Pierluigi MAZZEI | Pubblicazioni
Pierluigi MAZZEI Pubblicazioni
| 2012 | |
| Articolo in rivista | |
| H-1 HRMAS-NMR metabolomic to assess quality and traceability of mozzarella cheese from Campania buffalo milk FOOD CHEMISTRY. Vol. 132. Pag.1620-1627 ISSN:0308-8146. | |
| Mazzei, P.; Piccolo, A. | |
| Digital Object Identifier (DOI): 10.1016/j.foodchem.2011.11.142 Codice identificativo ISI: WOS:000301022400069 Codice identificativo SCOPUS: 2-s2.0-84856227877 | |
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| 2012 | |
| Articolo in rivista | |
| Quantitative Evaluation of Noncovalent Interactions between Glyphosate and Dissolved Humic Substances by NMR Spectroscopy ENVIRONMENTAL SCIENCE & TECHNOLOGY. Vol. 46. Pag.5939-5946 ISSN:0013-936X. | |
| Mazzei, P; Piccolo, A | |
| Digital Object Identifier (DOI): 10.1021/es300265a Codice identificativo SCOPUS: 2-s2.0-84861855836 | |
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| 2012 | |
| Articolo in rivista | |
| Polyphasic Screening, Homopolysaccharide Composition, andViscoelastic Behavior of Wheat Sourdough from a Leuconostoc lactisand Lactobacillus curvatus Exopolysaccharide-Producing StarterCulture APPLIED AND ENVIRONMENTAL MICROBIOLOGY. Pag.2737-2747 ISSN:0099-2240. | |
| Palomba, S.; Cavella, Silvana; Torrieri, Elena; Piccolo, Alessandro; Mazzei, Pierluigi; Blaiotta, Giuseppe; Ventorino, V.; Pepe, O. | |
| Digital Object Identifier (DOI): 10.1128/AEM.07302-11 Codice identificativo SCOPUS: 2-s2.0-84861112757 | |
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149937Molecular properties of a fermented manure preparation used as field spray in biodynamic agriculture
| 2012 | |
| Articolo in rivista | |
| Molecular properties of a fermented manure preparation used as field spray in biodynamic agriculture ENVIRONMENTAL SCIENCE AND POLLUTION RESEARCH INTERNATIONAL. Pag.4214-4225 ISSN:1614-7499. | |
| Spaccini, R.; Mazzei, P.; Squartini, A.; Giannattasio, M.; Piccolo, A. | |
| Digital Object Identifier (DOI): 10.1007/s11356-012-1022-x Codice identificativo ISI: WOS:000309476600056 Codice identificativo SCOPUS: 2-s2.0-84867102783 | |
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