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Giovanna FERRARI Projects

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Messa punto di un processo di estrazione assistita da PEF e/o HPH di composti ad alto valore aggiunto da scarti dell¿industria alimentare.Obiettivi secondari:¿ Determinazione dell¿impatto dei principali parametri di processo dei trattamenti individuali PEF e HPH sul grado di disintegrazione cellulare;¿ Ottimizzazione delle diverse fasi del processo di estrazione degli estratti sia mediante tecn
DepartmentDipartimento di Ingegneria Industriale/DIIN
Principal InvestigatorFERRARI Giovanna (Project Coordinator)
FundingFondi dell'ateneo
FundersUniversità  degli Studi di SALERNO
Cost12.780,00 euro
Project duration22 November 2021 - 22 November 2024
Detail
DepartmentDipartimento di Ingegneria Industriale/DIIN
Principal InvestigatorFERRARI Giovanna (Project Coordinator)
FundingFondi dell'ateneo
FundersUniversità  degli Studi di SALERNO
Cost10.935,00 euro
Project duration15 February 2021 - 15 February 2024
Detail
Cambiamenti climatici e demografici e paradigmi della UN 2030 Agenda hanno aumentato la pressione sulle aziende per fornire prodotti di qualità a prezzi accessibili migliorando efficienza produttiva e riducendo sprechi e quantità di scarti. Questi ultimi sono fonte di composti ad alto valore aggiunto, dal cui recupero si ridurrebbero volumi e costi di smaltimento, impattando positivamente su soste
DepartmentDipartimento di Ingegneria Industriale/DIIN
Principal InvestigatorFERRARI Giovanna (Project Coordinator)
FundingFondi dell'ateneo
FundersUniversità  degli Studi di SALERNO
Cost12.930,00 euro
Project duration18 May 2020 - 18 May 2023
Detail
DepartmentDipartimento di Ingegneria Industriale/DIIN
Principal InvestigatorFERRARI Giovanna (Project Coordinator)
FundingFinanziamenti da bandi nazionali Ministeriali ed altri EEPP
FundersCOMMISSIONE EUROPEA
Cost1.575.046,75 euro
Project duration6 August 2019 - 6 January 2023
Proroga6 Luglio 2023
Detail
Stimolo della biosintesi di metaboliti secondari con proprietà antimicrobiche e antiossidanti in frutta e vegetali sottoposti a trattamenti post-raccolta mediante luce pulsata di elevata intensità (HILP).Obiettivi secondari:¿Selezione delle specie ortofrutticole di maggiore interesse;¿Definizione dell¿intervallo delle condizioni di trattamento HILP in grado di preservare la qualità finale dei
DepartmentDipartimento di Ingegneria Industriale/DIIN
Principal InvestigatorFERRARI Giovanna (Project Coordinator)
FundingFondi dell'ateneo
FundersUniversità  degli Studi di SALERNO
Cost12.250,00 euro
Project duration11 March 2019 - 10 March 2022
Detail
Messa punto di un processo di estrazione assistita da PEF e/o HPH di composti ad alto valore aggiunto da scarti dell¿industria alimentare.Obiettivi secondari:¿ Determinazione dell¿impatto dei principali parametri di processo dei trattamenti individuali PEF e HPH sul grado di disintegrazione cellulare;¿ Studio sistematico dell¿effetto delle condizioni di processo sulla resa e sulla purezza degli
DepartmentDipartimento di Ingegneria Industriale/DIIN
Principal InvestigatorFERRARI Giovanna (Project Coordinator)
FundingFondi dell'ateneo
FundersUniversità  degli Studi di SALERNO
Cost10.940,00 euro
Project duration20 November 2017 - 20 November 2020
Proroga20 febbraio 2021
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DepartmentDipartimento di Ingegneria Industriale/DIIN
Principal InvestigatorFERRARI Giovanna (Project Coordinator)
FundingFondi dell'ateneo
FundersUniversità  degli Studi di SALERNO
Cost11.410,00 euro
Project duration29 July 2016 - 20 September 2019
Detail
DepartmentDipartimento di Ingegneria Industriale/DIIN
Principal InvestigatorFERRARI Giovanna (Project Coordinator)
FundingFondi dell'ateneo
FundersUniversità  degli Studi di SALERNO
Cost12.359,00 euro
Project duration28 July 2015 - 28 July 2017
Detail
DepartmentDipartimento di Ingegneria Industriale/DIIN
Principal InvestigatorFERRARI Giovanna (Project Coordinator)
FundingFondi dell'ateneo
FundersUniversità  degli Studi di SALERNO
Cost12.371,41 euro
Project duration7 November 2014 - 6 November 2016
Detail
DepartmentDipartimento di Ingegneria Industriale/DIIN
Principal InvestigatorFERRARI Giovanna (Project Coordinator)
FundingFinanziamenti da bandi regionali, comunali ed enti locali
Cost1.127.371,76 euro
Project duration3 August 2015 - 31 December 2015
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DepartmentDipartimento di Ingegneria Industriale/DIIN
Principal InvestigatorDONSI' Francesco (Project Coordinator)
FERRARI Giovanna (Project Coordinator)
FundingFondi dell'ateneo
FundersUniversità  degli Studi di SALERNO
Cost15.425,48 euro
Project duration11 December 2013 - 11 December 2015
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  Data source U-GOV dal 1 Gennaio 2013