. ALFREDO AMBROSONE (AAMBROSONE@UNISA.IT)
  BETA VERSION Fonte dati ESSE3 [Ultima Sincronizzazione: 2022-11-21]