Francesco DONSI' | Pubblicazioni
Francesco DONSI' Pubblicazioni
| 2009 | |
| Contributo in volume (Capitolo o Saggio) | |
| Enhancement of polyphenols extraction from involucral bracts of artichokes. In E. Vorobiev et al. Bio & Food Electrotechnologies (BFE2009) Pag.40-44 Compiegne UTC-Compiegne. ISBN:9782913923317 | |
| Battipaglia, G; DE VITO, F; Donsi', Francesco; Ferrari, Giovanna; Pataro, Gianpiero | |
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| 2009 | |
| Contributo in volume (Capitolo o Saggio) | |
| High-Pressure Homogenization for Food Sanitization. In Global Issues in Food Science and Technology Pag.309-352 Elsevier Inc.. ISBN:9780123741240; 9780123741240 | |
| Donsi', Francesco; Ferrari, Giovanna; Maresca, Paola | |
| Versione online | |
| Digital Object Identifier (DOI): 10.1016/B978-0-12-374124-0.00019-3 Codice identificativo SCOPUS: 2-s2.0-72049118084 | |
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