Donatella ALBANESE | Publications
Donatella ALBANESE Publications
| 2006 | |
| Contributo in Atti di convegno | |
| Process’ improvement of smoked seabream fillets (Sparus aurata). Pag.453-454 | |
| XIII Congress of Food Science and Technologies Nantes 17-21 September 2006 Nantes | |
| Albanese, Donatella; B., Falivene; K., Alfano; M., Poiana; L., Cinquanta; DI MATTEO, Marisa | |
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| 2006 | |
| Contributo in Atti di convegno | |
| Influence of composition, roasting grade and granulometry on chemical and physical properties of Espresso Coffee by cake. Pag.1523-1524 | |
| XIII Congress of Food Science and Technologies 17-21 Settembre 2006 Nantes | |
| Albanese, Donatella; B., Falivene; R., Nigro; DI MATTEO, Marisa | |
| Show it in Product Database (IRIS) |
| 2006 | |
| Contributo in Atti di convegno | |
| Ultrasound Application to Enzymes’ Inactivation for Vegetable Stabilisation Improvement. Pag.445-446 | |
| IUFoST 2006 Nantes | |
| Albanese, Donatella; Farina, M; Lamberti, Nicola Antonio; Ardia, L; Caputo, A; Poiana, M; DI MATTEO, M. | |
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| 2006 | |
| Contributo in Atti di convegno | |
| Valutazioni dinamometriche della texture di prodotti da forno surgelati ottenuti con differenti starter. Pag.223-227 | |
| IX Convegno nazionale di Reologia Tropea (VV) 20-23 settembre | |
| Albanese, Donatella; Alfano, K; Zotta, T; Falivene, B; DI MATTEO, Marisa | |
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13399Mathematical models for the shelf life of seabream (Sparus aurata)stored in an active packaging
| 2006 | |
| Contributo in Atti di convegno | |
| Mathematical models for the shelf life of seabream (Sparus aurata)stored in an active packaging. Pag.451-452 | |
| XIII Congress of Food Science and Technologies Nantes 17-21 September 2006 Nantes | |
| Albanese, Donatella; L., Russo; B., Falivene; S., Crescitelli; DI MATTEO, Marisa | |
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| 2006 | |
| Contributo in Atti di convegno | |
| Modelling Convective andMicrowave Drying of Potatoes Slices. In: Proceedings of IUFoST13th World Congress on Food Science and Technology LES ULIS EDP Sciences Pag.795-796 | |
| IUFoST 13 Nantes 17-21 Settembre 2006 | |
| Albanese, Donatella; L., Cinquanta; L., Russo; S., Crescitelli; M., Farina; Brasiello, Antonio | |
| Digital Object Identifier (DOI): 10.1051/IUFoST:20060901 | |
| Show it in Product Database (IRIS) |
| 2006 | |
| Contributo in Atti di convegno | |
| Modelling convective and microwave drying of potatoes slices. In: IUFoST 13th World Congress of Food Sciences Technology EDP sciences Pag.799-800 | |
| XIII Congress of Food Science and Technologies Nantes 17-21 September 2006 Nantes | |
| Albanese, Donatella; L., Russo; M., Farina; Brasiello, Antonio; DI MATTEO, Marisa | |
| Digital Object Identifier (DOI): 10.1051/IUFoST20060901 | |
| Show it in Product Database (IRIS) |
