Anna Angela BARBA | Progetti

La ricerca che si intende sviluppare è finalizzata alla produzione di sistemi nanoliposomiali incapsulanti molecole di interesse in campo farmaceutico e nutraceutico. In particolare, essa è la prosecuzione di attività di studio già in corso sul processo simil-microfluidico per il quale si vuole approfondire il ruolo di alcuni parametri operativi su caratteristiche dimensionali e morfologiche dei s

Il progetto che si intende sviluppare mira alla produzione di sistemi liposomiali incapsulanti molecole di origine naturale. Oltre alla caratterizzazione dei prodotti finali (efficienza di incapsulazione, carico, size) saranno investigati i fattori fluidodinamici coinvolti nel processo preparativo innovativo brevettato denominato simil-microfluidico. In particolare, sarà investigato il ruolo/impat

Il progetto proposto è finalizzato alla definizione di protocolli operativi per l'irraggiamento post-raccolta di prodotti cerealicoli con particolare interesse per i grani antichi. Allo scopo saranno esplorate le condizioni operative ottimali per conferire stabilità mantenendo il più possibile inalterato il patrimonio sensoriale e nutrizionale delle matrici trattate. A differenza degli approcci di