Giovanna FERRARI | Projects
Giovanna FERRARI Projects
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La piattaforma tecnologica che si intende sviluppare è basata sulla messa a punto di protocolli sperimentali per il recupero di composti ad alto valore aggiunto da sottoprodotti dell⿿industria agroalimentare, erbe officinali e aromatiche, mediante l⿿applicazione di tecnologie innovative termiche e non-termiche, utilizzando acqua o solventi green come solventi estraenti. I principali obiettivi del
| Department | Dipartimento di Ingegneria Industriale/DIIN | |
| Principal Investigator | FERRARI Giovanna (Project Coordinator) | |
| Funding | University funds | |
| Funders | Università degli Studi di SALERNO | |
| Cost | 7.920,00 euro | |
| Project duration | 25 November 2024 - 25 November 2028 | |
| Detail |
L⿿idea concettuale alla base del progetto è quella di realizzare nuovi prodotti composti da idrogel a base di amido funzionalizzati con l⿿aggiunta di composti bioattivi ricavati da sottoprodotti dell⿿industria agroalimentare, in linea con la letteratura scientifica e con le tendenze di mercato relative al rapporto tra stile di vita, alimentazione, cura della persona e salute. I principali obiettiv
| Department | Dipartimento di Ingegneria Industriale/DIIN | |
| Principal Investigator | FERRARI Giovanna (Project Coordinator) | |
| Funding | University funds | |
| Funders | Università degli Studi di SALERNO | |
| Cost | 12.280,00 euro | |
| Project duration | 31 July 2023 - 31 July 2026 | |
| Detail |
Active
L'idea concettuale alla base del progetto è di sfruttare appieno il potenziale dei composti bioattivi prodotti dalle microalghe, attraverso lo sviluppo di processi di estrazione e purificazione delle diverse frazioni ottenute. I principali obiettivi del progetto sono: lo sviluppo di un processo integrato di bioraffineria, basato su tecniche innovative di estrazione green dalla biomassa umida, per
| Department | Dipartimento di Ingegneria Industriale/DIIN | |
| Principal Investigator | FERRARI Giovanna (Project Coordinator) | |
| Funding | University funds | |
| Funders | Università degli Studi di SALERNO | |
| Cost | 12.078,50 euro | |
| Project duration | 25 July 2022 - 25 July 2025 | |
| Detail |
Messa punto di un processo di estrazione assistita da PEF e/o HPH di composti ad alto valore aggiunto da scarti dell¿industria alimentare.Obiettivi secondari:¿ Determinazione dell¿impatto dei principali parametri di processo dei trattamenti individuali PEF e HPH sul grado di disintegrazione cellulare;¿ Ottimizzazione delle diverse fasi del processo di estrazione degli estratti sia mediante tecn
| Department | Dipartimento di Ingegneria Industriale/DIIN | |
| Principal Investigator | FERRARI Giovanna (Project Coordinator) | |
| Funding | University funds | |
| Funders | Università degli Studi di SALERNO | |
| Cost | 12.780,00 euro | |
| Project duration | 22 November 2021 - 22 November 2024 | |
| Proroga | 25 Luglio 2025 | |
| Detail |
| Department | Dipartimento di Ingegneria Industriale/DIIN | |
| Principal Investigator | FERRARI Giovanna (Project Coordinator) | |
| Funding | University funds | |
| Funders | Università degli Studi di SALERNO | |
| Cost | 10.935,00 euro | |
| Project duration | 15 February 2021 - 30 September 2024 | |
| Detail |
Cambiamenti climatici e demografici e paradigmi della UN 2030 Agenda hanno aumentato la pressione sulle aziende per fornire prodotti di qualità a prezzi accessibili migliorando efficienza produttiva e riducendo sprechi e quantità di scarti. Questi ultimi sono fonte di composti ad alto valore aggiunto, dal cui recupero si ridurrebbero volumi e costi di smaltimento, impattando positivamente su soste
| Department | Dipartimento di Ingegneria Industriale/DIIN | |
| Principal Investigator | FERRARI Giovanna (Project Coordinator) | |
| Funding | University funds | |
| Funders | Università degli Studi di SALERNO | |
| Cost | 12.930,00 euro | |
| Project duration | 18 May 2020 - 18 May 2023 | |
| Detail |
Stimolo della biosintesi di metaboliti secondari con proprietà antimicrobiche e antiossidanti in frutta e vegetali sottoposti a trattamenti post-raccolta mediante luce pulsata di elevata intensità (HILP).Obiettivi secondari:¿Selezione delle specie ortofrutticole di maggiore interesse;¿Definizione dell¿intervallo delle condizioni di trattamento HILP in grado di preservare la qualità finale dei
| Department | Dipartimento di Ingegneria Industriale/DIIN | |
| Principal Investigator | FERRARI Giovanna (Project Coordinator) | |
| Funding | University funds | |
| Funders | Università degli Studi di SALERNO | |
| Cost | 12.250,00 euro | |
| Project duration | 11 March 2019 - 10 March 2022 | |
| Detail |
Messa punto di un processo di estrazione assistita da PEF e/o HPH di composti ad alto valore aggiunto da scarti dell¿industria alimentare.Obiettivi secondari:¿ Determinazione dell¿impatto dei principali parametri di processo dei trattamenti individuali PEF e HPH sul grado di disintegrazione cellulare;¿ Studio sistematico dell¿effetto delle condizioni di processo sulla resa e sulla purezza degli
| Department | Dipartimento di Ingegneria Industriale/DIIN | |
| Principal Investigator | FERRARI Giovanna (Project Coordinator) | |
| Funding | University funds | |
| Funders | Università degli Studi di SALERNO | |
| Cost | 10.940,00 euro | |
| Project duration | 20 November 2017 - 20 November 2020 | |
| Proroga | 20 febbraio 2021 | |
| Detail |
Concluded
| Department | Dipartimento di Ingegneria Industriale/DIIN | |
| Principal Investigator | FERRARI Giovanna (Project Coordinator) | |
| Funding | University funds | |
| Funders | Università degli Studi di SALERNO | |
| Cost | 11.410,00 euro | |
| Project duration | 29 July 2016 - 20 September 2019 | |
| Detail |
| Department | Dipartimento di Ingegneria Industriale/DIIN | |
| Principal Investigator | FERRARI Giovanna (Project Coordinator) | |
| Funding | University funds | |
| Funders | Università degli Studi di SALERNO | |
| Cost | 12.359,00 euro | |
| Project duration | 28 July 2015 - 28 July 2017 | |
| Detail |
| Department | Dipartimento di Ingegneria Industriale/DIIN | |
| Principal Investigator | FERRARI Giovanna (Project Coordinator) | |
| Funding | University funds | |
| Funders | Università degli Studi di SALERNO | |
| Cost | 12.371,41 euro | |
| Project duration | 7 November 2014 - 6 November 2016 | |
| Detail |
| Department | Dipartimento di Ingegneria Industriale/DIIN | |
| Principal Investigator | DONSI' Francesco (Project Coordinator) FERRARI Giovanna (Project Coordinator) | |
| Funding | University funds | |
| Funders | Università degli Studi di SALERNO | |
| Cost | 15.425,48 euro | |
| Project duration | 11 December 2013 - 11 December 2015 | |
| Detail |
Data source U-GOV dal 1 Gennaio 2013
