Gianpiero PATARO | Pubblicazioni
Gianpiero PATARO Pubblicazioni
| 2006 | |
| Contributo in Atti di convegno | |
| Changes in the electrical conductivity of selected juices during ohmic heating: influences of temperature, solid content and electric field strength. Pag.293-294 | |
| Food Is Life” 13th World Congress of Food Science and Technology Nantes (France) 17-21 Settembre 2006 | |
| Donsi', Giorgio; Ferrari, Giovanna; Pataro, Gianpiero | |
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