Gennaro CUCCURULLO | Pubblicazioni
Gennaro CUCCURULLO Pubblicazioni
| 2007 | |
| Articolo in rivista | |
| A procedure to achieve fine control in MW processing of foods INFRARED PHYSICS & TECHNOLOGY. Vol. 49. Pag.292-296 ISSN:1350-4495. | |
| Cuccurullo, Gennaro; Cinquanta, L; Sorrentino, G. | |
| Codice identificativo ISI: WOS:000244217500025 Codice identificativo SCOPUS: 2-s2.0-33845986756 | |
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| 2007 | |
| Contributo in Atti di convegno | |
| Microwave drying of aubergine (Solanum Melongena) slices:kinetic and quality changes. Pag.97-97 | |
| Effost Lisbona | |
| M., Farina; Albanese, Donatella; L., Cinquanta; Cuccurullo, Gennaro; DI MATTEO, Marisa | |
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| 2007 | |
| Contributo in Atti di convegno | |
| Microwave drying of aubergine (Solanum Melongena) slices: kinetic and quality changes. In: Food-New Option for the Industry-EFFoST/EHEDG Joint Conference ; Pratical application of research results Pag.97-97 | |
Lisbona 14-16 november 2007 | |
| Farina, M.; Albanese, Donatella; Cinquanta, L.; Cuccurullo, Gennaro; DI MATTEO, Marisa | |
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| 2007 | |
| Contributo in Atti di convegno | |
| Effectiveness of microwave pasteurization on model liquidsolution. In: Atti 62° Congresso Nazionale ATI Pag.101-106 | |
| 62° Congresso Nazionale ATI Salerno 11-14 Settembre 2007 | |
| Cuccurullo, Gennaro; L., Cinquanta; M., Farina; M., DI MATTEO | |
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