Pubblicazioni

Gianpiero PATARO Pubblicazioni


2011
Contributo in Atti di convegno
Effect of pulsed electric fields pretreatments on S. cerevisiae inactivation by high pressure carbon dioxide.
In: International Food Congress Novel Approaches In Food Industry Izmir Şebnem TAVMAN, Semih ÖTLEŞ, Taner BAYSAL, Yekta GÖKSUNGUR, Duygu KIŞLA, Nur DİRİM, Nurcan KOCA Vol.I, Pag.96-101
ISBN:9789754839029
Novel Approaches In Food Industry
Çeşme - İzmir- Turchia May 26-29, 2011
Gianpiero Pataro; Giovanna Ferrentino; Giovanna Ferrari
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