Giovanna FERRARI | Pubblicazioni
Giovanna FERRARI Pubblicazioni
| 2008 | |
| Altro | |
| Effect of High Intensity Light Pulses (HILP) on the survival of Escherichia coli and Listeria innocua in apple juice. Pag.63-63 | |
| Muñoz, A; Pataro, Gianpiero; Palgan, I; Noci, F; Whyte, P; Cronin, D. A.; Morgan, D. J.; Ferrari, Giovanna; Lyng, J. G. | |
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| 2008 | |
| Altro | |
| Effetto del volume e del mezzo di risospensione sulle cinetiche di disattivazione di cellule di lievito trattate con CO2 ad alte pressione. | |
| G., Ferrentino; M. C., Bruno; Ferrari, Giovanna; Poletto, Massimo | |
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| 2008 | |
| Altro | |
| Mechanistic investigation of high pressure homogenization for microbial inactivation. Pag.357-361 | |
| Donsi', Francesco; Bruno, Maria Carmela; Lenza, Ermelinda; Maresca, Paola; Senatore, Beatrice; Ferrari, Giovanna | |
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