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Pubblicazioni

Francesco DONSI' Pubblicazioni


2019
Articolo in rivista
Optimization of the Extraction Process by Response Surface Methodology of Protein Isolate from Defatted Jujube (Zizyphus lotus L.) Seeds
INTERNATIONAL JOURNAL OF PEPTIDE RESEARCH AND THERAPEUTICS. Pag.1509-1521
ISSN:1573-3149.
Chouaibi, Moncef; Boussaid, Amel; Donsì, Francesco; Ferrari, Giovanna; Hamdi, Salem
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Digital Object Identifier (DOI): 10.1007/s10989-018-9796-4
Codice identificativo ISI: WOS:000492427400026
Codice identificativo SCOPUS: 2-s2.0-85058417602
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2019
Articolo in rivista
High-pressure homogenization treatment to recover bioactive compounds from tomato peels
JOURNAL OF FOOD ENGINEERING. Vol. 262. Pag.170-180
ISSN:0260-8774.
Jurić, Slaven; Ferrari, Giovanna; Velikov, Krassimir P.; Donsì, Francesco
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Digital Object Identifier (DOI): 10.1016/j.jfoodeng.2019.06.011
Codice identificativo ISI: WOS:000477786100019
Codice identificativo SCOPUS: 2-s2.0-85067681410
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2019
Articolo in rivista
Effect of Nanoemulsion Formulation on Permeation of Essential Oils Through Biological Membranes
CHEMICAL ENGINEERING TRANSACTIONS. Vol. 75. Pag.247-252
ISSN:2283-9216.
Donsi, Francesco; Ferrari, Giovanna
Digital Object Identifier (DOI): 10.3303/CET1975042
Codice identificativo SCOPUS: 2-s2.0-85067100701
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2019
Articolo in rivista
Impact of Novel Nonthermal Processing on Food Quality: Sustainability, Modelling, and Negative Aspects
JOURNAL OF FOOD QUALITY. Vol. 2019. Pag.1-2
ISSN:0146-9428.
Režek Jambrak, Anet; Donsì, Francesco; Paniwnyk, Larysa; Djekic, Ilija
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Digital Object Identifier (DOI): 10.1155/2019/2171375
Codice identificativo ISI: WOS:000460255300001
Codice identificativo SCOPUS: 2-s2.0-85062598075
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