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LABORATORIO DI ANALISI CHIMICO-AGRARIE

Pierluigi MAZZEI LABORATORIO DI ANALISI CHIMICO-AGRARIE

0712200037
DIPARTIMENTO DI FARMACIA
CORSO DI LAUREA
GESTIONE E VALORIZZAZIONE DELLE RISORSE AGRARIE E DELLE AREE PROTETTE
2018/2019

OBBLIGATORIO
ANNO CORSO 2
ANNO ORDINAMENTO 2016
PRIMO SEMESTRE
CFUOREATTIVITÀ
336LABORATORIO
PIERLUIGI MAZZEI T Curriculum
Obiettivi
Il laboratorio ha l’obiettivo formativo di fornire allo studente la capacità di effettuare analisi per la determinazione dei principali parametri che definiscono la fertilità dei suoli e la qualità della produzione primaria attraverso applicazioni in campo e in laboratorio.

Le principali conoscenze consolidate saranno:
-procedure di campionamento del suolo e delle piante
-analisi dei principali parametri dei suoli
-analisi per la determinazione della qualità della produzione primaria

Le principali abilità saranno:
-definire piani di campionamento del suolo e della produzione
-analizzare caratteristiche semplici della qualità della produzione primaria
-identificare i principali parametri da misurare per esprimere giudizi sulla fertilità dei suoli
-utilizzare strumenti portatili di campo come supporto all’attività di agronomo
-riportare in forma di relazione professionale giudizi di valore sui parametri misurati
Prerequisiti
Gli argomenti trattati nell’ambito del Laboratorio di Analisi Chimico–Agrarie richiedono l’acquisizione delle competenze di analisi e valutazione delle matrici pianta e suolo nelle componentiinorganiche e organiche. Non vi è propedeuticità formale ma, per lo studente che voglia seguire il Laboratorio di Analisi Chimico–Agrarie con profitto, è utile aver superato l'esame di Chimica e di Biologia e Botanica.
Contenuti
Il corso si concentrerà sulle seguenti attività di Laboratorio che saranno introdotte da richiami ad aspetti teorici acquisiti nei precedenti corsi:
Suolo
-Analisi in laboratorio e in campo del parametro tessitura, pH, Conducibilità e Sostanza Organica Labile;
-Analisi con tecniche di campo e ausilio di dispositivi portatili dei caratteri: colore del suolo, densità di massa, infiltrazione, stabilità degli aggregati, idratabilità, nitrati nel suolo, respirazione del suolo, numero di lombrichi.
Pianta
-Analisi in laboratorio dell’acidità e dei polifenoli dei tessuti vegetali;
-Analisi in campo di calibro, °brix, durezza, colore, nitrati nei frutti.

Guida all’espressione di giudizi di valore sui parametri misurati in forma di relazione professionale.
Metodi Didattici
Il Laboratorio di analisi chimico-agrarie prevede 36 ore (3 CFU) di attività di Laboratorio Multidisciplinare.
I CFU saranno distribuiti nelle diverse attività nel modo seguente:
1,5 CFU (18 ore): Analisi di Campo e di Laboratorio delle principali caratteristiche dei suoli agrari
1 CFU (12 ore): Analisi di Campo e di Laboratorio di alcune caratteristiche della pianta agrarie
0,5 CFU (6 ore): Stesura relazione con giudizio sui parametri misurati.
Il corso è organizzato nel seguente modo:
-ciascuna attività sarà preceduta da un richiamo alle basi teoriche necessarie;
-all’espletamento delle successive attività di laboratorio;
-durante il Laboratorio multidisciplinare lo studente parteciperà ad attività pratico-dimostrative sulle tematiche della valutazione dei parametri del suolo e delle piante. L’uso di tecniche di analisi di campo (visive, tattili o con dispositivi portatili) sarà abbinato a valutazioni propriamente di laboratorio chimico;
-Il Laboratorio di analisi chimico-agrarie prevede anche una fase di sintesi in cui lo studente esprimerà dei giudizi di valore sui parametri misurati.
Gli studenti saranno divisi in gruppi (massimo 35 studenti per gruppo) e seguiranno 12 singole attività di laboratorio di 3 ore ciascuna
Verifica dell'apprendimento
Il Laboratorio di Chimica Agraria si intenderà superato solo qualora la qualità della relazione finale verrà giudicata almeno sufficiente.

Testi
Libri necessari
USDA-NRCS Soils. 2001. Soil Quality Test Kit Guide. Soil Quality Institute, pp. 82
https://www.nrcs.usda.gov/wps/portal/nrcs/main/soils/health/resource/

MINISTERO DELLE POLITICHE AGRICOLE E FORESTALI. DECRETO MINISTERIALE 13 settembre 1999 
Approvazione dei "Metodi ufficiali di analisi chimica del suolo". (GU Serie Generale n.248 del 21-10-1999 - Suppl. Ordinario n. 185)
http://www.gazzettaufficiale.it/eli/id/1999/10/21/099A8497/sg

Goffredo Lotti, Carlo Galoppini, 1980. Guida alle analisi chimico agrarie. Esercitazioni di chimica analitica, industrie agrarie e chimica agraria. Edagricole, Bologna, pp. VI-434.ISBN: 88-206-0805-7

Altro Materiale Didattico/Other Didactic Materials:
Materiale didattico prodotto dal docente e disponibile sulla web page del docente.
Didactic material produced by the teacher and made available on the teacher’s web page.

Testi di Consultazione e Approfondimento/Consultation and insight books:
Eldor A. Paul. 2015. Soil Microbiology, Ecology and Biochemistry. 4TH Edition: Academic Press, Inc. ISBN-13: 978-0124159556
Daniel G. Strawn, Hinrich L. Bohn, George A. O'Connor. 2015. Soil Chemistry - 4th Edition. Wiley Blackwell ISBN-13: 978-1118629239
  BETA VERSION Fonte dati ESSE3 [Ultima Sincronizzazione: 2019-10-21]