Donatella ALBANESE | Pubblicazioni
Donatella ALBANESE Pubblicazioni
10079An ultrasound technique for monitoring the alcoholic wine fermentation: first experimental results
| 2005 | |
| Contributo in volume (Capitolo o Saggio) | |
| An ultrasound technique for monitoring the alcoholic wine fermentation: first experimental results. In Proceeding of Seventh Italian Conference on Chemical and Process Engineering (ICHEAP 7) Pag.983-988 ISBN:8890077573 | |
| Lamberti, Nicola Antonio; Ardia, L.; Cinquanta, L.; Albanese, Donatella; DI MATTEO, Marisa | |
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| 2005 | |
| Contributo in volume (Capitolo o Saggio) | |
| The effects of pre-fermentation cold maceration on the composition of Aglianico wine. In Proceeding of Seventh Italian Conference on Chemical and Process Engineering (ICHEAP 7) Pag.1073-1078 ISBN:8890077573 | |
| Albanese, Donatella; Cinquanta, L.; Raimo, S.; Poiana, M.; DI MATTEO, Marisa | |
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| 2005 | |
| Contributo in volume (Capitolo o Saggio) | |
| Improvement of sensory profile in dried sweet basil (Ocimum basilicum). In Proceeding of Seventh Italian Conference on Chemical and Process Engineering (ICHEAP 7) Pag.1079-1084 ISBN:8890077573 | |
| Albanese, Donatella; Farina, M; Attanasio, Gerardina; DI MATTEO, Marisa | |
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| 2005 | |
| Contributo in volume (Capitolo o Saggio) | |
| Qualitative characteristics of croissant. In Proceeding of Seventh Italian Conference on Chemical and Process Engineering (ICHEAP 7) Pag.1067-1072 ISBN:8890077573 | |
| Albanese, Donatella; Alfano, K.; Poiana, M.; Falivene, B.; DI MATTEO, Marisa | |
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| 2005 | |
| Contributo in volume (Capitolo o Saggio) | |
| An active packaging to extend the Strawberries shelf-life. In Proceeding of Seventh Italian Conference on Chemical and Process Engineering (ICHEAP 7) Pag.1061-1066 ISBN:8890077573 | |
| Albanese, Donatella; Falivene, B.; Orilio, Paola; Alfano, K.; DI MATTEO, Marisa | |
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