Maria Rosaria LAURO | Pubblicazioni
Maria Rosaria LAURO Pubblicazioni
| 2016 | |
| Articolo in rivista | |
| Effects of innovative and conventional sanitizing treatments on the reduction of Saccharomycopsis fibuligera defects on industrial durum wheat bread INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD MICROBIOLOGY. Vol. 235. Pag.71-76 ISSN:0168-1605. | |
| Giannone, Virgilio; Pitino, Iole; Pecorino, Biagio; Todaro, Aldo; Spina, Alfio; Lauro, Maria Rosaria; Tomaselli, Filippo; Restuccia, Cristina | |
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| Digital Object Identifier (DOI): 10.1016/j.ijfoodmicro.2016.07.009 Codice identificativo ISI: WOS:000383823300009 Codice identificativo SCOPUS: 2-s2.0-84978394408 | |
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| 2016 | |
| Articolo in rivista | |
| A novel α-amylase-lipase formulation as anti-staling agent in durum wheat bread LEBENSMITTEL-WISSENSCHAFT + TECHNOLOGIE. Vol. 65. Pag.381-389 ISSN:0023-6438. | |
| Giannone, Virgilio; Lauro, Maria Rosaria; Spina, Alfio; Pasqualone, Antonella; Auditore, Lucrezia; Puglisi, Ivana; Puglisi, Giovanni | |
| Versione online | |
| Digital Object Identifier (DOI): 10.1016/j.lwt.2015.08.020 Codice identificativo ISI: WOS:000364796700050 Codice identificativo SCOPUS: 2-s2.0-84952066346 | |
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| 2016 | |
| Articolo in rivista | |
| Innovative oral spray-dried Idebenone systems to improve patient compliance DRUG DEVELOPMENT AND INDUSTRIAL PHARMACY. Vol. 42. Pag.1127-1136 ISSN:0363-9045. | |
| Lauro, Maria Rosaria; Carbone, Claudia; Sansone, Francesca; Ruozi, Barbara; Chillemi, Rosanna; Sciuto, Sebastiano; Aquino, Rita Patrizia; Puglisi, Giovanni | |
| Versione online | |
| Digital Object Identifier (DOI): 10.3109/03639045.2015.1115870 Codice identificativo ISI: WOS:000374699100012 Codice identificativo SCOPUS: 2-s2.0-84978375370 | |
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