Giovanna FERRARI | Progetti

La piattaforma tecnologica che si intende sviluppare è basata sulla messa a punto di protocolli sperimentali per il recupero di composti ad alto valore aggiunto da sottoprodotti dell⿿industria agroalimentare, erbe officinali e aromatiche, mediante l⿿applicazione di tecnologie innovative termiche e non-termiche, utilizzando acqua o solventi green come solventi estraenti. I principali obiettivi del

L⿿idea concettuale alla base del progetto è quella di realizzare nuovi prodotti composti da idrogel a base di amido funzionalizzati con l⿿aggiunta di composti bioattivi ricavati da sottoprodotti dell⿿industria agroalimentare, in linea con la letteratura scientifica e con le tendenze di mercato relative al rapporto tra stile di vita, alimentazione, cura della persona e salute. I principali obiettiv

L'idea concettuale alla base del progetto è di sfruttare appieno il potenziale dei composti bioattivi prodotti dalle microalghe, attraverso lo sviluppo di processi di estrazione e purificazione delle diverse frazioni ottenute. I principali obiettivi del progetto sono: lo sviluppo di un processo integrato di bioraffineria, basato su tecniche innovative di estrazione green dalla biomassa umida, per