ANTONIETTA CERULLI | METABOLITI VEGETALI E FARMACOGNOSIA

cod. 0712100104

METABOLITI VEGETALI E FARMACOGNOSIA

	0712100104
	DIPARTIMENTO DI FARMACIA
	CORSO DI LAUREA
	TECNICHE ERBORISTICHE
	2024/2025

PERCORSO COMUNE

	OBBLIGATORIO
	ANNO CORSO 2
	ANNO ORDINAMENTO 2020
	SECONDO SEMESTRE

MODULI

	SSD	CFU	ORE	ATTIVITÀ	TIPO DI ATTIVITÁ FORMATIVA
	BIO/15	9	72	LEZIONE	CARATTERIZZANTE

DOCENTI

	MILENA MASULLO T Curriculum
	ANTONIETTA CERULLI Curriculum

	Obiettivi
	ACQUISIZIONE DI CONOSCENZE SULL’ORIGINE, SULLA MORFOLOGIA, SULLA COMPOSIZIONE CHIMICA E SULL’ATTIVITÀ BIOLOGICA E L’’USO DI DROGHE VEGETALI E PREPARATI DA ESSE OTTENUTI. APPLICAZIONE DELLE CONOSCENZE ACQUISITE AL RICONOSCIMENTO ED ALL’INDICAZIONE D’USO DELLE DROGHE VEGETALI. ACQUISIZIONE DI CONOSCENZE SUL METABOLISMO DEGLI ORGANISMI VEGETALI, CON PARTICOLARE RIFERIMENTO AL METABOLISMO SECONDARIO, SULLE PRINCIPALI CLASSI DI METABOLITI SECONDARI. ACQUISIZIONE DEGLI STRUMENTI COGNITIVI ATTI A COMPRENDERE E CORRELARE LE DIVERSE VIE BIOSINTETICHE.

ACQUISIZIONE DI CONOSCENZE SULL’ORIGINE, SULLA MORFOLOGIA, SULLA COMPOSIZIONE CHIMICA E SULL’ATTIVITÀ BIOLOGICA E L’’USO DI DROGHE VEGETALI E PREPARATI DA ESSE OTTENUTI. APPLICAZIONE DELLE CONOSCENZE ACQUISITE AL RICONOSCIMENTO ED ALL’INDICAZIONE D’USO DELLE DROGHE VEGETALI.
ACQUISIZIONE DI CONOSCENZE SUL METABOLISMO DEGLI ORGANISMI VEGETALI, CON PARTICOLARE RIFERIMENTO AL METABOLISMO SECONDARIO, SULLE PRINCIPALI CLASSI DI METABOLITI SECONDARI. ACQUISIZIONE DEGLI STRUMENTI COGNITIVI ATTI A COMPRENDERE E CORRELARE LE DIVERSE VIE BIOSINTETICHE.

	Prerequisiti
	SONO RICHIESTE CONOSCENZE DI BIOLOGIA VEGETALE, BOTANICA FARMACEUTICA E CHIMICA ORGANICA

	Contenuti
	DEFINIZIONE DI DROGA E PRINCIPIO ATTIVO, NOMENCLATURA E SISTEMI DI CLASSIFICAZIONE (2 H). LE PIANTE E LE LORO STRUTTURE. DROGHE ORGANIZZATE E NON ORGANIZZATE (4 H). METODICHE ESTRATTIVE ED ESTRATTI VEGETALI CON ESERCITAZIONI (6 H). CARATTERISTICHE PRINCIPALI DI PREPARAZIONI OTTENUTE DA DROGHE VEGETALI. CONSERVAZIONE, STABILITÀ E VARIABILITÀ DELLE DROGHE VEGETALI E DI PREPARAZIONI DA ESSE OTTENUTE, CENNI SUL CONTROLLO DI QUALITÀ (4 H). METABOLITI PRIMARI E SECONDARI: DEFINIZIONE E RUOLO FUNZIONALE (2 H). PRINCIPALI VIE METABOLICHE NELLE PIANTE SUPERIORI E STRUTTURA, PROPRIETÀ E CLASSIFICAZIONE DEI METABOLITI SECONDARI (4 H). PER CIASCUNA DROGA VEGETALE: FONTI BOTANICHE, DESCRIZIONE DEI CARATTERI MACROSCOPICI E MICROSCOPICI PIÙ DISTINTIVI (MORFOLOGICI, CHIMICO-FISICI, BIOLOGICI), PROFILO QUALITATIVO E QUANTITATIVO DEI COSTITUENTI CHIMICI, ATTIVITÀ BIOLOGICHE DI DROGA E PRINCIPI ATTIVI. STRUTTURE E PROPRIETÀ DI MONOSACCARIDI, DISACCARIDI, OLIGOSACCARIDI, POLISACCARIDI E DROGHE CONTENENTI CARBOIDRATI (2 H); LIPIDI E DROGHE A PRINCIPALE CONTENUTO LIPIDICO (1 H); DROGHE CONTENENTI RESINE, OLEO-RESINE, GOMMORESINE E BALSAMI (1 H); VIA DELLO SHIKIMATO (FENOLI SEMPLICI, FENILPROPANI, CUMARINE, LIGNANI) E DROGHE CONTENENTI FENOLI E FENOL GLICOSIDI (8 H); VIA DELL’ACETATO (CARATTERISTICHE CHIMICHE DI ANTRACHINONI E FLAVONOIDI) (4 H); DROGHE ANTRACHINONICHE (2 H); VIA DEL MEVALONATO, BIOSINTESI DELL’UNITÀ ISOPRENICA (2 H); CARATTERISTICHE CHIMICHE DEI COMPOSTI TERPENOIDICI, DROGHE CONTENENTI COMPOSTI TERPENOIDICI (OLI VOLATILI, MONOTERPENI, IRIDOIDI,SESQUITERPENI, DITERPENI) (6 H); CARATTERISTICHE CHIMICHE DI TRITERPENI E STEROLI, SAPONINE TRITERPENICHE E STEROIDICHE E DROGHE CONTENENTI SAPONINE (6 H); GLICOSIDI CARDIOATTIVI E DROGHE CONTENENTI GLICOSIDI CARDIOATTIVI (4 H); CLASSIFICAZIONE DEGLI ALCALOIDI (2 H); CENNI SULLA BIOSINTESI DI ALCALOIDI DERIVATI DALLA LISINA, DALL’ORNITINA, DALLA FENILALANINA E DALLA TIROSINA, DAL TRIPTOFANO E DROGHE CONTENENTI ALCALOIDI DERIVATI DALL'ORNITINA, DALLA LISINA, DROGHE CONTENENTI ALCALOIDI DERIVATI DALLA FENILALANINA E DALLA TIROSINA, DROGHE CONTENENTI ALCALOIDI DERIVATI DAL TRIPTOFANO (12 H).

Contenuti

DEFINIZIONE DI DROGA E PRINCIPIO ATTIVO, NOMENCLATURA E SISTEMI DI CLASSIFICAZIONE (2 H). LE PIANTE E LE LORO STRUTTURE. DROGHE ORGANIZZATE E NON ORGANIZZATE (4 H). METODICHE ESTRATTIVE ED ESTRATTI VEGETALI CON ESERCITAZIONI (6 H). CARATTERISTICHE PRINCIPALI DI PREPARAZIONI OTTENUTE DA DROGHE VEGETALI. CONSERVAZIONE, STABILITÀ E VARIABILITÀ DELLE DROGHE VEGETALI E DI PREPARAZIONI DA ESSE OTTENUTE, CENNI SUL CONTROLLO DI QUALITÀ (4 H).
METABOLITI PRIMARI E SECONDARI: DEFINIZIONE E RUOLO FUNZIONALE (2 H). PRINCIPALI VIE METABOLICHE NELLE PIANTE SUPERIORI E STRUTTURA, PROPRIETÀ E CLASSIFICAZIONE DEI METABOLITI SECONDARI (4 H).
PER CIASCUNA DROGA VEGETALE: FONTI BOTANICHE, DESCRIZIONE DEI CARATTERI MACROSCOPICI E MICROSCOPICI PIÙ DISTINTIVI (MORFOLOGICI, CHIMICO-FISICI, BIOLOGICI), PROFILO QUALITATIVO E QUANTITATIVO DEI COSTITUENTI CHIMICI, ATTIVITÀ BIOLOGICHE DI DROGA E PRINCIPI ATTIVI.
STRUTTURE E PROPRIETÀ DI MONOSACCARIDI, DISACCARIDI, OLIGOSACCARIDI, POLISACCARIDI E DROGHE CONTENENTI CARBOIDRATI (2 H); LIPIDI E DROGHE A PRINCIPALE CONTENUTO LIPIDICO (1 H); DROGHE CONTENENTI RESINE, OLEO-RESINE, GOMMORESINE E BALSAMI (1 H); VIA DELLO SHIKIMATO (FENOLI SEMPLICI, FENILPROPANI, CUMARINE, LIGNANI) E DROGHE CONTENENTI FENOLI E FENOL GLICOSIDI (8 H); VIA DELL’ACETATO (CARATTERISTICHE CHIMICHE DI ANTRACHINONI E FLAVONOIDI) (4 H); DROGHE ANTRACHINONICHE (2 H); VIA DEL MEVALONATO, BIOSINTESI DELL’UNITÀ ISOPRENICA (2 H); CARATTERISTICHE CHIMICHE DEI COMPOSTI TERPENOIDICI, DROGHE CONTENENTI COMPOSTI TERPENOIDICI (OLI VOLATILI, MONOTERPENI, IRIDOIDI,SESQUITERPENI, DITERPENI) (6 H); CARATTERISTICHE CHIMICHE DI TRITERPENI E STEROLI, SAPONINE TRITERPENICHE E STEROIDICHE E DROGHE CONTENENTI SAPONINE (6 H); GLICOSIDI CARDIOATTIVI E DROGHE CONTENENTI GLICOSIDI CARDIOATTIVI (4 H); CLASSIFICAZIONE DEGLI ALCALOIDI (2 H); CENNI SULLA BIOSINTESI DI ALCALOIDI DERIVATI DALLA LISINA, DALL’ORNITINA, DALLA FENILALANINA E DALLA TIROSINA, DAL TRIPTOFANO E DROGHE CONTENENTI ALCALOIDI DERIVATI DALL'ORNITINA, DALLA LISINA, DROGHE CONTENENTI ALCALOIDI DERIVATI DALLA FENILALANINA E DALLA TIROSINA, DROGHE CONTENENTI ALCALOIDI DERIVATI DAL TRIPTOFANO (12 H).

	Metodi Didattici
	LEZIONI FRONTALI, SEMINARI, TUTORIALS

	Verifica dell'apprendimento
	L'ESAME SI ARTICOLA IN UNA PROVA SCRITTA E IN UNA PROVA ORALE DA SOSTENERE NELLO STESSO APPELLO E PREVEDE PER ENTRAMBE UNA VALUTAZIONE IN TRENTESIMI. IL SUPERAMENTO DELLA PROVA SCRITTA CON UN PUNTEGGIO DI ALMENO 18/30 È NECESSARIO PER POTER SOSTENERE LA PROVA ORALE E CONSEGUIRE IL VOTO FINALE. LA PROVA SCRITTA, DELLA DURATA DI DUE ORE, CONSISTE NELLA SOMMINISTRAZIONE DI UN QUESTIONARIO COSTITUITO DA DOMANDE A RISPOSTA APERTA VOLTE A VERIFICARE CONOSCENZE DI ARGOMENTI DI FITOCHIMICA E FARMACOGNOSIA TRATTATI DURANTE IL CORSO. LO STUDENTE DOVRÀ DIMOSTRARE PENSIERO CRITICO E CONSAPEVOLEZZA DEGLI ARGOMENTI OGGETTO DI STUDIO. DURANTE IL CORSO LO STUDENTE AVRÀ LA POSSIBILITÀ DI SVOLGERE 3 PROVE IN ITINERE (NON OBBLIGATORIE), CHE CONSISTONO IN DOMANDE A RISPOSTA APERTA (2 ORE). IL SUPERAMENTO DELLE PROVE IN ITINERE (CON VOTO MINIMO PER OGNI SINGOLA PROVA DI 18/30) ESONERA LO STUDENTE DALLA PROVA SCRITTA. L'ESONERO VALE SOLO PER LA SESSIONE SUCCESSIVA ALLO SVOLGIMENTO DELL'INSEGNAMENTO.

Verifica dell'apprendimento

L'ESAME SI ARTICOLA IN UNA PROVA SCRITTA E IN UNA PROVA ORALE DA SOSTENERE NELLO STESSO APPELLO E PREVEDE PER ENTRAMBE UNA VALUTAZIONE IN TRENTESIMI. IL SUPERAMENTO DELLA PROVA SCRITTA CON UN PUNTEGGIO DI ALMENO 18/30 È NECESSARIO PER POTER SOSTENERE LA PROVA ORALE E CONSEGUIRE IL VOTO FINALE.

LA PROVA SCRITTA, DELLA DURATA DI DUE ORE, CONSISTE NELLA SOMMINISTRAZIONE DI UN QUESTIONARIO COSTITUITO DA DOMANDE A RISPOSTA APERTA VOLTE A VERIFICARE CONOSCENZE DI ARGOMENTI DI FITOCHIMICA E FARMACOGNOSIA TRATTATI DURANTE IL CORSO.
LO STUDENTE DOVRÀ DIMOSTRARE PENSIERO CRITICO E CONSAPEVOLEZZA DEGLI ARGOMENTI OGGETTO DI STUDIO.
DURANTE IL CORSO LO STUDENTE AVRÀ LA POSSIBILITÀ DI SVOLGERE 3 PROVE IN ITINERE (NON OBBLIGATORIE), CHE CONSISTONO IN DOMANDE A RISPOSTA APERTA (2 ORE). IL SUPERAMENTO DELLE PROVE IN ITINERE (CON VOTO MINIMO PER OGNI SINGOLA PROVA DI 18/30) ESONERA LO STUDENTE DALLA PROVA SCRITTA. L'ESONERO VALE SOLO PER LA SESSIONE SUCCESSIVA ALLO SVOLGIMENTO DELL'INSEGNAMENTO.

	Testi
	DEWICK PAUL M., CHIMICA, BIOSINTESI E BIOATTIVITÀ DELLE SOSTANZE NATURALI 2/ED.- EDIZIONE ITALIANA A CURA DI ERNESTO FATTORUSSO [DEWICK - PICCIN EDITORE] MANN J. CHEMICAL ASPECTS OF BIOSYNTHESIS, CHEMISTRY PRIMERS, OXFORD. MAZZANTI G., DELL'AGLI M, IZZO A.A. FARMACOGNOSIA E FITOTERAPIA BASI FARMACOLOGICHE E ASPETTI APPLICATIVI, PICCIN, PADOVA. G. SAMUELSSON FARMACOGNOSIA - FARMACI DI ORIGINE NATURALE. SECONDA EDIZIONE ITALIANA A CURA DI: F. CAPASSO, R. DE PASQUALE, I. MORELLI, CASA EDITRICE EMSI, ROMA. F. CAPASSO, R. DE PASQUALE, G. GRANDOLINI, N. MASCOLO. FARMACOGNOSIA: FARMACI NATURALI, LORO PREPARAZIONI ED IMPIEGO TERAPEUTICO, CASA EDITRICE: SPRINGER-VERLAG

Testi

DEWICK PAUL M., CHIMICA, BIOSINTESI E BIOATTIVITÀ DELLE SOSTANZE NATURALI 2/ED.- EDIZIONE ITALIANA A CURA DI ERNESTO FATTORUSSO [DEWICK - PICCIN EDITORE]
MANN J. CHEMICAL ASPECTS OF BIOSYNTHESIS, CHEMISTRY PRIMERS, OXFORD.
MAZZANTI G., DELL'AGLI M, IZZO A.A.
FARMACOGNOSIA E FITOTERAPIA BASI FARMACOLOGICHE E ASPETTI APPLICATIVI, PICCIN, PADOVA.
G. SAMUELSSON FARMACOGNOSIA - FARMACI DI ORIGINE NATURALE. SECONDA EDIZIONE ITALIANA A CURA DI: F. CAPASSO, R. DE PASQUALE, I. MORELLI, CASA EDITRICE EMSI, ROMA.
F. CAPASSO, R. DE PASQUALE, G. GRANDOLINI, N. MASCOLO.
FARMACOGNOSIA: FARMACI NATURALI, LORO PREPARAZIONI ED IMPIEGO TERAPEUTICO, CASA EDITRICE: SPRINGER-VERLAG

	Altre Informazioni
	MILENA MASULLO HTTP://DOCENTI.UNISA.IT/MILENA.MASULLO ANTONIETTA CERULLI

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