Pubblicazioni

Francesco DONSI' Pubblicazioni


2021
Articolo in rivista
Combination of Edible Coatings Containing Oregano Essential Oil Nanoemulsion and Pulsed Light Treatments for Improving the Shelf Life of Tomatoes
CHEMICAL ENGINEERING TRANSACTIONS. Vol. 87. Pag.61-66
ISSN:2283-9216.
Pirozzi, Annachiara; Del Grosso, Vittoria; Ferrari, Giovanna; Pataro, Gianpiero; Donsi', Francesco
Digital Object Identifier (DOI): 10.3303/CET2187011
Codice identificativo SCOPUS: 2-s2.0-85109785609
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2021
Articolo in rivista
Joint Faculty Approach to Active Learning in Master Classes of Food Technology and Engineering
CHEMICAL ENGINEERING TRANSACTIONS. Vol. 87. Pag.595-600
ISSN:2283-9216.
Poletto, Massimo; Albanese, Donatella; Cardea, Stefano; Donsi', Francesco; Marra, Francesco; Miccio, Michele; Pataro, Gianpiero
Digital Object Identifier (DOI): 10.3303/CET2187100
Codice identificativo SCOPUS: 2-s2.0-85109735164
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2021
Articolo in rivista
A Technology Platform For the Sustainable Recovery and Advanced Use of Nanostructured Cellulose from Agri-Food Residues (PANACEA Project)
PROCEEDINGS. Pag.16-23
ISSN:2504-3900.
Donsì, Francesco; Bartolucci, Simonetta; Bettotti, Paolo; Carosio, Federico; Contursi, Patrizia; Gentile, Gennaro; Scarpa, Marina; Spigno, Giorgia
Digital Object Identifier (DOI): 10.3390/CGPM2020-07212
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2021
Articolo in rivista
Effect of formulation on properties, stability, carvacrol release and antimicrobial activity of carvacrol emulsions
COLLOIDS AND SURFACES. B, BIOINTERFACES. Vol. 197. Pag.111424-111433
ISSN:0927-7765.
Mauriello, E.; Ferrari, G.; Donsi', F.
Digital Object Identifier (DOI): 10.1016/j.colsurfb.2020.111424
Codice identificativo ISI: WOS:000602409800006
Codice identificativo SCOPUS: 2-s2.0-85093671910
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2021
Articolo in rivista
Extraction improvement of water-soluble compounds from Arthrospira platensis through the combination of high-shear homogenization and pulsed electric fields
ALGAL RESEARCH. Vol. 57. Pag.1-9
ISSN:2211-9264.
Carullo, Daniele; Donsi', Francesco; Ferrari, Giovanna; Pataro, Gianpiero
Digital Object Identifier (DOI): 10.1016/j.algal.2021.102341
Codice identificativo ISI: WOS:000573803200001
Codice identificativo SCOPUS: 2-s2.0-85106258339
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