Gennaro CUCCURULLO | Pubblicazioni
Gennaro CUCCURULLO Pubblicazioni
| 2012 | |
| Articolo in rivista | |
| Infrared thermography assisted control for apples microwave drying JOURNAL OF FOOD ENGINEERING. Vol. 112. Pag.319-325 ISSN:0260-8774. | |
| Cuccurullo, Gennaro; Giordano, Laura; Albanese, Donatella; Cinquanta, L; DI MATTEO, Marisa | |
| Digital Object Identifier (DOI): 10.1016/j.jfoodeng.2012.05.003 Codice identificativo ISI: WOS:000306779400010 Codice identificativo SCOPUS: 2-s2.0-84862687361 | |
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