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Francesco DONSI' | Publications

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48298Mechanistic investigation of high pressure homogenization for microbial inactivation

2008
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Mechanistic investigation of high pressure homogenization for microbial inactivation. Pag.357-361
Donsi', Francesco; Bruno, Maria Carmela; Lenza, Ermelinda; Maresca, Paola; Senatore, Beatrice; Ferrari, Giovanna
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