Francesco DONSI' | Pubblicazioni
Francesco DONSI' Pubblicazioni
| 2016 | |
| Articolo in rivista | |
| Effect of pulsed electric fields – assisted extraction on anti-inflammatory and cytotoxic activity of brown rice bioactive compounds FOOD RESEARCH INTERNATIONAL. Vol. 87. Pag.115-124 ISSN:0963-9969. | |
| Quagliariello, Vincenzo; Iaffaioli, Rosario Vincenzo; Falcone, Mariangela; Ferrari, Giovanna; Pataro, Gianpiero; Donsi', Francesco | |
| Digital Object Identifier (DOI): 10.1016/j.foodres.2016.07.005 Codice identificativo ISI: WOS:000381837400015 Codice identificativo SCOPUS: 2-s2.0-84979031553 | |
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| 2016 | |
| Articolo in rivista | |
| Understanding the effect of formulation on functionality of modified chitosan films containing carvacrol nanoemulsions FOOD HYDROCOLLOIDS. Vol. 61. Pag.756-771 ISSN:0268-005X. | |
| Tastan, Özge; Ferrari, Giovanna; Baysal, Taner; Donsi', Francesco | |
| Digital Object Identifier (DOI): 10.1016/j.foodhyd.2016.06.036 Codice identificativo ISI: WOS:000382253400083 Codice identificativo SCOPUS: 2-s2.0-84978069394 | |
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| 2016 | |
| Articolo in rivista | |
| Innovative Alternative Technologies to Extract Carotenoids from Microalgae and Seaweeds MARINE DRUGS. Vol. 14. Pag.1-34 ISSN:1660-3397. | |
| Poojary, Mahesha M.; Barba, Francisco J.; Aliakbarian, Bahar; Donsi', Francesco; Pataro, Gianpiero; Dias, Daniel A.; Juliano, Pablo | |
| Digital Object Identifier (DOI): 10.3390/md14110214 Codice identificativo ISI: WOS:000390097800021 Codice identificativo SCOPUS: 2-s2.0-85000925723 | |
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| 2016 | |
| Articolo in rivista | |
| Essential oil nanoemulsions as antimicrobial agents in food JOURNAL OF BIOTECHNOLOGY. Vol. 233. Pag.106-120 ISSN:0168-1656. | |
| Donsi', Francesco; Ferrari, Giovanna | |
| Digital Object Identifier (DOI): 10.1016/j.jbiotec.2016.07.005 Codice identificativo ISI: WOS:000380819300013 Codice identificativo SCOPUS: 2-s2.0-84978920019 | |
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| 2016 | |
| Articolo in rivista | |
| Rheological and interfacial properties at the equilibrium of almond gum tree exudate (Prunus dulcis) in comparison with gum arabic FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY INTERNATIONAL. Vol. 22. Pag.277-287 ISSN:1082-0132. | |
| Mahfoudhi, Nesrine; Sessa, Mariarenata; Ferrari, Giovanna; Hamdi, Salem; Donsi', Francesco | |
| Digital Object Identifier (DOI): 10.1177/1082013215595154 Codice identificativo ISI: WOS:000376384200001 Codice identificativo SCOPUS: 2-s2.0-84969749372 | |
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| 2016 | |
| Contributo in Atti di convegno | |
| SUSTAINABLE VALORIZATION OF AGRI-FOOD RESIDUES BY HIGHPRESSURE HOMOGENIZATION PROCESSING TO UNLOCK HIGH-ADDED VALUEINTRACELLULAR COMPONENTS. In: GENP2016 - Green Extraction of Natural Products II Edition. Book of Abstracts Pag.18-19 | |
| GENP2016 - Green Extraction of Natural Products II Edition Turin (Italy) 31st May - 1st June 2016 | |
| Donsi', Francesco; Ferrari, Giovanna | |
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